56 Hermann, Allg. Nervenphysiologie. 2. Cap. Die Erregung des Nerven.
beriefen, dass der aufsteigende Strom an der an die Zunge gelegten metallischen Anode durch Zersetzung der Salze in der Mundflüssigkeit Sauerstoff und Säure, der absteigende an der Cathode Wasserstoff und Alkali abscheiden muss, was Heydenreich auch direct nachwies. Mit Recht wandte J. Rosenthal1 hiergegen ein, dass der Geschmack, wie Monro und Volta entdeckten, auch dann auftritt, wenn man den Strom der Zunge nicht durch Metall, sondern durch feuchte Leiter zuführt, und von der Reaction dieser Leiter unabhängig ist. Allein die von du Bois-Reymond entdeckte Polarisation an der Grenze ungleichartiger Electrolyte zeigt2, dass trotzdem eine Abscheidung von Jonen stattfinden kann ; und die von mir nachgewiesene Polarisation an der Grenze zwischen Hülle und Kern der Nervenröhren (s. Cap. 4) macht es ungemein wahrscheinlich, dass hier die Quelle des electrischen Geschmacks zu suchen ist.3 Zur directen Entscheidung wäre es nothwendig, entweder blossgelegten Geschmacksnerven des Menschen die Electroden anzulegen, oder den Geschmacksversuch mit einer Zungenstelle anzustellen, welche durch pathologischen Process oder Operation ihre specifischen Geschmacksnervenendigungen eingebiisst hat. Zu letzterem Versuch habe ich bisher vergebens eine Gelegenheit gesucht.
So lange also eine so naheliegende Erklärung der Erscheinung möglich ist, die nicht wie die andere dem Gesetze der specifischen Energie widerspricht, kann der electrische Geschmack nicht als Beweis gelten, dass sensible Nerven durch constante Durchströmung erregt werden. Ganz ebenso aber liegt die Sache auch bei den übrigen Sinnesnerven; in keinem der beigebrachten Versuche sind die Endorgane ausgeschlossen, und in allen hat die Richtung des Stromes Einfluss auf die Qualität der Empfindung. Es ist also zu vermuthen, dass bei all diesen Versuchen der Strom nur die Endorgane verändert. Diese Veränderung kann sowohl in Abscheidung von Jonen als in cataphorischen Wirkungen, Veränderungen der Gefässe u. s. w. bestehen ; auch beim Geschmack ist die Erklärung durch Säure- und Alkaliabscheidung, welche durch die Art des Geschmacks so sehr wahrscheinlich ist, nur unter der weiteren Voraussetzung richtig, dass der Nerveninhalt sich zum umgebenden Gewebe wie eine Salzlösung zu Wasser verhält, nach dem Schema
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1	J. Rosenthal, Arch. f. Anat. u. Physiol. 1860. S. 217.
2	Schon 8 Jahre vor dieser Entdeckung hat du Bois-Reymond auf Grund von Versuchen über die auf dem gleichen Umstande beruhenden PELTiER’schen Ladungen auf die entsprechende Deutung des Versuchs von Volta und Monro hingewiesen (Untersuchungen I. S. 379. 1848).
3	Rosenthal hat zwar den Einwand der Grenzpolarisation berücksichtigt, aber ihn nur soweit widerlegt, als es sich um Abscheidung zwischen Zunge und angelegtem feuchten Leiter handelt ; da aber die Zunge im Innern aus heterogenen Geweben zusammengesetzt ist, so bliebe die Möglichkeit, den electrischen Geschmack ohne Annahme der Erregung durch Nervendurchströmung zu erklären, auch dann bestehen, wenn nicht seitdem die Polarisation innerhalb des Nerven direct nachgewiesen wäre. Die Vermuthung ist berechtigt, dass auch bei directer Anlegung der Metalle es nicht die an diesen, sondern die innerhalb der Zunge abgeschiedenen Jonen sind die geschmeckt werden.