denn bei deren Verwendung iindet man die Ouecksilberfällung
stets chlorhaltig etc.
Bei dieser Gelegenheit niöeliten wir Erfahrungen über die
Verwendung verschiedener Mineralsäuren bei der Verarbeitung
der hydrolytischen Zersetzungsprodukte auf Cystin mitteilen.
Von den in praxi in Betracht kommenden Säuren ist Salzsäure
der Schwefelsäure vorzuziehen. Denn kochende 1CS0, zersetzt
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Cystin ('rhebtieh stärker als HCl. Die Verhältnisse liegen 'ähnlich wie bei der Abspaltung'von Glukosamin aus Eiweillkörpern : auch hier erhält man nur mit Salzsäure befriedigende Ausbeuten, da die Sauerstolfsalze des Aminozuckers sehr empfindlich sind.
111.	V
Gleich allen Aminosäuren mit asymmetrischem Koblenstolf-atom läßt sieh die natürliche linksdrehende Form des Cystins
in eineoptisch inaktive überführen. Das früher meist geübte Vorfahren der Hacemisierung durch Erhitzen mit Barytwasser unter Druck ist beim Cystin nicht anwendbar, da
Hai 011,1.2 schon bei 100° Cystin total zersetzt. Auch Ammoniak liefert wenig befriedigende Resultate, da dieses dem Cystin bei erhöhter Temperatur S, resp. H,S entzieht und damit reichlich Schwcfelammonhim bildet.	-
Dagegen führt die Anwendung von Salzsäure zum Ziele, die für die Hacemisierung von Aminosäuren zuerst von A. Mio hael und .1. F Wing1) bei der Darstellung von inaktiver Asparagin-säure benützt und allgemein empfohlen worden ist. Erhitzt, man das Froteincystin mit der 15— 20-fachen Menge HCl (D=t, 124) 12—15 Stunden im geschlossenen Rohr auf 155 °, so wird es inaktiv. Der Röhreninhalt ist klar, aber gelbbraun gefärbt, er wird mit Wasser verdünnt und in der Siedehitze
mit Knochenkohle entfärbt. Beim Verdampfen auf dem Wasserbade hinterbleibt ein teils fester teils sirupöser Rückstand : derselbe wird mit Ammoniak schwach alkalisch gemacht und mit Essigsäure angesäuert. Nach 2 bis 3 Tagen ist ein dichter Kristallbrei abgeschieden, der im wesentlichen aus inaktivem
') her. (I. Deutsch, chem. Ges., B<i. XVII. S. 2981 (1884)