hervor, dass der Verbrauch von Leucin, von Tyrosin und von Hexonbasen in den Papilionaceen-Keimpflanzen eine regelmässige Erscheinung ist; es ist daher sehr wahrscheinlich, »lass vorzugsweise diese Stoffe für jenen Asparagin-Hildungs-proeess verwendet werden. Doch ist es sehr wohl möglich, dass auch noch andere Produkte des Eiweissumsatzes das
gleiche Schicksal haben.
Wie gross die in einer Keimpflanze entstehenden Quantitäten von Leucin, Tyrosin und Arginin sind, wieviel von diesen Stoffen also für die Asparaginbildung zur Verfügung steht, das lässt sich selbstverständlich nicht genau angeben. Am nächsten liegt wohl die Annahme, dass ein Eiweissstöff h(‘im Zerfall in einer Keimpflanze jene Produkte in der gleichen Quantität liefern kann, wie bei der Spaltung ausserhalb des Organismus; doch können vielleicht in bestimmten Fällen manche Fmstände verändernd auf das Mengenverhältniss einwirken, in welchem die Ei Weisszersetzungsprodukte liehen (‘inander entstehen.1)
l) ln der 2.'Auflage seiner VPflanzenphysi<d«vgie ’ auf S. 4(4 kriti-sirt W. Pfeffer die von mir früher ausgesprochee Annahme, dass heim Zerfall «vines Kiweissstoffs in einer Pflanze die einzelnen Amidosäuren in der gleichen Quantität entstehen, wie hei der Zerspaltung dieses Eiweissstofies ausserhalb des Organismus, Zu dieser Kritik habe ich erstens zu bemerken, dass ich jene Annahme zu einer Zeit ausgesprochen halve, in welcher die Vorstellung, dass die Amidosäuren als constituirende Atomgruppen im Kiweissmolekül enthalten seien — eine \ or-stellung. welche zu jener Annahme führen muss — sehr verbreitet bei denjenigen Chemikern war. die sich mit dem Studium der Kiweissstoffe hauptsächlich 'beschäftigt haben. Nachdem aber Einwände gegen jene Vorstellung erhoben worden waren, habe ich schon 1892 in den Landwirthselialt-licheu Jahrbüchern. Bd. XXL S. 120—121, also lange vor Erscheinen «1er 2. Auflage des Pfeffersehen Buchs;erklär., dass ich der Veränderten Sachlage Bechnung tragen und Denjenigen nicht entgegentreten wolle, welche jene Annahme nicht theilen. Zwei tens aber möchte ich bezweifeln, «lass die bestimmte Art und Weise, in welcher Pfeffer die obige Annahme verwirft. in unserem heutigen Wissen eine genügende Stütze hat. Ob hei der Spaltung eines bestimmten Eiweissstoffes unter verschieden* n rinständen Leucin oder Tyrosin oder Arginin oder irgend eine andere StickstolTverbindung in wechselnder oder stets in der gleichen Quantität entsteht, das ist eine Frage, die zur Zeit Niemand mit Sicher-