R. Feulgen,
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spezifische Drehung nur wenige Grade beträgt, die Säuregruppen sich in fast völlig dissoziiertem Zustande befinden, die Säuregruppen müßten dann bei hoher Temperatur hinsichtlich ihrer Stärke den Charakter von starken Mineralsäuren haben, was natürlich ausgeschlossen ist.
Man könnte hier einwenden, die Abnahme der spezifischen Drehung bei steigender Temperatur sei eine bei vielen Substanzen beobachtete Erscheinung und brauche garnichts Spezifisches zu sein, ganz besonders brauche sie nicht der Ausdruck für die oft besprochene innere Umlagerung zu sein.
Da dieser Einwand berechtigt ist, so mußte erst untersucht werden, ob der beim Erhitzen beobachtete Absturz der Rotation überhaupt der Ausdruck für die Umlagerung innerhalb der kohlenhydratähnlichen Komplexe ist oder eine Zufallserscheinung. In der Gelatinierfähigkeit haben wir nun aber ein zuverlässiges Mittel kennen gelernt, die innere Umlagerung äußerlich zu erkennen; wenn sich also auch bei den Erscheinungen, wie sie beim Erhitzen auftreten, eine enge Beziehung zwischen optischer Drehung und Gallertzustand ergeben sollte, so wäre es sehr wahrscheinlich, daß auch hier die drei Dinge: Innere Umlagerung, optische Drehung und Gelatinierfahigkeit, voneinander abhängig sind. Die Beziehungen zwischen optischer Drehkraft und Gallertzustand sind, wie gezeigt werden wird, gerade beim Erhitzen so überraschend, daß an einer engen Abhängigkeit dieser beiden physikalischen Erscheinungen nicht gezweifelt werden kann.
Die Untersuchungen selbst wurden so ausgeführt, daß bei einer ungefähren Konzentration von 10 g in 100 ccm die spezifischen Drehungen bei steigender Temperatur (von 5—100°) beobachtet wurden. Die Änderungen, die sich hinsichtlich der Konzentration bei verschiedenen Temperaturen ergaben, wurden unberücksichtigt gelassen, weil sie in Anbetracht der großen Verschiebungen, die in den Werten der spezifischen Drehung auftraten, nur geringfügig sind. Beim Abkühlen der im Beobachtungsrohr erhitzten Lösung von nucleinsaurem Natrium wurden die Werte bei den während des Anstieges gewählten Temperaturen kontrolliert: Es ergab sich, daß die
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