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Ebenso für Protoalbumose aschefrei berechnet. Tabelle VIII.
o/o	I	II	III	IV	V	VI	IX	X	XI Î	XII	Mittel
c	55,64	55 35	55,20	56,36	! 						| 	 ;				55,64
H	6,65	6,86	6,45	7,25	—	—	—	—	—	—	6,80
N	—	—	—	—	17,35	17,58	17,80	17,91	—	1 —	17,66
S	—■	—	—	—	' —	—	—	-—	1,30	; i,i2	1,21
0					1						18,69 100,00
Schon bei oberflächlicher Betrachtung dieser Analvsen-werthe fällt auf, dass sie bei der Hetero-, noch mehr bei der Protoalbumose von der gewöhnlichen Zusammensetzung der nativen Eiweisskörper stark abweichen. Namentlich erscheinen die C- und N-Werthe auffallend hoch, die O-Werthe auffallend niedrig. Das könnte zu dem Verdacht Anlass geben, dass der Wassergehalt der Präparate durch allzu langes und intensives Trocknen künstlich eine Herabminderung erfahren hat. Ein solcher Verdacht wäre namentlich im Hinblick auf die seit Hofmeister1) wiederholt festgestellte Thatsache berechtigt, dass trockenes Erhitzen von Albumosen (Pepton der älteren Autoren) eine Veränderung derselben unter Wasseraustritt veranlasst. Eine solche Gefahr besteht in der That auch für die beiden untersuchten Substanzen. Durch anhaltendes-Trocknen bei 115—120° werden sie allmählich gebräunt und verlieren noch eine erhebliche Menge Wasser. Ich selbst habe durch Vernachlässigung dieses Umstandes werthvolles Analysenmaterial verloren. Umsomehr war ich bedacht, diesem Uebelstand durch Abkürzung der Zeit des Trocknens und Vermeidung zu hoher Temperaturen zu steuern. Eine Veränderung der Eigenschaften der beiden Albumosen war ich trotzdem nicht in der Lage aus-zuschliessen — das Unlöslichwerden der Präparate. Eine solche «Coagulation» wäre eben nur durch einen Verzicht auf das Trocknen bei 110° zu vermeiden gewesen, wozu ich mich aber nicht entschliessen konnte, weil in solchem Fall meine Zahlen
!) Prager medicinisehe Wochenschrtft, 1878.