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Produktion von Säure im Organismus infolge relativ hohen Kohlenhydratgehaltes beim Blais als Ursache der sauren Reaktion des Harns nicht sehr wahrscheinlich, wenn man die Wirkung der Kartoffelfütterung einerseits und der Häckselzuckerfütterung anderseits in Betracht zieht. Da nämlich Mais und Kartoffeln annähernd gleichen Kohlenhydratgehalt besitzen, so müßte die Säurebildung in beiden Fällen annähernd die gleiche sein. Die verschiedene Wirkung der beiden Fütterungsarten auf die Harareaktion muß also eine andere Ursache haben. Ein Blick auf die obige Tabelle zeigt, daß das Verhältnis von Säure- zu Basenäquivalenten in der Kartoffelasche für die Bildung eines Harns mit alkalischer Reaktion sogar günstiger ist als beim Hafer. Ähnlich liegen die Verhältnisse bei Häckselzuckerfütterung. Aus den wenigen Analysen von Strohaschen, welche mir zugänglich waren,1) entnehme ich, daß das Verhältnis von Säure* * zu Basenäquivalenten, wie aus obiger Tabelle ersichtlich, auch hier wieder sehr zugunsten der letzteren verschoben ist. Es wird also ■-* wenn überhaupt die Säurebildung aus den Kohlenhydraten für die Harnreaktion von Bedeutung sein kann*) — jedenfalls durch die gleichzeitig gegebene große Menge an basenreichem und säurearmem Häcksel diese mehr als ausgeglichen. Allerdings ist hierbei zu berücksichtigen, daß Häcksel zweifellos weniger vollständig verdaut wird als die übrigen hier in Betracht kommenden Futtermittel, und daß infolgedessen auch die Resorption der im Häcksel enthaltenen
') Vgl. À. Vdiker, Zusammensetzung und Nahrangswert des Strohs, Breslau 1863.
*) Daß bei Fütterung besonders kohlenhydratreicher Futtermittel (z. B. Kartoffeln, Mais) infolge vermehrter Gärung im Darmkanal des Pferdes saure Reaktion eintritt, ist von Scheunert und Grimmer, Diese Zeitschr,, Bd. 47, S. 88 (1906), und vorher von Ellenberger und Hofmeister (Arch. f. Tierheilkunde, Bd. 5 u. Bd. 7—12) festgestellt. Daß diese Gärangsvorgänge jedoch keinen sauren Harn hervorrafen, geht aus Versuchen Von Siedanpgrotzki u. Hofmeister (Archiv f. Tierheilkunde, Bd. 5, S. 243<[1879]) Und aus unveröffentlichten Versuchen von Scheunert und Grim mer hervor, welche durch Fütterung von Milchsäure oder milchsäureliefernden Kokken keine saure Reaktion erzielen konnten, obgleich die Kokkenfütterung scheinbar wenigstens einen Einfluß auf die Darmfäulnis bewirkte, indem sie den Phenolgehalt des'Harnes stark herabsetzte.