Eine neue Reaktion des Eiweißes.
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welchem sich nach einiger Zeit die Nädelchen ablagern. Ist nur die eben erforderliche Menge Jod vorhanden, so hellt sich die auf Ammoniakzusatz eintretende Schwarzfärbung langsam auf, die Flüssigkeit wird allmählich gelb und bilden sich fast ausschließlich die gelben Krystalle.
In beiden Fällen tritt die Reaktion stets prompt ein. Anders verhält es sich jedoch, wenn die zugesetzten Jodmengen allzu stark vom richtigen Verhältnis ab weichen.
Bei allzu großer Jodmenge tritt dann der schwarze Niederschlag von Jodstickstoffverbindungen außerordentlich reichlich ein, die Reaktion wird stark verzögert, beeinträchtigt, oder kann sogar ganz verhindert werden. Ebenso kann die Reaktion infolge Jodmangels, welcher durch sofortige Aufhellung respektive vollständige Entfärbung bei dem Ammoniakzusatz kenntlich wird, versagen.
Im letzteren Fall kann man allerdings, wenn jiur eine geringe Menge Jod fehlt, eine Korrektur durch nachträglichen tropfenweisen Zusatz der Jodlösung vornehmen, wobei der eintretende schwarze Niederschlag sich nur allmählich verlieren darf. Genügt dieser nachträgliche Zusatz jedoch nicht, hellt sich die Flüssigkeit also sofort wieder ganz auf, so ist eine neue Probe anzusetzen. Die Probe kann auch mit wesentlich weniger als 5 ccm angestellt werden. Der Eintritt der Reaktion erfolgt je nach dem Gehalt der Lösung und dem Verhältnis der Reagenzien zu verschiedenen Zeiten. Die Beobachtung erfolgt mikroskopisch nach ca. drei viertel- bis einstündiger Einwirkung.
Bei positivem Ausfall erscheinen zahlreiche feine gelbe Nädelchen *) oder auch zu Büscheln gelagerte verschieden lange Fäden im Gesichtsfeld. Enthalten die zu untersuchenden Flüssigkeiten auch Phosphate, so kann man behufs leichterer Untersuchung letztere mit Salzsäure zur Lösung bringen und eine eventuell hierbei vom überschüssigen Jod entstehende Braunfärbung mit Natriumhyposulfit entfernen.
Die Empfindlichkeit der Reaktion zeigt bei den verschiedenen Eiweißkörpern, offenbar je nach dem Gehalt an fraglicher Gruppe, verschiedene Grenzen.
*) Die charakteristischen gelben nach Jodoform riechenden Krystalle rühren von einer bisher nicht beschriebenen Jodverbindung her. Dieselben werden durch verdünnte Salzsäure, Schwefelsäure, Alkali und Ammoniak in der Kälte nicht angegriffen, in kaltem Wasser sind sie etwas löslich und werden durch Kochen unter Entweichen von Jodoform zersetzt. Ihre Reinigung durch Umkristallisieren aus Alkohol, Äther, Chloroform, Toluol, etc. gelingt nicht, da sich die Krystalle hierbei fast vollständig in Jodoform umsetzen. Ich habe deshalb Versuche in Angriff genommen, um zu möglichst reinem Ausgangsmaterial zu gelangen und aus diesem die Jodverbindung direkt im reinen Zustand herzustellen.