li'Wi «h,. .loilziihli n für die Fettsäure,, M lieber um . sehr Betruehlbches, um 10-20»,, höher als die Unterbaut fette ,,	wir damil die 3 Kinder mit ausgesprochenen
trtUehwn, Mücke, Wignannek und Kucznierczvk, so betnci die entsprechende Differenz im zweiten Falle 10",, im drillen
"" w,<’n Falle fehlt leider die Bestimmung der Unter-
; hautfettsauren, doch kann man deren .lodzahl nach Ana..........
I der übrigen falle ungefähr = Br „ annehmen, sodass hier die lldlerenz kaum grösser als 5 * „ sein dürfte.
, Von den übrigen Kalten erfordert nur der letzte eine besondere Besprechung. Dieses Kind, bei dem die I.eberfcii-
sanren eme enorm hohe .lodzahl aufvveisen, erhielt, da es
huhnnlIch ett sehr, schlecht vertrug, neben fettarmer Milch sehr trtehlteh Sesamöl, dessen .lodbindungsvermögen auf 105 bis t o „ angegeben wird: es ist mehr als wahrscheinlich dass hier m der lieber ein TI,eil des Sesamöls abgelagert R ...	.	""i erlorderlieh, die beiden Quellen, welche wir
tur das inhltrirende Leberfett kennen gelernt haben, das Unter-hautfetl imd die Nahrung, genauer zu betrachten.
Begumen wir mit der letzteren, so kommt von deren Hauptbestandteilen, der eine, nämlich das Eiweiss für die f ctlbildung wahrscheinlich gar nicht in Betracht. Selbst wenn imm Her Mengen, sehr polemischen.Kritik Pflü<rerV, an der «anzeti hehre nicht völlig beistimmt, so ist doch zweifell,,-eine Mästung des ganzen Organismus oder speeiell der Leber dmel, Eiweissernährung nicht möglich. Es bleiben also die Kohkbydrate und Fette. Die ersteren fehlet, nie in der Nähr,,,,., des Säuglings, mag er sie nun in Form von Rohrzucker, Milde /ueker, Maltose, unveränderter oder dextrinisirter Stärke erbaten. Dass aus Kohlehydraten der Nahrung im Thierkörper Fett gebildet werden kann, ist wiederholt festgestellt worden, doch
, T,1	;,;r- U",,' r ,li<‘ Entstehung von Fett aas F.iweiss im Kur, er
d(*r Thiero. Pflügers Archiv Bd. 51. S. 229(1892).
l eher Fleisch und FettmäsUing. ebenda Bd. 52. S 1 ,1892, Ernährung mit Kohlehydraten Fleisch, ebenda Bd 59 <
Fe..; s Z!", erSM,',e, "d	der von der Entstein,nab'.,
rul« s aus Im wo iss. ebenda Bd. 88. S. 178 * 1897 t