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Emil Fischer,
die H. Schiff1) für die Polyaspartsäuren annahm und die t. Hofmeister* *) 1902 bei den Proteinen noch für möglich hielt, steht im Widerspruch mit ihren Eigenschaften. Sie würden dann ja eine a-Aminoketogruppe enthalten, die sich durch große Empfindlichkeit gegen alkalische Oxydationsmittel, z. B. Fehlingsche Lösung, auszeichnet und würden außerdem noch in naher Beziehung zu dem a-Aminoacetessigester stehen, dessen große Unbeständigkeit bekannt ist.3)
Wenn man aber auch von allen Komplikationen der Verkettung absehen will, so bleibt mit den Peptidbindungen allein die Isomèrie der Proteine noch mannigfaltig genug. Darauf hat beréits F. Hofmeister hingewiesen in dem eben erwähnten Vortrag, wo er das Proteinmolekül mit einem Mosaikbild von verschiedenfarbigen und verschiedengestalteten Steinen vergleicht und die «schier unerschöpfliche Zahl der Kombinationen* hervorhebt. Der schon vorher ausgesprochenen Vermutung, daß in dem Eiprotoplasma jeder Pflanzen- und Tierspezies eine besondere Art von Eiweißkörpern vorkomme, stehe deshalb vom chemischen Standpunkt aus keine Schwierigkeit im Wege. Allerdings legte Hofmeister seinen Betrachtungen ein Eiweißmolekül von etwa 125 Kernen (Aminosäuren) zugrunde, wie es in dem Hämoglobin gegeben sei.
Nach meiner Ansicht sind aber die Methoden, die man zur Bestimmung der Molekulargröße der Hämoglobine angewandt hat, weniger sicher, als man früher annahm. Obschon sie hübsch krystallisieren, ist die Garantie der Einheitlichkeit doch nicht gegeben, und selbst wenn man diese zugeben und damit die Richtigkeit eines Molekulargewichts von 15000 bis 17000 für manche Hämoglobine anerkennen will, so ist doch noch immer zu beachten, daß das Hämatin nach allem, was wir von seiner Struktur wissen, mehrere Globinreste fixieren kann. \\ enn diese nun untereinander gleich sind, so würde
') Ber. d. D. Chem. Ges., Bd. 30, S. 2449 (1897). Ann. Chem., Bd. 303, S. 183 (1898).
*) Vortrag auf der Naturforschervcrsammlung zu Karlsbad 1902.
’) S. Gabriel und Th. Posner, Ber. d. D. Chem. Ges., Bd. 27 S. 1141 (1894).