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Neutralisationspräcipitat, resp. noch unverdauten und coagulablen Eiweiss abfiltrirt. Die neutralen, etwas eingeengten Lösungen wurden zur Trennung der Hetero- und Protoalbumose mit dem fünffachen Volumen 95° eigen Alkohols gefällt, der schön weisse, flockige Niederschlag filtrirt, abgepresst und in Wasser gelöst; das alkoholische Filtrat wurde zur Trockne eingedampft und der Rückstand in Wasser aufgenommen ; sowohl die Lösung des Niederschlags, wie des Trockenrückstandes wurde mit Ammonsulfat in einzelne Fractionen zerlegt.
Tabelle XVIII.
I. Dreistündige Verdauung.
	^•Sättigung (Proto- und He-teroalbumose)	2/g-Sättigung (Deutero-albumose A)	Sättigung der neutralen Lösung (Deu-teroalbumose B)	Säurezusatz zur neutral, ges. Lösung (Deutero-albumose C)	• Albumosenfreies Filtrat
Alkoholunlöslicher Theil	reichliche Abscheidung von Hetero-albumose	dichte, sich I auch nach tagelangem Stehen nicht absetzende 1 und schlecht abzu-filtrirende Trübung	reichliche flockige Abscheidung	klar	intensive Biu-i retreaction; Molisch’sRe-action positiv. | Jodjoclkalium j u. Jodquecksilberkalium erzeugen Fällungen
alkohollös-	grobe, gelbge-	Trübung;	flockiger	dichte	starke Biuret-
licher Theil	färbteFlocken in reichlicher Menge. Dieselben abfiltrirt, abgepresst und in | H20 gelöst, geben mit Millon’sRea-gens intensive Dunkelroth-	nach längerem Stehen Rodensatz	Niederschlag	wolkige Trübung (?)	reaction. Molisch’s ! Reaction sehr schwach. Jod-jodkalium gibt massenhaften Niederschlag
färbung. Molisch’s Reaction : negativ. Die trübe, wäss-Î rige Lösung klärt sich auf j Alkoholzusatz (Proto-
| albumose) |