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gewonnene Protoalbumose war noch salzhaltig, im Uebrigen aber ein reines, besonders auch von Heteroalbumose freies Produkt. Nichtsdestoweniger liesS der etwas schleppende und zeitraubende Gang der Darstellung die Ermittelung eines bequemeren Verfahrens wünschenswerth erscheinen.
Nach verschiedenen Versuchen stellte sich die nachfolgende Darstellungsweise als die beste heraus. Alle in der Folge an-gestellten Untersuchungen beziehen sich auf Produkte, welche nach diesem Verfahren gewonnen sind.
Als Ausgangsmaterial diente Witte-Pepton, das sich für unsere Zwecke recht gut bewährt hatte. Eine möglichst concentrate (ca. 40°/oige) Witte-Peptonlösung wurde in der Weise hergestellt, dass Pepton in kochendes Wasser unter Umrühren partienweise, eingetragen wurde, bis die Lösung nichts mehr aufnahm und beinahe Syrupeonsistenz besass. Die noch warme Flüssigkeit wurde mit dem doppelten Volumen 95°/oigen Alkohols versetzt und in der Kälte mindestens 5—6 Stunden, gewöhnlich über Nacht, stehen gelassen. Es setzte sich dann ein massenhafter, teigiger, am Boden festsitzender Niederschlag ab, von dem die darüber befindliche, schön gelb gefärbte alkoholische Lösung gut abgegossen werden konnte. Der Niederschlag enthielt an 70°/o des Ausgangsmaterials, so dass ungefähr 30°/o in den immerhin 75—80°/o starken Alkohol hineingingen. Die alkoholische Lösung wurde auf Protoalbumose, der Niederschlag auf Heteroalbumose verarbeitet.
1. Darstellung der Heteroalbumose.
Der gut abgepresste Niederschlag wird in lOL'oiger1) wässeriger Lösung mit verdünnter Schwefelsäure neutralisirt und mit dem gleichen Volumen gesättigter Ammonsulfatlösung gefällt; die Albumose scheidet sich in Form eines festen Kuchens an der Flüssigkeitsoberfläche ab. Der letztere abgehoben, sorgfältig auf dem Thonteller von der Flüssigkeit befreit, wurde gelöst und aus ca. 10°/oiger neutraler Lösung,
i) Eine concentrirtere Lösung zu verwenden, empfiehlt sich nicht, wenn eine Verunreinigung durch mitgerissene Theile anderer Albu-mosen sicher vermieden werden soll.