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Die l»»*i der Elemontaranalyse erhaltenen Resultate entsprechen also der Formel Cg Hio Os, welche Formel sowohl der Stärke, als den dextrinartigen Kohlehydraten zukommt: auch in den sonstigen Eigenschaften — starkes Rechtsdreliungs-vermögen, Löslichkeit in Wasser, Verhalten gegen Jod, Fällbarkeit durch Alkohol — zeigt unser Körper grosse Aelm-lichkeit mit dem Dextrin.
Da von den dextrinartigen Kohlehydraten Acetyl Verbindungen bekannt sind, so schien es wünschenswert!!, auch für unscrn Körper eine solche Verbindung darzustellen und dieselbe zu untersuchen.
Zur Acotylirung wurde die von Li eher mann und Hör mann1 2) beschriebene Methode angewandt, ö gr. der hei 100° getrockneten Substanz wurden mit 5 gr. wasserfreiem Natriumacetat und 20 gr. Essigsäurehydrid in einem Erlenmcyer sehen Kolben am Rückflusskühler erhitzt; schon nach wenigen Minuten trat, eine lebhafte Reaction ein, es erfolgte Bräunung der Substanz, weshalb ich nach einer \ iertelstunde mit dem Erhitzen auf hörte; der Kolbeninhalt stellte jetzt eine bräunlich gefärbte, zähflüssige Masse dar. welche nach kurzer Zeit zu einem festen Krystallkuchen erstarrte. Zu demselben gab ich einen grossen Ueberschuss von Masser, worauf das Natriumacetat in Lösung ging und die Acetylverbindung sich als flockiger Niederschlag abschied : derselbe wurde abfiltrirt und zur völligen Entfernung der Essigsäure mit kaltem Wasser gut ausgewaschen; über Schwefelsäure getrocknet, stellte nun die Acetylverbindung eine weisse, einen Stich in‘s Gelbliche zeigende, amorphe pulverige Substanz dar, von bitter-fadem Geschmacke. Als vorzügliche
1)	Die Resultate sind auf aschenfreie Substanz berechnet.
2)	Berichte d. D. Chem. Geesellsch,, Bd. 11, S. 1019.