Über das Verhalten des Caseins gegen Ozon.
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s o.Hg'l Alanin und Gef. Fraktion 8: C -- 41.13%; H = .8,40%
Iunbek.Säuren. Subst.: .0.125« g: CO,: 0,180-4 g; ILO: 0,0142 g j Rer. f. G8H702N :
!«. 1.0 g j (	40,45u u ; 11 = 7,87 °/o
|0. 2.8 g in Alkohol löslich.
7,5 g
Die Fraktionen von 0 ab wurden stets erst nach dem Auskochen mit Alhohol zur Wägung gebracht. 9 wurde durch Versetzen der Testierenden Masse mit dem gleichem Volumen Alkohol erhalten. Die oben angeführten Verbrennungsresultate sind durch direkte Analvsierung der einzelnen Fraktionen gewonnen. Sie zeigen, daß bis 5 einschließlich last reines Leucin vorlag. Durch gemeinsames Umkrystallisieren der fünf ersten Teile wurde 1 g Leucin erhalten, das bei der Verbrennung folgende Resultate lieferte:
Substanz: 0,1215 g; CO.,: 0,2051 g; 11,0: 0.1120 g Gerechnet für C0II,3O8N: G 51,9(5%; II — 0,02°/o Gefunden:	G = 55,24%; H — 10,21°»
Aus der Mutterlauge und den Fraktionen G und 7 wurde o.l g Aminoisovaleriansäure gewonnen:
Substanz:	0.1230 g:	CO,: 0.2207	g;	11,0.: 0,107(5 g
»	:	0,1331 g;	N:	11.1 ccm	bei 773 nun und 20°
Gerechnet fiir CftH,|D*N: C	-	51,28°/o;	II	-= 0.40%; N -	11,05%
Gefunden:	C	—	50.03°/«:	II	- ‘.(.71%; N =	12,2(5%
Aus den beiden letzten Fraktionen konnte kein einheitlicher Körper isoliert werden. Sie bestanden aus mindestens zwei, wenn nicht drei verschiedenen Substanzen, von denen eine wahrscheinlich Alanin ist. Löste man das Produkt in möglichst wenig heißem Wasser, so schied sich beim Abkühlen zunächst ein in Wasser schwerer löslicher Körper ab, der Amino-isovaleriansäure sein dürfte. Auf Zusatz des halben Volumens Alkohol krystallisiorte bei längerem Stehen im Kisschrnnk eine Substanz in kleinen harten kugelförmigen Krystallgefügen aus, die sich bei 210° unter starkem Aufblähen, aber ohne die Farbe zu ändern, zersetzte. Wurde jetzt der Alkoholgehalt der Lösung weiter erhöht, so fiel ein leichter weißer Körper aus, der in 1er Hauptsache Alanin sein dürfte, aber noch beträchtliche Mengen des vorerwähnten Produkts enthielt, wie die Unter-
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Hoppe-Seylers Zeitschrift f. physiol. Chemie. LI.