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{"created":"2022-01-31T12:50:18.034776+00:00","id":"lit16780","links":{},"metadata":{"alternative":"Zeitschrift f\u00fcr Physiologische Chemie","contributors":[{"name":"Popovici, M.","role":"author"}],"detailsRefDisplay":"Zeitschrift f\u00fcr Physiologische Chemie 14: 182-188","fulltext":[{"file":"p0182.txt","language":"de","ocr_de":";\nI\nBeitr\u00e4ge zur Analyse des Tabaks.\nVoll\nM. Popovici ').\ni.Vus il< r ( hcjiu'i h' ii Aiitln-iiunt\u00bb il. s jihvsinli irischen Instituts in Berlin. (!>\u2022 r BiMlact.iitn. zu\"onan<'cu am August 1**!),)\nDio Kenntniss zuverl\u00e4ssiger Methoden zur chemise lien I ulersucluuig von Genussmi\u00fcoln ist nicht nur f\u00fcr die.Seh\u00e4tzuug ilirts materiellen Werlhos, sondern auch f\u00fcr die Bcurtheilung ihrer hygienischen Bedeutung erforderlich. Derjenige The.it der physiologischen Ghemie. welcher auf hygienische Ziele hinarbeitet, hat Methoden ausfindig zu machen, die ein Maass l\u00fcr die wichtigsten Eigenschaften der Genussmittel gehen. Diese Methoden m\u00fcssen die quantitative Bestimmung solcher Bestandtheilo erm\u00f6glichen, welche seihst Tr\u00e4ger der physiologischen A\\ irkung sind. Ich habe mich demgem\u00e4ss bei meinen l ntersuchungen \u00fcber den Tabak zun\u00e4chst mit dem Nicotin besch\u00e4ftigt und habe im Bi. Band dieser Zeitschrift, S. 445, ein Verfahren zur quantitativen Bestimmung dieses Alkaloids publien t, dem ich in Bezug auf Sicherheit und 'Bequemlichkeit den Vorzug vor allen bekannten Methoden gebe.\nDie Nicol inbest immung gen\u00fcgt aber nicht, um den Tabak chemisch und hygienisch vollkommen zu charakterisiren. Die \u00fcbrigen Bcstandthcile der Bl\u00e4tter sind hier, wie bei anderen Genussmitteln, von bedeutendem Einfluss auf die physiologische Wirkung des Alkaloids. Es ist deshalb nothwendig, neben\nl) Aus der Inaugural-Dissertation des Verfassers, Erlangen 18S'J.","page":182},{"file":"p0183.txt","language":"de","ocr_de":"183\n\u00ee\u2018r\tnoeh \u00bb\u00bbde\u00ab Methoden zu b,\u00abi|y,.|,\n\u2018 J . be\u2018 CI,araklor der verschiedenen T-abakss\u00f4rteH \\u(-\n' '. .7 f,x\u201c\" ,ho l\u2018s \u00ab'\u00f6frlicl. machen, in die complh-irten UriialliMsse emzudringon, aus welchen die physi\u201eLisci,e Wirkung dieses Genussniiltels hervorgellt.\n\u25a0 Man li\u00e2t mil Recht der Bestimmung t;,: j ;r; ... , phylochemischcn r,dersnch\u00bbngen eine gross,. .Mill,,, rk-u\u00f4k\u2019il ziigowandt. Iler Slieks.ollgebalt der Rtlanzenl heile s,H ,l'\" \"'f!JSU\"' I\u2019 'ysi<dogisehen Verh\u00e4ltnissen ,k, PMa.lL\nalleir'in tTT\". 7\u2019\t0i\"\t\u00abK* Slirkdon-; i-,\n!\tfabuk ha,,(W ausB|,l\u2019\u00f6lirt worden, Diese .Methoden\nlud,en in neuerer Zeit eine vielfache ...M.,ihm\u201e ( ,f 1\n** 8i...l zum Theil noch so neu d\t^\nPlIiH.t 1,M\u00bb\t;\t1 \u2022 \u2022 ,\t\u2022 tU> (U? Aimlyliki*!* \u00abiio\n1(1,1 l.a . sie hei jeden, neuen rulcrsnehungsobjecl einer experimentellen Kritik zu unterwerfen.\tJ\nNelien der volumetrischen Methode, deren Resultat,\n' annlhel, znveri\u00e4ssige sind, besitzen wir -indem Varf e'n-.\t.1\t1 1\t\"ml 111 den, Kjeldahl schen Verfahren\nI'\" \u2018 I\u00dc* ''n\u2019 ,l\"' z(|i'Ausf\u00fchrung von lieihonbeslimmiurmn\n\u00e4: 'XTS? rT1\"\"\"\"\u2019oi\u2019 \u25a0ii\"\t\u25a0\n\" \u00ab1 e 1-1 aksanalyse zu verw,*11,01, sind, ich ihr r, i1\"\",\tS'<\"1 \u2018h\"11\"0'1 Z\"\tdass.ich\nD,e/\u00bbBuchungen wurden in der chemischen Ah\n......' l\u2019l'.vsiologisehen Instituts in Berlin wer\n-1er der bei,ut,g des Herrn .Vo,ssnr\nBis jetzt haben sich \u2014 soweit mir bekannt alle Will\" Vn\u2019 \" \u25a0 \u00b0 ri,,\u2019uksanal.'*\" laddicirt haben, mit Iler '\n\" ll-\\arrentrapp-schen Methode ........... \u25a0 |,h hi, 11 , ' ,\ns.;rr ;'r,w\"* wr*\t.\ndas Gelingen derselben von Wichtigkeit sind',. '\n) Ausfuhiliclier in der Iiiau*rwal-Dissertati\nrtation d*\u2018s WpI\u2019ussits. <","page":183},{"file":"p0184.txt","language":"de","ocr_de":"184\nDio Kjeld a hl* sehe Methode wurde anfangs nur auf solche StickstofTverbindungen angewandt, welche bei der Einwirkung concentrirter Schwefels\u00e4ure leicht Ammoniak ab-spalh n. Ausgeschlossen wurden z. B. die Cyanverbindungen, manche Alkaloide, namentlich die der Pyridingruppe ungeh\u00f6rigen, und die Oxyde des Stickstoffs. Nach und nach wurde die Methode in der Weise verbessert, dass auch viele der erw\u00e4hnten Verbindungen gezwungen wurden, ihren Stickstoff ganz als Ammoniak herzugeben. Ich habe durch eine Reihe von Versuchen festgestellt *); dass auch das Nicotin bei den Kjeldahl'schen Methoden gute Resultate liefert, wenn man den von Wilfahrt, Ulsch, Kreusler, Arnold u. A. vorgeschlagenen Zusatz von Metalloxyden in Anwendung zieht. Die Kjeldahl\u2019sche Methode wurde von mir zur Analyse des Tabaks in folgender Weise ausgef\u00fchrt :\n0,4 gr. lufttrockner Tabak*) wurden mit 10 ebem. des S\u00e4uregemisches und 5\u20146 Tropfen Platinchloridl\u00f6sung ungef\u00e4hr drei Stunden auf dem Drahtnetz in einem 500 ebem. lassenden Kaliglas-Kolben erhitzt. Die Fl\u00fcssigkeit im Kolben wurde dadurch fast wasserhell und nur sehr wenig Kaliumpermanganat erzeugte die charakteristische violette F\u00e4rbung, was darauf schlossen l\u00e4sst, dass die Oxydation durch die S\u00e4ure allein eine ziemlich vollst\u00e4ndige war. In demselben Kolben wurde die Fl\u00fcssigkeit nach dem Erkalten mit einem Leberschuss von Natriumhydroxydl\u00f6sung versetzt und der Destillation unterworfen. Die Destillation (ohne Zinkst\u00fcckchen) dauerte eine halbe Stunde.\nDie Resultate sind in den folgenden Tabellen zusammen-geslollt.\nM Oie Versuche sind in der Inaugural-Dissertation beschrieben. Oer Tabak braucht nicht sehr fein gepulvert zu sein.","page":184},{"file":"p0185.txt","language":"de","ocr_de":"185\nTabelle I.\nVo\t1 u m o t r i s\t:che Be>\t: t i m m u u g \u00ables Stickst of fs \u00ee m Ta Uak.\t\t\t\t\nG U T /. x- .* /\u00ab X es H\ti 4-t\tm < fi t\u00bb \u00c4 w r g \u00bb r te\to 6 B 2 *\tbi X *h SC - .2\tO\t*\"* X\t\u00ab 2\t^ *m\tS* ce\t\u00a3\t.. \u00ceJ\t2\tu O\tj=\t\u00ab SC\t\u25a0* ~\t-S \u25a0<\t* 1\tE-\t\u00abD S ** O ~ \u25a0w 7* * s \u25a0\t!1I \u25a0\ts\" A\t02 V a 4* S If?; o 5* o S M \u2022 H\t3 \u00a3 E r S \u25a0. 5 a r* c :S a\t\u2019 \u00bb ^ >2 s l-ff ?\u00cfN j\u00bb* ^ S * *8 i C G G 0 50-si\u00eeJ 1. \u00a3 a \u00a3 w \u00a3 t \u25a0- a - x \u2022- t* se - -w \u00ab i X fi\ta us je 2 Analysen.\ni\t13,92\t0.1540\ti 17,10\t20.0\t760,0\t4,81\t\n\t8,01\u00bb\t; 0,1040\t15,20\t19.0\t758,0\t4.73\t4.77\n.j\t13,69\ti 0,5488\tj 17.00\t1\t17,7\t761.0\t:\t4; i:\t\n\t13.61\u00bb\t! 0.4920\t15,10\t18.0\t765,0\tMl\t4.19\n\t7,14\t0.5253\tI. 17,30\t26,6\t764,5\t; 4.io\t\u2022 \u2022 \u25a0 \u2022\n\u2022 >\t7,U\t0.4185\ti 13,50\t19,2\t761,0\t1 . \u25a0 4.00\t1.05\ni\t9,30\ti 0,5525\t17,30\ti 19,8\t762,5\t3,96\t- -. \u25a0 \u2022\n\t9,30 .\t; 0,6050\t| 18,90\ti 18,2\t762,0 -\t3,99\tf 3.98\n5\t9,01 i 7.S0 ! \u00ef- -,w! _\t. :\t:|\t0,5678 0,6102\t!\tH,70 lfi.lio\t20.0 ! 18,0\t765,3 1 758/\u00bb\t3.28 \u2022 3,20\t! 3 >21\n\t7,27\t0.5490\t| 24.10\t|\t19,7 .\t\t5.40\t- .\n6\t7,06 i\t\u25a0\t!\t0,6129\t26,20\t10,0\t7- n \u00ab\u25a0 ' .! (\u2022\u00bb8,o\t5,3 s\t5.39\n\ti M5 i\t0,5674\t21,45\t; 18.0\t753,0\t4;7o\t\n7\t8,15 ! 7 i\t\u25a0 ! i 9.33\t0,3906 ! 0,4688\t14,50\t18.0\t750.0 - ;\t4.62\t4,66\n\t\t\t17,80 :\t18.8 ;\t744,5\t4.72 > 4,80 '\u25a0}\t\nS\tj 9,33 ;\t0,5080 j\t;\t18,0\t750.0\t\t4,/6\n\ti 8,48 j\t0,5522 1\t20,00 :\t19,0\t740.0\t4.52\t\nil\tf, S. 18 !\t0,5101\t18,60 \u2022\t18.2 i\t743,0 [\t4.18\t4.50\n10\t9,\u00ce3\t0,5355\t18,60\t19.0\t|\t742.5 !\t4,19\t\n\t9.13 ;\t0,5033\t17,60 ;\t18,3\t744,0 j\t4,36 \u25a0!\t. 4,28\n\t8,91 i\t0,0246 !\t18,30 j\t18.0\t700,5\t3,72\t\u2022\" >\n11\t8,91\t0,5100\t15,70\t20.0 j\t701.0\t3,65\t3,68\nl-_>\t9,11\t0,52-21 t\t12,70\t18,0\t758,0 .\t3.08\t\u2022\u2022 .*\n\t9.11\t0,4852\t12.05\t1* 1 (\t75(\u00bb.o\t3.10\t3,09\n13\t6,53\t0.4993\t20,40\t17,0\t741,0\t4.96\t\n\t6.53\t0.1O.32\t16,50\t19,2\t745.0\t1,90\t4.93\nu\t9.1 \u00bb9\tO.lsso\t18,75\t17.0\t718.0\t.1.82 \u2022\t\n\t9.09\t0.5060\t19.10\t19.0\t7 ls.5\t. 4:70\t1; 1 \u00bb\u2019\u00bb\n\t6,7s\t0,5490\t21.45\t\u00dcjo\t728,5 .\tm \u2022\t\ni\u00bb\t6.7S\t0.1091\t15,60\t18,2\t7330\t4.35\t1.59\n\t\t\t\t\t>\tMille!..\t1:325\n\u00bb\u25a0\u00bb","page":185},{"file":"p0186.txt","language":"de","ocr_de":"/\nISO\nTabelle II.\n1 > r >\t1 i in ni il h <rr il\tos SIic k s 1\tof IV il aril V\tam* n t ra p p-\tWill.\n\u25a0 Nu. fli r Tal>ak- Hurt'1\tWiisscr\u00ab\u00bb* liait br>i Hm\" iti Proroirtt'ii.\tAnj'rwandtr Tal)iiksuii\u2018ituc in ur*\tDi, vcrOra\u00efu ht\u00e8 1 \u00eeirNurinal-M liwtl'fls\u00e2iiri- in l'Irti.\t8tifk>l'ifl'uchalt d. lulltnickt-ucn Taliaku in l\u2019ruccnti'n.\tMittel.\n\t/, >0\t0.40K5\ts. 10\t1.12\t\n\ti\t0.2000\tS. I 5\t1.12\t\n1\t>\u00bb\t0.4001\tN. 10\t4.1 is\t4.11\n\t7.12\t0.4420\t7.20\t4.17\t\n\t\t0.4211\t7.25\t4.40\t\nV>\t\to.:{( i.vj\to,so\t440\t4.12\n\to>o\to.:;r>i;o\tS. 15\t4.11\t\n\t\u00bb\t0.4101\t7.75\t4,14\t\n\u2022 1 \u2022 \u00bb\t\t<\tK \u00bb\t7.55\t4.11\t4.11\n\to._>5\tj\t0.! |i Ct\t,s.75\t4,40\t\n\t\to.lo42\tS,55\t4.40\t\n\u25a0%-\t\u00bb\to.4o7o\tS. 15\t4.40\t4.40\n\t7.011\to.:i74s\t0,1)5\t2 81\t\n\t\tii.j.nJ::\t7.10\t2.8-J\t\n. ri\t\t0.4750\t7.10\t2.87\t2.84\n\t7.00\td.JSlill\tn.:h)\t1.47\t\n\t\u00bb\t0.204O\tn.50\t1.47\t\nH\tT\t0.2051\t8.15\t1.44\t1.40\n\tN. Il\u00bb\tO.J747\t7.40\t1,05\t\n\t\t0.2801\t7.10\t4.04\t\n4\t\tO.4075\ts.20\t1.00\t4.05\n\u2022\ty.25\to.jr.oi\t0.75\t1.00\t\n\t\to21o4\t0.20\t4.08\t\ns\t\t0.2150\t0.10\t1.00\t1.03\n\t0.70\t0.4220\t7,80\t4.04\t\n\t\ti i.:\u00bb:Hil\t7.00\t4.50\t\n\t\u25a0 '\to.:ti I i\t7,10\t4.5?\t4.00\n\to.s;,\ti i.:\u00ee<i 11;\t7.40\t4.04\t\n\t\t0440I\t7.00\t4.50\t\n10\tf \u2022 ;\t: \u2022\ti\u00bb.:', 170\t7.55\t4.58\t4.00\n\t0.8(1\to.375o\t8.05\t4.22\t\n\t\t0,5012\t7.75\t4.22\t\nli\t\t0.3704\t8.05\t4.21\t4.24\n\t>.04\to.:tmr>\t5.20\t2.57\t\n\t\to.jiisr\u00bb\t5.ii5\t2.00\t\nIJ\t\u2022 \u2022 . >\u00bb.\to.342<>\t\t2.50\t2,58\n' i\t0.42\t0.2501\t\u00bb;.8o\t4.00\t\n\ty.\t0.2140\t0.70\t1.12\t\nUt\t\\>\t0.2172\t0.00\t1.00\t1.04\n\tT.Ji i\t0.3102\t.8.05\t1.20\t\n\t\ti >.:*( ijj\tS, 10\t1.10\t\n11\t\ti) 2007\t8.21 >\t1.10\t4.14\n\t7.( in\to.;VU U\t8.2(1\t4.00\t\n\t\to.:t2iio\t8.45\t4.82\t\nt:\u00bb\t\to.:\u00bbos7\tS.10\t4.01\t4.01","page":186},{"file":"p0187.txt","language":"de","ocr_de":"1ST\nTabelle III.\n\t\tlies t i m ni u n jr\tnach Kjcl.lah 1.\t\t\nN\". di r\tWasHiij'i'hult\tAiif'iwumllf\tl>it- verbraucht\u00ab1\tNtiiki.fuflt'i hait\t\nTal'aks- SMftr\tlif-i 1111(0 c. in l\u2019roci ulon.\tTahaksuiciif'o in u>-.\t1 i \u25a0>\u2022 Normal-n hwi'ii-ls\u00e4iire in\t<1. luit 1 ri n kfIll'll Tabake\tMit le\u00bb. *\n\t\t\t<\u2022\u00bb cm.\tin l\u2019riH'piitoii\t\n\t7.50\t0.1\t11.NO\tut :\t\n\t\t\u00bb\t11,70\ti;i:i \u2022\t;\n1\t\u00bb\t\u00bb\t11.05\t1.52\t4.47\n\t7.12\to.i\tlo.5o\t. ; 5, NX \u2019 \u2022\t\n\t\u00bb\t\u00bb\tlo.:\u00ab\u00bb\t:\u00ee.n8\t\u00bb \u2022w \u00ab \u2022.,\n\t\u00bb\t\u00bb\tlo.45\t' 5.00\t!-\u25a0 4. NO\n\t(>.80\t0,1\t10.40\t.4.00\tr\n\t\u00bb\t\u2022\t10.50\tt 5,01\t: \u25a0 . \u2022\n\u2022 \u00bb\t\t\tK \u00bb.50\t4.01\t4,04'\n\t0.25\t0,1\t0.20\t4.51\t\u25a0\tt\n\t>>\tV\t0.2(\u00bb\t4.51\t\ni\tY\t\u2022'\t0.00\t:V\u00bbn\t5.55\n\t7.00\t0.1\t7.75\t2.04\ti\n\t..... \u00bb...\ty>\t7.70\t. 2.00\t\u2022 . ' f \u2022\n. i\tV>\t\u00bb\t7.70\t2.00\t2.01\n\t7.00\t0.1\t12.10\t. \u2022 4.00\t\n\t\u00bb\t\u00bb\t12.00\t1.74\tt\t\u2022\nb\t-S. 10\t>>\t12.00\t1.75\t4.71\n\t\t0.4\t1 1,00\t1.42 \u2022\t\n_\t\t- >,\t1 1.00\t1.12\t1\ni\t\u00bb\t\t11.50\t: 1.5n\tM r\n\t7.S\t0,1\t11.05\t1.12\t\ng-\t\t\u00bb\t11.00\t1.10\t/ ; 'V\n\t.\t.\u2014 '\t. J\t.\t\u00bb. \u2018\t11.05\t\u2022 1.12\tV 4,Il\n\t0.7\t0.1\t1 1.00\t1.11\t\ni i\t\t\t11.00\t1.11\t\n\tx>\t\u2022 >/ . \u2019.\t11.00\t1,11\t4.11\n\t0.S5\t0.4\t10.50\t4,05\ti \u00bb\n1<;\t\u00bb\t\u00bb'\t10.05 10.50\t4,00 \u2022'.\u20225.04\t5.05\n\tO.x 1\t0.1\t0.< 5\t5.40\t' \u00ab .\n11\t\u00bb \u00bb\t\u00bb\t0.05 0 05\t510 4.0\u00bb\t5.40\n\t\u20228.03\t0.1\t7.20\t271\t. * . \u2022\nl->\t\u00bb\t\u25a0 \u00bb\t/ .25\t2.70\ti\t\n\t\t\u00bb\t7 20\t2.71\t2.75\n\t0.42\t0.1\t12.05\t4.50\t\n1\".\t' /j\t>\t12.00\t4.4.8\t\n\t\t\u2022 .\t12.\u00bb \u00bb5\t1.50\t4.10\n\t7.2(\u00bb\t0.4\t11.05\t1.50\t\n1 L\t\tx>\t11.05\t.4,40.\t\u2019 \u25a0 '\n1 V\t\t\u00bb\t11.00\t1:47 \u2022\t\u25a0 \u25a0 4.5N\n\ti.00\t0.4\t11.15\t4.10\t!\t;\n1 -,\t\t\u00bb\t11.10\t\u20224,17 t\t' \u25a0 '\n\u2022 . 1 \"\tV\t\u00bb\t.4-\t11.10\t4.17\t4.18","page":187},{"file":"p0188.txt","language":"de","ocr_de":"188\nTabelle IV.\nj? 1 o i \u00e7 h u\tnK der Hesu\t11 a t o der (1\trei Met ho\nNo. clor Tahakssorte.\t! VolumetriHch. 1\tNach Ejcldahl.\tNach Varrentrapp- Will.\n1\t4.77\t4,47\t4,11\n2\t4,19\t3,*9\t3,42\ni\t4,05\t3,93\t3,44\n4\t.3,98\t\t3,30\n5\t3,24\t2.91\t2,83\n6\t5,39\t4,71\t4,36\n7\t4,66\t4.41\t4,05\n,s\t4,70\t4,41\t4,03\n9\t4,50\t4,11\t3,00\n10\t4,28\t3,95\t3.00\n11\t3,08\t3,40\t3,2:1\n12\t3,09\t2,75\t2,58\nIM\t03\t4,49\t4,03\n14\t4, jo\t4,38\t4,13\n15\t4.59\t4.18\t3,91\nMittel. .\t4,325\t3,970\t3,041\nDie Vergleichung der nach den drei Methoden erzielten Resultate f\u00fchrt zu dein Schluss, dass das volumetrische Verfahren stets die h\u00f6chsten Zahlen liefert. Bekanntlich fallen die in dieser Weise gewonnenen Werthe stets ein wenig zu hoch aus. Indess d\u00fcrfte dieser bekannte Fehler des volumetrischen Verfahrens nicht im Stande sein, die Differenz\nzwischen dem Kjeld all F sehen und dem volumetrischen Verfahren zu erkl\u00e4ren, sondern es bleibt nichts Anderes \u00fcbrig, als anzunehmen, dass die Kjeld ah 1\u2019sehe Methode etwas zu wenig Stickstoff angiebt. Die letztere ist daher nur mit Ber\u00fccksichtigung dieses Umstandes zur Untersuchung des lahaks zu verwenden. Die nach Varrentrapp-Will erhaltenen Zahlen sind entschieden zu niedrig, diese bisher zur Tabaksanalyse allgemein angewandte Methode muss als ungeeignet bezeichnet werden. Auf diesen Umstand d\u00fcrften insbesondere die auffallend niedrigen Slick-stolfwerthe zur\u00fcckzuf\u00fchren sein, welche Fesca1) bei der Analyst* japanischer Tabake fand.\n') huiuhvirthsflial'tliclie Jahrb\u00fccher. IM. XVII. 8. 3tii.","page":188}],"identifier":"lit16780","issued":"1890","language":"de","pages":"182-188","startpages":"182","title":"Beitr\u00e4ge zur Analyse des Tabaks","type":"Journal Article","volume":"14"},"revision":0,"updated":"2022-01-31T12:50:18.034782+00:00"}