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E. Winterstein und F. Wünsche,
1Ô0 g von dieser Eiweißsubstanz wurden nach der Methode von ÉT. Fischer auf Aminosäuren untersucht. Es wurden Alanin, Prolin, Leucin und Phenylalanin aufgefunden. Bei der Untersuchung der IV. Esterfraktion, welche in einer Ausbeute von 14,4 g erhalten wurde und bei 16—19 mm bei 102° überdestillierte, wurde eine Beobachtung gemacht, die darauf hindeutet, daß diese Eiweißsubstanz höchstwahrscheinlich eine besondere Aminosäure enthält.
Diese Fraktion wurde mit Äther vom Phenylalanin befreit ; die wässerige Lösung wurde mit Baryt verseift, da keine Ausscheidung von asparaginsaurem Kupfer stattfand, wurde die Lösung vom Baryt mit Schwefelsäure befreit ; beim Eindunsten unter vermindertem Druck wurden 6,4 g Aminosäuren erhalten. Diese wurde in 4 Krystall-Fraktionen zerlegt. Fraktion 1 gab etwas Leucin, ebenso Fraktion 2; Isoleucin wurde nicht aufgefunden.
3.	Krystallfraktion war etwas dunkler gelb, sie wurde aus Wasser umkrystallisiert und gab kugelige, nierenförmige Aggregate, deren Schmelzpunkt 266° im geschlossenen Rohr war. Sie gab ein Kupfersaiz wie die 2. Fraktion.
4.	Krystallfraktion. Diese bestand aus reinweißen Kry-stallen von anscheinend einheitlicher Zusammensetzung. Sie wurde in wenig heißem Wasser gelöst, die Losung reagierte sauer und wurde mit aufgeschlämmtem Kupferhydroxyd versetzt, solange sich dieses noch löste. Die dunkelblaue Lösung gab beim Kochen spontane Ausscheidung eines dicken Krystall-breies. Das ausgefallene Kupfersalz löste sich nur äußerst schwer in viel kochendem Wasser. Die heiße Lösung aus den letzten Anteilen des Krystallbreies war ganz blaßblau, beim Abkühlen krystallisierte noch eine kleine Menge aus, welche, abgesaugt und getrocknet, eine hellblaue verfilzte Masse mit starkem Seidenglanz gab. Das aus Wasser umkrystallisierte Kupfersalz zersetzte sich bei 230° unter starkem Aufschäumen. Es bestand aus hellblaaen, zu Büscheln und Garben vereinigten mikroskopisch feinen Nädelchen. Dieses Kupfersalz war trotz seiner geringen Löslichkeit äußerst hygroskopisch, es gab im Vakuum über Schwefelsäure nur einen Teil des Wassers ab,