Weber den Umsatz der Eiweissstotfe in der lebenden Pflanze.
Zweite Abhandlung.
Von
E. Schulze.
(Aus dem agricultur.hemisrhen Laboratorium des Polytechnikums in Zürich.»
(Der Kedaction zugegangen am 21. Juni l'.too.)
DiihIi die von mir und meinen Mitarbeitern ausjre-führten Entorsiielmnjmn ') ist bewiesen worden, dass die Keimlinge verschiedener Gewächse, nachdem man sie unter Lichtabsehluss 2— » Wochen lanjr sich hat entwickeln lassen, m Bezug aut die Qualität der aus ihnen darstellbaren Stickstoffverbind.untfen vielfach grosse Verschiedenheiten zeigen. So sind manche Keim}d!anzenarten reich an Asparagin, andere dagegen an Glutamin: ans manchen, kann man Leucin und Tyrosin abscheiden, aus anderen Leucin und Amidovaleriari-säurt*, wieder aus anderen Amidovaleriansäuro und Hhenvl-alanin: manche Objecte enthalten Arginin in beträchtlicher Men‘ft», während diese Hase sich aus anderen nicht abscheiden Hess.
Zur Erklärung dieser Erscheinung, die sich nicht auf (‘,M0 ungleiche Constitution der iii den bezüglichen Samen enthaltenen Eiwcisskörpei* zurück fuhren lässt, habe ich eine Hypothese aufgestellt, welche in folgenden Sätzen kurz wieder-gegeben werden kann: -Beim Ei weisszerfall in den 'Keimpflanzen entsteht ein Gemenge von Stiekstoffvprhindunjren, in welchem wahrscheinlich die auch hei der Spaltung der Eiweiss-stofre flui>ch Säuren oder durch Trypsin ausserhalb des örga-
Ich verweise auf meine erste Abhandlung «über den Enisatz der I iweissstoffe in der Jebonden Pflanze» (Diese Zeitschrift. Bd. XXIY s. 18—114) sowie auf zwei Abhandlungen über das wechselnde Auf-rf*ten einiger krysfallinischen Stiekstoffverbindungen in den Keimpflanzen m (,or gleichen Zeitschrift. Bd. XX, S. HiMi—H2(> und Bd. XXII. < 411—p!
Uopjie-Scyler's Zeitschrift ,f. physiol. Chemie. XXX.	ff}