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Tabelle XX.
III. Verdauungsdauer : 5 Minuten.1)
	1/2-Sättigung (Proto- und He-teroalbumose)	2/§-Sättigung (Deutero-albumose A'i	Sättigung der neutralen Lösung (Deu-teroalbumose B)	Albumosenfreies Filtrat
Alkoholunlös-	Abscheidung	auch nach	Unbedeu-	Biuretreaction negativ.
licher Theil;	von Flocken,	24 ständigem	tende Trü-	Gerbsäure und Jod-
man erhält	reichlich im	Stehen nur	bung der	quecksilberkalium er-
auf Alkohol-	Verhältniss	sehr	Lösung	zeugen keine Reaction,;
zusatz eine	zur Gesammt-	schwache		Jodjodkalium spärliche
geringeMenge flockigen Niederschlags	menge (He-teroalbumose)	Opalescenz		Abscheidung
Alkohollös-	Ausscheidung	schwache	Abscheidung	Biuretreaction negativ;
licher Theil	in schönen	Opalescenz,	; eines flocki-	Jodquecksilberkalium
	Flocken (Proto- albumose)	nach 24 Stunden Flocken	gen Niederschlags; eine Lösung desselben gibt Biuretreac-tion, fällt mit; Jodjodkalium | und zeigt eine schönviolette Färbung mit Molisch’s Reagens	gibt Opalescenz.
Man sieht, dass in allen 3 Versuchen sowohl die Heteroais auch die Protoalbmnose erstens von allen übrigen Verdauungsprodukten am reichlichsten auflreten, zweitens, dass sie schon nach kürzester Digestionsdauer vorhanden sind, wo
P Bereits nach dieser Zeit war ein verhältnissmässig grosser Theil des Fibrins in Lösung gegangen, ein anderer Theil gequollen, der Rest unverändert; der gelöste Theil wurde abgegossen und wie oben angeführt behandelt.