﻿358 IDENTITÄT DER NATURE. PROTEINFLÜSSIGKEITEN UND DER GLOBULINLÖSUNGEN.
schlage Im Jahre 1839 verteidigte Denis aufs neue energisch seinen Satz über die Unlöslichkeit des „Albumins“ in Wasser, sowie über die Identität einer salz-alkalischen Globulin- oder Fibrinlüsung mit dem Serum und dem Eiweiss (19 p. 19 — 31); dabei drückt er sich aber bestimmter in dem Sinne aus. dass das Serum und das Eiweiss Gemenge von Lösungen einer Alkali Verbindung und einer Salzverbindung des Globulins vorstellenl) 2). Denis zweifelte nicht, dass die genannten protei'nhaltigen Flüssigkeiten gerade eine solche Structur besitzen, wie er sie beschreibt und schlägt zu grösserer Beweiskraft vor, durch Verdünnung mit Wasser und Einwirkung von Säure ausgeschiedenes Seroglobin 3) in einer salzalkalischen Lösung aufzulösen. Sich damit nicht begnügend, gibt Denis eine Vorschrift zur vollständigen Zusammensetzung künstlichen Serums, oder Verwandlung des Fibrins oder Globulins (Albumine solide insoluble) in Serum und Eiweiss oder lösliches Globulin (albumine soluble) 4). Um die Ausführung der Versuche zu vereinfachen, schlägt er folgende Verhältnisse vor: auf 90 Teile Wasser 8 T. Fibrin oder Globulin, 0,07 T. Aetzkali, 0,5 T. Natriumsulfat und 0.4 T. Chlornatrium :') Eud-
l) Maintenant, qu’on sature exactement l’alca- soude et d’une eomEinaison saline alEumineuse, li, tant du sérum naturel que du sérum artiti- réagissant l’un sur l’autre (19 p. 31). ciel, avec un acide quelconque, de l’acétique par 3) 11 est tellement vrai que l’albumine liquide, exemple, puis qu’on étende d’eau la masse en-	le blanc d’oeuf ou le serum, ne consistent qu'en
tière, ou qu’on commence à l’étendre d’eau avant	cet ensemble, que vous obtiendrez, à volonté, une
de procéder à la saturation; il se précipite aussi-	matière complètement identique, en faisant réagir
tôt des flocons très fins avec lenteur. Us sont	sur de l'albumine solide incoagulée. une solution
formés de fibrine, accompagnée à la vérité de	aqueuse salino-alcaline, imitée, pour sa compo-
corps gras. Qu’on verse alors un excès d’acide.	sition. de celle (pie l’analyse signale dans l'albu-
ou mieux une solution de sel neutre, cette	mine liquide. En employant de l'albumine eoa-
librine moléculaire est aussitôt redissoute (18	gulée, je vous en avertis, l’expérience ne réussit
p. 83).	pas. Il faut à peu près un centième de sels neutres,
-) Le sérum et Je blanc d'oeuf sont en cou-	dont le treizième soit de l'alcali fixe, 8 cent, d’al-
séquence un ensemble chimique d'albuminate de	bumine et de 900 à 1000 part, d'eau (19 p 31-32).
ü Conversion, soit de la fi b r i n e, soit de l'a 1 b u m i n e solide et i n s o 1 u b 1 e, en a 1 b u-m i n e soluble et 1 i q u i d e (serum ou blanc d’oeuf): expérience faite pour prouver l’i d e n-tité des substances organiques de la fibrine et de l'albumine, ainsi que pour étudier l’état de la combinaison saline qui constitue l'albumine liquide Substances qui composent l'albumine liquide
du serum du
qui
sang
d’après mon analyse.
Sur mille
Substances à employer pour faire artificielle-mant du serum, du flanc d’oeuf ou de l’albumine liquide.
parties.
Eau.................................... 900.000
Albumine................................ 80.000
Soude.................................... 0.500
£haux. . , . ! ...................... 0.200
Magnésie (traces) )
Sulfate de potasse....................... 0.800
Sulfate de soude......................... 0.800
Phosphate de soude....................... 0.400
Chlorure de sodium....................... 4.000
Sels gras acides de soude................ 3.000
Phosphate de chaux
0.300
(19 p. 33).
Q Pour faciliter cette expérience, vous pouvez simplement vous servir de la formule suivante et agir comme je viens de 1 indiquer.
Grammes.
Eau................................. 90.00
Fibrine ou albumine................. 8.00
Eau.......................................
Fibrine ou albumine solide insoluble.....
Soude caustique..........................
Chaux vive	)
Magnésie calcinée (traces) I .............
Sulfate de potasse........................
Sulfate dé soude.........................
Phosphate de soude........................
Chlorure de sodium........................
Savon de soude fait avec la graisse humaine ou l’huile d'olive, a l’état de
s u r - s e 1..........................
Le phosphate de chaux est inutile, l'ail). et la fibr. en contiennent toujours ....
rames. 9.000 80( I 005
002
1)08
008
004
040
i >30
000
Grammes.
Potasse caustique (pierre à cautère des
pharmacies).............................. 0.07
Sulfate de soude............................ 0.50
Chlorure de sodium......................... <).40
(19 p. 34).