Versuch I.
Dus -Gal a e t a n 2 Stunden mit Salzsäure . gekocht. Die Lösung enthielt in 10O cm.3 5,114gr. Zucker .(Dalactose) und drehte hu 200 Millimeter-Rohr die Polarisationsebene um 21,0° nach rechts; daraus herechnet sich Mr, == +S1.1S-".
Versuch II.
Das c-Galactan 3 Stunden mit Salzsäur»1 gekocht. Die Lösung enthielt in loO cm.3 (i.317 gr. Zucker und drehte im 200 Millimeter-Rohr die Polarisationsebene um 20,8° nach rechts: daraus berechnet sich [*|D = + 81,(31°.
Reine Galactose besitzt, wie wir früher gesehen haben, ein Drehungsvermögen von M„ = +81,04°; ein Werth, der mit den oben getundenen gut übereinslimmt. /	'
I m dem Einwande zu begegnen, als wäre die gute Übereinstimmung im Drehungsvermögen mit Galactos’e zurückzufühlen auf das Aorhandensein geringer Klengen un-verzuckerten ß-Galact ans, habe ich bei Versuch" II die Kochdauer absichtlich auf 3 Stunden ausgedehnt. Dieser Versuch zeigt uns jedoch, dass schon nach Verfluss von 2 Stunden sämmtliches ä - G aj a c t a n verzuckert war.
Die Menge des ,i-G alactans, in den von mir untersuchten Samen, beträgt im Mittel aus 2 Restimmungen 0,30° o dieselbe wurde aus der Zuckermenge berechnet, 'Welche in einem wässerigen Auszüge — nach voraiisgogangencr In-\oi>ion theils nach All ihn*s gravi inet rischer ' Methode, ■ theil> durch Titration mit Fehling’scher Lösung ermittelt worden war.	.
') Auf die Trockensuitstanz der entschäiten Samen berechnet.