464	SDïify
fttfj bemnadj bent SUbuminnatron ätwiidj »ermatten. £>o$ gerinnt eé nadj Simon burdj bie ©djletm^aut beô SWagenS, unb &war »ottßänbtget bur$ btc et'neô tinbeé, alt bie be$ Äalbeö. £)aô fpec. ©ewicfct ber grauenntt'Wj fôwanft nacfy ©(mon $wifd>en 1,030—1,034, atfo tm «Witteï 1,032. Die grauenntilcÇtjHon *Weggen$ofen, Çleifcfr!, ^apen, ©tmon, î>atb* îen unb (S le mm unterst worben. ©imon erhielt bei feinen ^naïpfen ber grauenmilc^ folgenbe Wefultate:
Staffer............................... 883,6	894’,0	898,0
gefle Steile.......................... 116,4	106,0	102,0
(Safetn................................ 34,3	34,0	32,0
23utter................................ 25,3	38,8	28,8
2J?ilc^u(ïer unb (£rtractiomaterien 48,2 40,5 36,0 geuerfefte ©al$e................... 2,3	1,8___________
Maxima	Minima
914,0 .	861,0
138,6	.	86,0
45,2	.	19,6
54,0	.	8,0
62,4	.	39,2
2,7	.	1,6.
gto. I. ifl baô «Wittel au<$ 14 21nalpfen; Wo. II. ift bie «Wilcfc non einer 36jafyrigen grau; 97o. III. bie m\ÿ einer 20jä^riöen 2ltnme. — $erfelbe tbeilt weiter nod> 2 21nalpfen mit, in benen er bie Maxima unb Minima ber gefunbenen Duantitäten überhaupt jufammenftettte. 2>a$ Œrgebnifi baraué ifl folgenbeô :
SBaffer.........................
gejle S3eftonbt^eile.....................138,6
Safein....................................45,2
..........................................54,0
2D7itcb$u(fer unb (£rtractiomaterien
geuerfeße ©al$e....................
Î)ie2lnalpfen oon SïïeggeuÇofen unb ?apen, nadj weniger genauen £rennungômettyoben angeftettt, oariiren bejftaïb non benen ©imon’ô.
g le mm $at gleichfalls brei 2ïnalpfen non grauenmtlch oorgenommen. @:r erhielt folgenbe Oîefultate:
4. £agn.i.®eburt
Staffer ......................... 879,848
geße £$eile...................120,152
(£afein..................... 35,333
SButter..................... 42,968
«Wilchjucïer unb	(£rtractioßoffe	41,135
©al$e....................... 2,095
(SÇeoaUier	unb	£enrp erhielten :
(£afein •	.	•
23utter .	.	.
miedet .
©alje .	.	•
SLÔajfer .	.	•
£>te ©alte ber grauenmild) befielen, wie btes bei ben ©atjen ber tm »Hqemeinen oben angegeben mürbe, jum größten Stifle (*«$«%) au« in SBaffer unlöölitljen Sali» unb ÜKagneftaoerbinbungen, f>auptfad>lub an« ^o«» »borfaurem Saite. Sie in SBaffer lö«ltd>en fab bie oben angegebenen, »e« rennet man obige crflc »natyfe ©imon’«, ba« 'Kittel au« 14 Unterfmfan*
II.
9.£ag
885,818
114,182
III.	iv.
12.£ag im bittet 905,809	891,0
94,191	109,0
36,912	29,111	33,7
35,316	33,454	37,1
42,979	31,537	38,5
1,691	1,939	1,9.
15,2
35,5
65,0
4,5
879,5.