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hierauf wurde filtrirt und das ablaufende schwach gelb gefärbte Filtrat mit Schwefelwasserstoff entbleit. Die vom Blei befreite essigsaure Flüssigkeit wurde sodann sorgfältig mit verdünnter Natronlauge neutralisirt, auf ein kleines Volumen eingedampft und nach dem Erkalten mit 95procentigem Alkohol versetzt. Das ausgeschiedene Kohlehydrat wurde in Wasser gelöst und mit Phosphorwolframsäure wie oben angegeben weiter gereinigt. Lässt man die concentrirte wässerige Lösung des Kohlehydrats in dünnem Strahle in kalten absoluten Alkohol einfliessen, so setzt sich dasselbe in Form eines flockigen Niederschlages zu Böden und kann so leicht abfillrirt werden. Man erhält auf diese Weise eine lose zuhammenhängende pulvrig-körnige Masse, die leicht austrocknet und sich dann im Mörser durch ein gelindes Reiben in ein mehliges Pulver
verwandelt.
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Ein so dargestelltes Präparat war frei von Stickstoff und frei von Zucker, enthielt dagegen noch etwas Asche. Ge^ trocknet über Schwefelsäure stellte das Kohlehydrat ein schön weisses, amorphes Pulver dar, welches unter dem Mikroskop als eine Aneinanderhäufung von kleinen Kügelchen erschien; in Wasser in allen Verhältnissen löslich, in heissem Weingeist ist es nach Massgabe des Wassergehaltes löslich, unlöslich dagegen in absolutem Alkohol und Aether. An der Luft zieht es rasch Wasser an und zerffiesst nach einiger Zeit zu einer durchsichtigen, klebrigen Masse.
Jod bringt in der wässerigen Lösung keinerlei Färbung hervor; ebenso wird Fehling’sehe Lösung beim Kochen mit derselben nicht reducirt; die Reduction tritt erst ein, wenn die Lösung des Kohlehydrats zuvor mit verdünnter Säure gekocht wurde.
Die wässerige Lösung ist stark rechtsdrehend; das Drehungsvermögen beträgt im Mittel aus zwei Bestimmungen
WD = + 148,75°.
Die Drehungsversuche habe ich in einem Soleil-Ventz'ke'sehen Polarisationsapparat ausgeführt, welcher mit