Über quantitative Bestimmung von Peptidbindungén. .	27
Wenn man deshalb, wie Abderhalden und seine Mitarbeiter, za Fütterungsversuchen trypsin-erepsin-verdaute Proteine benutzt und aus den Versuchen Folgerungen in betreff der Bedeutung «total» abgebauter Proteine für den Stoffwechsel zieht, so ist dies nicht ganz berechtigt; wir müssen im Interesse der ganzen Forschung jedenfalls verlangen, über den Hydrolysegrad der angewandten Proteine genau orientiert zu werden. Unserer Auffassung zufolge kann das nur durch Anwendung der Formoltitrierung geschehen, die sich in der oben angegebenen Weise verhältnismäßig leicht durchführen läßt.