Schütteln mit Aether unter Zusatz von metallischem Oueck-dlher die Extraction vorzunehmen, ist durch Nerking11 einer vernichtenden Kritik unterzogen worden und dürfte damit definitiv aus der Welt gesehall't sein.
Das A(‘therextract bestellt nun keineswegs nur aus Neutralletten: aus diesem Grunde sind diejenigen’ Angaben, z. II. von Perls2) und von Wey 1 und Apt,3) welche von dieser Voraussetzung ausgehen, nicht zutreffend.' Einen wechselnd grossen, aber keinesfalls zu vernachlässigenden Antheilbilden die Chöle-."terine und Lecithine, welch letztere nach dem von mir geübten Verfahren nicht zerstört werden (Paton), • sondern in das Aetherextract übergehen. Nach dein Verlagen des Aethers bleibt eine bei Zimmertemperatur schmierige, braungelb bis braunroth gefärbte Masse zurück , in welcher die Neutralfette die anderen Substanzen in Lösung halten.
Eine Trennung der Neutralfette ist nur durch Verseifung möglich. Ich habe dazu statt des Kochens mit alkoholischer. Kalilauge die von Kussel und 0hermüllèr4) empfohlene Natriumalkoholatmethode benutzt, welche zur Putdung derber, leicht abtiltrirbarer Seiten führt.	^ f	^
Die Seifen sind in Aether, in so geringem Grade löslich, dass es durch wiederholtes Auswaschen des-Seifenbreies mit Aether oder durch Ausschüttelnder Seifenlösung mit demselben vorhältnissmiissig leicht gelingt, dieselben von aetlierlösliohen liestandtheilcn zu befreien. Der Verlust au Seifen, welcher dabei eint ritt , kann unberücksicht igt bleiben, wenn es, wie in meinem Kalle, nicht auf eine quantitative Absehejduug der Seifen bezw. der daraus gewonnenen Fettsäuren ankommt; übrigens können die kleinen, in Aether gelösten Seifentnengen
■1 r,1. Neiking. Leber 0. Polimanti's.Method«* der Fetthestim-tiiiing. ebenda Bll. 71.-S'. 127.	s
2) Perls, Centraibl. f. mediein. Wissenschaften. Bd. 11, s. SOI. Weyl und Apt. lieber den Fettgehalt pathologischer Organ«*. Virchov's Arch.. Hd. Uö. S. ;t.*>l.
4) A. Kossel und K. Obermüller. Eine neue. Methode-.zur-Ver-, >eitung von Fettsäure-Aethern. Zeitsehr. f. physiolog. Chem. ltd XIV,
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