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I’. A. Levene.
nach foluolzusatz cine Woche der Verdauung überlassen, da eine eingedampfte, neulralisirte Probe erst dann das Gelatim-rungsvermögen eingebüsst hatte.
Papain- Verdauung.
H00 g Gelatine in 8 Liter 0,5" oiger Natroncarbonatlösijh« aufgenommen und mit 10 g Papain (Mera) zwei Wochen der Verdauung überlassen. Die Trennung der Albumosen wurde
m der oben beschriebenen Weist* mit schwefelsaurem Ammon ausgeführt.
t>a keine Analyse der Papaio-G,datosen vorliegt, so wurden dif Präparate aut ihren (Jehalt an C und II untersucht.
0.2K(Î0 g tmckner und aschelreier Papaio-Gelatoso ergaben he, Verbrennung 0,5288 CO, „nd 0.1705 11,0: also G .-= MM? * und II ^ HM.
O..Mi.> g Deutero-Papaio-Gelatose ergaben 0.(50(58 <f CO un.i 0.20HI 11,0; also C-50,00% und H ^<{.*8%.	*
Diese Zählen stimmenmit--denen von Ghiltrn.len und Sollv Im andere Gelatine seihst vollkommen überein.
I’roto-tidatosen Deufero-Gelatosen
*1	^	8	C	H	N	S
(»elaline	»0.00 r.Kl 171*7 0 71	-	i
I epto-Oelatme	i!t.!*8	f!.78	17.ki;	0.52	10.28	<5.8j	17,0	057	»
Trv|.|.Miclalii(e «05	II.SI	17.K7	0.57	W.07	ll.ia;	17.52	„.«5
.50. j;{	—	—	5(1.00	t;,H5	—	_ |.,.V).n(.
I iirciilnute (ielntiiie.
I'iir e in Experiment wurde die Gelatine bei 120» (;. bis zu eonstanlem Gewicht getrocknet. Bei einem anderen Vei-suelio wurde sie nach Chit lenden gereinigt.
;>m 8 derselben Gelatine wurden In etwas Wasser gelöst und -Ile Lösung in absoluten Alkohol gegossen. Ks entstand •lal.ei ein gummiartiger Niederschlag, der sich durch Abpressen thedweise vom Alkohol befreien liess. Kr wurde non in Vacuo ül(er Schwefelsäure getrocknet und dann in ein Luftbad <h-brachi, wo er unter allmählicher Erhöhung der Temperatur aut 110° «1er Trocknung überlassen wurde.
Spaltung und Bestimmung des Glycocoils.
Die Gelatine oder die Gelatosen wurden in der dreifache Ouantitiit Salzsäure tspeeilisehes Gewicht 1.20) gelöst und d;
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