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von 40 cbcin. ausmacht,-so wäre 2*D = 7,0'. Diese Z.ilil giebt eine ungefähre Vorstellung von der Grösse des Fehlers, mit welchem die Peptonbestimmung, bei Verwendung von frisch bereitetem Albumin, behaftet sein könnte, eine Grösst*, welche nicht vernachlässigt werden dürfte. Erweist sich die. Albumin- oder die Peptonlösung als zuckerhaltig, so müsst.-die Peptonlösung, nachdem man den Grad ihrer Drehung ermittelt hat, mit Phospiiorwolframsäure und Salzsäure völlig ausgefullt und vom Filtrat die Rechtsdrehung bestimmt werden. Diese wäre, nach der Reduktion auf das ursprüngliche Volumen, der Linksdrehung der Peptonlösung hinzuzuzählen.
Diese Corrector hat man jedoch keineswegs Initiier nöthig. Reim Stehen der Albuminlösung verschwindet nämlich der Zucker vollständig aus ihr, wie es scheint durch alkoholische Gährung; denn es tritt in ihr eine starke Gas-enlwickelung ein und sie nimmt einen weinigen Geruch an. Auffällig bleibt dabei, dass eine Albuminlösung auf Zusatz von Hefe nur äusserst langsam vergäbet; es scheint, da-eine andere Hefe als die gewöhnliche Alkoholhefe die Gähiimg bewirkt.
Der Verdauungsversuch selbst wird nun in folgender Weise angestellt. Man misst in ein Kölbchen zusammen Albuminlösung mit 1 gr. Albumin, das Pepsin, dessen Wir-kungswerth bestimmt werden soll, Salzsäure mit 0,25 gr. II( I und ergänzt das Ganze auf 100 cbcin.
Bedient man sich dazu nach der oben angegebenen Anleitung bereiteter Albuminlösung, so hätte man 9,4 cbem. abzumessen. Aus einem Grunde, welchen ich später noch angebe, war es in meinen Versuchen mit natürlichem menst li-lichen Magensatt nöthig, nicht mehr als 0,25 ebem. zu verwenden ; in solchem Falle verdünnt man, um diese kleine Menge genau abmessen zu können, den Magensaft und nimmt davon den entsprechenden Theil. Die Salzsäure hält man als 5- oder lOprocentige vorräthig. Die Mischung nimmt man zweckmässig in dieser Reihenfolge vor: Albumin, Wasser. Salzsäure, Pepsin.