Lösung*- und Krystallisationsflüssigkeit eignet sich für die Acetylverbindungen der Kohlehydrat«' nach Herzfeld') ein Gemisch von Essigsäuroathylälhor und Alkohol, welches man dadurch erhfdt. dass man Alkohol und etwasEssigsäure einige Zeil erwärmt ; sowohl in diesem Gemische, als auch .in Alkohol, '°"'lc 111 Aether und Chloroform war die Acelylverhindun? leicht löslich, konnte jedoch nie krystallisirt erhalten werden.
sondern hinterblieb beim Verdunsten der Lösungsmittel stets als guminiartige Masse.	'
\ ersetzt inan die eonc. alkoholische Losung mit .viel Wasser, so Killt die Verbindung als flockiger Xiederschlàg aus: sie kann dann leicht ahfillrirt und in reinem Zustande gewonnen werden. Ein auf diese Weise als weisses Pulver dargestelltes Präparat, welches durch das Polarisations- ' niikroskop betrachtet eine halbkryslallimsche Structur zeigte, schmolz bei 101 —lo2° C.
Die Zahlen der Elementaranalyse weisen auf die Formel
Ce IIv Os (Ca Hs 0)a ; es sind somit drei Acelylgruppen in das Molekül eingeireten.
Das über Schwefelsäure getrocknete Triacelvlderivat nahm bei 100» nur ein wenig an Gewicht ab. 1,250t) gri desselben ' gaben bei 100» C. 0,0060 gr. IDO = o,48% IDO.
Die Verbrennungen wurden mit der über Schwefelsäure-getrockneten Substanz ausgeführt.
I. Angewandt : 0,4510 gr. Substanz, darin 0,00-21 gr. H> O. 'Gefunden • 0,0080 gr. CO* und 0,2281 gr. H20.	'
II. Angewandt: 0.5010 gr. Substanz, darin 0.001«! gr. H*0. Gefunden • • 0.5470 gr. C02 und 0,1610 gr. H20.
Berechnet für	Gefunden2): • ”
CoH7Oj (C2 H30)3:	l	II.
C	50,50	40.80	40,75®	0.	*
^	5.58	5.90	»
0	44,45	-	_	j-
Das Triacetylderivat unseres Kohlehydrats ist demnach isomer mit den Triacetylvcrbindungen der Cellulose, der • tarke und der dextrinartigen Kohlehydrate.
1) hiaugural-Dissertation. Halle a. S.. 1870.	. '
' ' ,)ie A,ta,y»eiire.läute sind auf wasserfreie Substanz berechnet'