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Für das Verstündniss desselben wird es nöthig sein, einige Bemerkungen darüber vorauszuschicken, wie ich zu dm unten angeführten Zahlern gelangt bin. Als Verdaiuingsobjekt diente eine Lösung von globulinfreiem Eieralbumin. Das Pepsin war durch Selbst Verdauung der Schleimhaut vom Schwcinsmagen dargestellt und durch anhaltende Dialyse-.vorn Pepton befreit worden, ln den Verdauungsversuchen warm alle Bedingungen gleich, nur das Pepsin wurde in wechselnden Mengen angewendet. Aus dem Verdauungsprodukt wurden alle Eiweisskörper mit Ausnahme des Peptons als Eisenoxyd? salzc ausgefällt, die Lösung des rückständigen Peptons in allen Versuchen auf ein und dasselbe Volumen gebracht und ihre Drehung mit einem guten Ilofmann-Wild’schen Polaristrobometer bestimmt. Es ergab sieb dabei, dass sich dm Peptondrehungen, oder was dasselbe ist, die Pep ton-mengen verhielten wie die Quadratwurzeln am den Pepsinmengen.
Als Belege für diese Gesetzmässigkeit führe ich folgende Zahlen an.
I. Versuchsreihe.
'l Versuch.	• Pepsin. • !	Peptondrehung in Minuten		
		beobachtet.	Mittel.	berechnet.
>. ! ■ •-	V« : •	-• ••	1 . !	| 1 V	ï l	7,3	7,4
11.	! * ! ’ 1	)	«.7	1 1	».8	i	9,75	10,4
111. ■ 1	;	i 3 ■	| ! '	i	I m ! 1 12.8 1	12,8	12,7
IV.	* :	i	'*.8	1 I	U,8	i	11,8	14,7
V.	» ! 1	j	16.9	j 1	16,1	j	16,5	16,4
VI.	. » 6	{ S }	18,45	18,9
Summ»			79.60	79,60