Am idov ale ri ansäure, Tyrosin, Guanidin und Ricidin darzustellen. Ob wir alle diese Stoffe hätten isoliren können, wenn wir Keimpflanzen von geringem Alter in Untersuchung genommen hätten, muss als sehr fraglich bezeichnet werden.
Eignete sich aber der bei meinen älteren Untersuchungen eingeschlagene Weg auch zur Entdeckung der ausser Aspa-ragin in den keimenden Samen entstehenden Stickstoff-Verbindungen, so war es doch nicht leicht, auf diesem Wege zugleich einen klaren Einblick in den Verlauf des mit der
zu gewinnen.
Die grossen Unterschiede, die zwischen verschiedenen Keimpflanzenarten in Bezug auf die Qualität der aus ihnen darstellbaren Stickstoffverbindungen sich zeigten, konnten den Gedanken entstehen lassen, dass der Eiweisszerfall in den verschiedenen Keimpflanzen in ganz ungleicher Weise erfolgt1. Als auffallend musste es bezeichnet werden, dass zwei bei der Zersetzung der Eiweissstoffe durch Säuren, Alkalien oder Trypsin regelmässig zum Vorschein kommende Produkte, nämlich Leucin und Tyrosin, in den etiolirten Keimpflanzen häufig fehlten öder doch nur in minimalen Quantitäten sich vorfanden, auffallend war auch in vielen solchen Keimpflanze n das Mengenverhältnis des Asparagins zu den anderen stickstoffhaltigen Produkten des Eiweissumsatzes. Freilich habe ich zur Erklärung dieses Mengenverhältnisses schon in einer der ersten Abhandlungen, die ich über den Eiweissumsatz in Keimpflanzen publieirte, die Vermuthung ausgesprochen, dass das Asparagin, wenigstens zum Th eil, einer Umwandlung anderer, beim Eiweisszerfall in den Keimpflanzen gebildeter Stickstoffverbindungen seine Entstehung verdanke und demgemäss ein secundäres Produkt des Eiweissumsatzes sei; aber es bedurfte doch einer wesentlichen Erweiterung unserer Kenntnisse auf diesem Gebiete durch lange fortgesetzte Untersuchungen, um jene Hypothese bestimmter aussprechen zu können. Letzteres ist von mir in dieser Zeitschrift in der oben genannten Abhandlung geschehen. Zu den Thatsaehen aber, die ich dort als Stützen für die von mir vertretenen