Zur Kenntnis der Glutaminsäure und der Pyrrolidoncarbonsäure. 489
Barythydrat überzeugen konnten, erhält man nach den Angaben \on Siegfried in gewünschter Weise die Glutaminsäure als carbaminoglutarsaures Baryumsalz im Niederschlag, während die Pyrrolidoncarbonsäure aus dem Filtrate nach Neutralisieren und Einengen leicht gewonnen werden kann. Selbstverständlich läßt sich auf diesem Wege auch die Frage entscheiden, ob und wieviel Glutaminsäure vorgebildet vorhanden ist. Gleichzeitig wird sich vielleicht auch feststellen lassen, wieviel Proiin sich bei der Verdauung mit Trypsin-f- Erepsin aus den verschiedenen Proteinen gewinnen läßt. Untersuchungen nach dieser Richtung sind im Gange.
Sicher sind andere Derivate der Glutaminsäure — speziell die Benzoylverbindung — ebenfalls geeignet zur Trennung von der Pyrrolidoncarbonsäure.
Die Carbäthoxylglutaminsäure bietet noch anderweitig Interesse. Während die Glutaminsäure mit Ausnahme einiger Schwermetallsalze lediglich einbasische Salze liefert, bildet die Carbäthoxvlverbindung leicht zweibasische Salze.
Die Carbäthoxylglutaminsäure liefert mit Baryumcarbonat das zweibasische carbäthoxylglutaminsäure Baryumsalz:
COO
H.C,0 OCHNCH N
I	\
CH,	N Ba.
I	/
CH2 /
coo	1
Ferner gewannen wir das zweibasische Silbersalz, iOgN Ag2, und das zweibasischeKupfersalz, CSH t ^NCu!
Jedenfalls läßt sich auf Grund der leichteren Befähigung zur Bildung zweibasischer Salze bei der Carbäthoxylglutaminsäure in Gegensatz zu der Glutaminsäure erkennen, daß die Aminogruppe in letzterer Verbindung die Säurenatur der einen Carboxylgruppe stark beeinträchtigt.
V ir haben ferner noch die Bildung der Pyrrolidon-carbonsäure aus Glutaminsäure beim Erhitzen genauer verfolgt. Cher diese Reaktion haben bereits Menozzi und