V. Henriqxies und J. K. Gjaldbäk,
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lation im Vakuum mit Baryt in Methylalkohol bestimmt wird. Beim Durchsehen der verschiedenen Versuche findet man indes, daß die Ammoniakmenge, was eine und dieselbe Lösung betrifft, je nach den verschiedenen Einwirkungen, denen die Lösung ausgesetzt wurde, stark variieren kann. Als Beispiel des hier Angeführten können wir der Tab. V einige Zahlen entlehnen ; zu diesem Versuche wurde eine Lösung von Witte-Pepton mit einem Totalstickstoffgehalt (in 5 ccm) = 32,70 mg angewandt. Die Zahlen stellen sich wie folgt :
A = Amino- -f- Ammoniakstickstoff: ß =' Ammoniakstickstoff;
(1 = A t B - Aminostickstoff.
. •	A	B	C
Sogleich ..............	4,76	0,45	4,31
3 Stunden mit HC] gekocht .....	23,80	2,40	21.40
1) » !> » .....	24.22	2,45	21,77
12 » * » » 		24,64	2,65	21,99
Im Autoklaven bei 150° mit ‘/s-n-HCl .	21,70	3.00	18,70
»	» 150° » 2	»	.	25,48	3,10	22,38
»	»	» 150 ° » 4	»	.	25,48	3,10	22,38
»	»	» 180° » V* » .	24,64	4,80	19,84
* ' > » 180u » 2 » .	26,04	4.80	21,24
» 180 u » 4	»	.	26,32	5,25	21,07
Betrachten wir die oben angeführten Zahlen, so finden wir, daß die Ammoniakabspaltung beim Kochen über freier Flamme am geringsten ist, so zwar, daß die Ammoniakmenge immer mehr zunimmt, je länger das Kochen dauert. Bei Auto-klavierung auf 150° ist die Ammoniakabspaltung stärker als beim Kochen über freier Flamme, und bei 180° ist die Ammoniakmenge noch ferner sogar ziemlich bedeutend gestiegen. Betrachten wir darauf die Zahlen für Aminosäurestickstoff -f-Ammoniakstickstoff (Kolonne A), so sehen wir, daß das Kochen über freier Flamme niedrigere Zahlen gibt als das Erhitzen auf 150" und daß die höchsten Zahlen durch Erhitzung auf 180° erzielt werden. Da jedoch das Steigen der Zahlen der