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t>on toblenfaure erfolgt bie 23tïbung biefeö ipäutcbenö nicht1). Diefeö £äut* eben erneuert ftd> fortmäl;renb, menn man baffelbe abnimmt. Die oodtommne ^bentitat ber betben £äutd;en ber Md; unb beö 23Iutferum, mürbe burd; eine Oon mir auögefübrte oergleicbenbe Slementaranalöfe naebgemtefen. Sö mürbe nämlich erhalten:
4>äu't($m ber Mdj beö 231utferum toblenftoff	.	.	55,940	.	.	55/774
SGBafferpofF	•	•	7,679	.	.	7,725
©tidftoff .	.	.	15,871	.	.	15,627
©auerftoff	.	.	20,510	.	.	20,874
100,000 100,000
(£tn weiterer bon ©im on beroorgebobenerbaratter beö Safeinö fod ber fein, ftcb in nicht gu ftarfem 21ltol;oI namentlich in ber £>t$e gu löfen, unb im lectern gade einen ^t;eil beö ©elöf’ten beim fatten mieber abgufebeibeu.
aber aud; biefe Sigenfcbaft bem mit etmaö 5ltfati oerfeftten Albumin gu* fomme, bûbe id; gletcpfadö gezeigt.
Cbmobt baö Sllbumtn burd; 93e$anblung mit oerbünntem fauftife^en 211* fait auch Öe3™ Sfjtgfäure baffelbe Verhalten annimmt mie baö Safein, fo lägt ftcb boeb für bie gemöbnlid;en gäde biefeö Oteagenö alö baö ficberfte Unter* fcbeibungömittel gmifd;en beiben ©toffen anmenben, inbem bureb bie Sfftgfäure, menn fte nicht im Uebermaße angemenbet mirb, baö Sllbumtn in ber Mte nicht, baö Safein aber faß oodftänbig gefädt mirb. ©ebr gu beamten ift aber bei ber Slnmenbung biefeö Oîeagené, baß baö Safein nur burd) baffelbe angejeigt mirb, menn eö noch an fein 2llfali gebunben ift. Denn ift einmal bureb 23t 1* bung ober £>ingufommen einer freien ©äure baö Stlfali beö Safeinö binmegge* nommen, bann bat baffelbe, fomte überbauet feine Sigenfcbaften, fo aud; bie ber gadung bureb bie Sfftgfäure oerloren.
21ucb baö neutrale efftgfaure 231eiorpb feblägt baö Safein faft oodftänbig, baö Albumin bagegen nur unbebeutenb nieber. Sßirb ber erhaltene, forgfälttg auögjemafebene SRieberfcblag bureb $oblenfäure gerlegt, fo erbalt man in ber gliiffigfeit efftgfaureö Safein. —
2)aö Safein mirb in ber Mcb aud; bureb Mberlaab coagulirt. Sö ift bie* feö gleicbfadö, mie f eto u g e guerft geigte, bebingt bureb bieUmmanbIung,meld;e ber UJÎtlebguefer erleibet; inbem berfelbe nämlich in Mcbfäure übergebt, ent* giebt er bem Safein baö Mali, unb bebingt auf biefe 2Beife bie Soagulation ber Mcb. Diefe Srfcbeinung tritt beßbalb nicht ein, menn Saab gu reiner Safeinlöfung gefegt mirb 2).
©irnon mid Unterfcbiebe gmifeben bem Sa fein ber grauen* unb tub* mild; entbeeft haben. Diefe tonnen feboeb unmöglich ber ©ubftang an unb für ftcb gufommen, bie gemiß bei ber grauenmilcb ebenfo gufammengefe^t ift, unb ftd; oerl;ält, mie bei ber ®ubmild;, gleicbmie ber ^arnftoff beö 9J?enfd;en ber* felbe ift, mie ber ber SBieberfäuer, unb gleicbmie bie $arnfäure beö $?enfcben* barneö biefelbe mie bie beö ©cblangenbarneö. Diefe Unterfcbiebe ftnb bebingt bureb mecbfelnbe SSer^ältniffe ber beigemengten ©alge, beö 211taligebalteö, beö Mcbguderö, unb oiedeießt feineö tbeilmeifen f^nedern Uebergangeö in Md)* faure u. f. m.
Daß ftcb baö Safein mit ben ©äuren oerbinbe, bat uIber behauptet
ÄffiMTDr- ®^"er-Annalen der Chemie md
2) Simon’s medicinische Chemie, Bd. I. S. 70.