2()0
W R. Mack.
Während die Angaben früherer Autoren über das Vorkommen von Pepton in Pllanzensamen und -Keimlingen hinfällig werden, da die benutzten Methoden sieh als nieht exakt erwiesen-haben, ist .jetzt mit'Hilfe der von M. Siegfried an-<fe<rebonen Methode die endgültige Lösung der trage möglich.
Ks ergibt sieh zunächst die Notwendigkeit, mit Hilfe der neuen Methode die Frage, ob Pepton in ruhenden Pllanzensamen vorkommt. definitiv und sicher zu beantworten und für den Fall, dall Pepton im ruhenden Samen sich fände, dieses zu charakterisieren.
Isolierung des Peptons.
Die von mir auf Veranlassung des Herrn Professor Dr. Siegfried angestellte Untersuchung zeigte, (lall sich in unge-keimten Samen der Lupine, der Gerste und des Hafers ein Stoff befand, der als Pepton anzusprechen war. Doch waren dessen Mengen so gering, dall zu einer erfolgreichen Untersuchung die Verarbeitung grober Mengen der Samen erforderlich war. Es gelangten nacheinander .111 und oO kg des ruhenden einjäluigen Samens von Lupinus Intens zur Verwendung und zuletzt, noch
10 kg zur Kontrolhmtersuchung.
Der Samen wurde zuerst in einer Gewürzmühle grob zermahlen, die zum grollten Teile abspringenden Hülsen durch rationelles Schütteln und Deuteln entfernt und dieses Verfahren ciuigemale mit dem so erhaltenen Produkt wiederholt, wodurch cs gelang, die ganze Menge der Schalen zu cntlcrnen und darauf das sehalenfroie Produkt zu einem staubfeinen Pulver zu zermahlen. Da jedoch dieses Verfahren bei so grollen Mengen Samen sich nicht durchführen lieb, mußte später das Maiden, Deuteln etc. einem Mühlenwerk übergeben werden, und so wurde auch ein fast schalenfreies, feingemahlenes Produkt gewonnen.
Von diesem Samenpulver wurde je 1 kg mit 5 1 Wasser in einer geräumigen, oflenen Hasche im Brutschränke bei *f0 C. 2! Stunden lang unter Zusatz von Chloroform extrahiert. Im Laufe der Untersuchung zeigte sich, daß im Interesse einer ergiebigeren Ausbeute es von \ orteil ist, diese Extraktion bei