Zur Kenntnis der Schüttelinaktivierung des Labs. II. 327
des Schütteins eine Konzentrierung von Enzym im Schaume statthat. Es ist also selbstverständlich, daß die sofort nach dem beendeten Schütteln herausgenommenen Proben eine verminderte Koagulationsfähigkeit zeigen müssen. Wenn der Schaum vergeht, wird das Enzym wieder an die Flüssigkeit allgegeben und die Koagulationsfähigkeit nimmt wieder zu und zwar in dem Maße, als der Schaum vergeht.
Nachdem der Schaum völlig vergangen ist, nimmt die Flüssigkeit nicht mehr an Aktivität zu, selbst durch langdauerndes Aufbewahren und dies, obwohl die ursprüngliche Aktivität nicht erreicht ist. Während also ein Teil des ursprünglich vorhandenen Enzymes nur vorübergehend der Flüssigkeit entzogen ist und den Eindruck einer «Inaktivierung* hervorruft, sind andere Teile des Enzymes delinitiv verhindert, ihre Wirksamkeit in der Flüssigkeit zu entfalten.
Das Resultat der in diesem Abschnitte mitgeteilten Versuche ist also, daß die «Schüttelinaktivierung* doppelter Natur ist. Ein Teil von dem Enzym sammelt sich im Schaume und veranlaßt dadurch eine Abnahme der Koagulationsfähigkeit der Lösung. Diese Verteilung ist ein reversibler Prozeß und die dadurch bewirkte «Inaktivierung* nur eine scheinbare. Andere Teile von Enzym treten wirklich definitiv außer Wirksamkeit und machen also den Eindruck einer wirklichen «Inaktivierung». Wie wir weiter unten (S. 335) zeigen, ist aber dies wahrscheinlich nicht der Fall. Es handelt sich nur um nicht reversible Adsorptionsvorgänge, wodurch das Enzym delinitiv der Flüssigkeit entzogen wird, ohne vernichtet zu werden.
Ehe wir auf die Natur dieser anderen Prozesse eingehen, möchten wir zuerst die Abhängigkeit der Reversibilität von Schüttelzeit und Enzymkonzentration besprechen. Andere Momente, wie Versuchstemperatur und Schüttelgeschwindigkeit, können jetzt nicht berücksichtigt werden.
Die Abhängigkeit der Reversibilität von der Schütteldauer und der Enzymkonzentration.
Durch die im vorigen Abschnitte mitgeteilten Versuche ist bewiesen, daß die «Schüttelinaktivierung» einen teilweise