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Stickstoff in Proteinstoffen. . ...	.... 2,24 °»
.. nicht proteinartigcn Verbindungen 4,80°^
Nimmt mail an, dass die in don Pflänzchen sich vorfindende absolute Sticks toflmeuge während dos Keimungsvor-ganges keine Aondcrung erfahren hat, so ergibt die Berechnung, dass aus 100 Gewichtstheilen <>■—7tägiger Keimpflanzen 71.F) Gowichtsfheile .‘1 b2 wöchentlicher Pflänzchen entstanden sind, .lene Keimpflanzen würden danach während 21 '^wöchentlichen Wachsthums im Dunkeln einen Gewichtsverlust von 25,5 Theilen erlitten haben.
Rückblick aui die an den Keimpflanzen von Vicia sativa gemachten
Beobachtungen.
In den 0 -“tägigen Keimpflanzen tindet man 1 neben Asparagin) Leucin. Tyrosin und Ilexonbason vor ; und zwar treten diese Produkte in einem Möngenve] hältniss auf. das demjenigen ähnlich ist, in welchem man sie bei der Zersetzung ptlanzlieher Kiweissstofl’e durch Säuren erhält : Tyrosin linde! sich in viel kleinerer Quantität als Leucin, unter den llexou-basen prävalirt das Ar ginin, keim* dieser llexonbaseu tritt aber i 11 so grosser Menge aut. wie das Leucin.
Line ganz andere Zusammensetzung zeigt das Gemenge löslicher StickstoflVerbindungeu, das in den oder o 1 * wöchentlichen etiolirlen Keimpflanzen enthalten ist. Tyr«ein und Argin in fehlen darin oder sind nur in Spuren vorhanden. Leucin tritt nur in kleiner Quantität auf, daneben linden sich noch zwei Amidosäuren, die aus den jüngeren Keimpflanzen nicht dargestellt werden konnten, aber doch vielleicht dann nicht völlig fehlen, nämlich Phenylalanin und Amidovalerinnsäure. Asparagin tritt in den älteren otiolirten Bilanzen in viel grösserer Ouantitäl auf, als in den jüngeren Pflänzchen : die Ausbeute än diesem Amid war dort tunt Mal so gr«i". wie hier. Mit der fortschreitenden Kntwieklung der Pijänz-chen ist also eine sehr starke Verschiebung des Mengenv» r-hültnisses, in welchem das Asparagin zum Arginin. Leunii und Tvrosin steht, verbunden. \ ergleicht man z. B. die Ate-