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{"created":"2022-01-31T12:55:04.282630+00:00","id":"lit17151","links":{},"metadata":{"alternative":"Zeitschrift f\u00fcr Physiologische Chemie","contributors":[{"name":"Kutscher, Fr.","role":"author"}],"detailsRefDisplay":"Zeitschrift f\u00fcr Physiologische Chemie 23: 115-120","fulltext":[{"file":"p0115.txt","language":"de","ocr_de":"Zur Kenntniss der ersten Verdauungsproducte d\u00e9s Eiweisses.\nVon\nFr. Kutscher.\nf.Au.v (Inn physrologiselK i\u00bb Institut zu Mitrltuig.)\nIm Lauft* einiger an Fibrin augeslelllen Vehlmiiings-< rsnehc vermochte ich eine Deuten\u00bbalhumose zu isoliren, \u00bbfit* n mehreren Dcaelionen wesentlieli von dem durch Kiihne-Wum eister aufgeslellten Typus der Deiiteroalhmnoscn abwieh.\n! in selmell (\u2018ine ertr\u00e4gliche Ausbeute des gesuchten K\u00f6rpers /11 erbfiIj e i), . erwies sieli mir nachstehendes Wrfnhrcn als das \u2022 st\u2666*. leb digerirle 100 gr Witte\u2019sebes Peplon mit 800 ccfn tier 2\u00b0/o Salzs\u00e4 it rel\u00f6siing ~> , 8 Stunden auf stark kochendem W asserbade. Das l>\u00bbenflionsgemiseh wunk* heiss mit Kochsalz l\",rs\u00e4ltigt. erkalten gelassen, liltrirl und das Filtrat mi.l Natron 1 utralisirt. Darauf wurde das wieder zifm Sieden erhitzte Filtrat mit Ammonsull\u00e4l \u00fcbers\u00e4ttigt. Aus der kochenden L\u00f6sung\n\u25a0\tDied sielt langsam nach \u00ab1er Oberll\u00e4ebe der Fl\u00fcssigkeit die \u00f6i uleroalbnmose ab, die von hier leicht abgehoben werden L ui nie. Fm sie v\u00f6llig von XaC.I zu befreien, schied ich sie euch mehrere Male aus ihren .siedenden L\u00f6sungen. dureh Am-oo msulfat aus. Vom anhaftenden Ammonsullnl befreite teil dit*\nh wenig Wasser ge l\u00f6s je Deuleroallmmose durcir vorsichtigen;-. Zusatz von Daryt wasser linier gleichzeitiger iil\u00e4ssiger Krw\u00e4rmung b'T ausgesehiedene Schwefels\u00e4ure Daryt wurde abliltrirL das Filtrat auf dem Wasserbadc (\u00bbingedampft und mit starkem. Allo-hol gef\u00fcllt. Die\u00bb ausgesehiedene Deuteroalbumose Hess sielt\n\u25a0\tFne Schwierigkeit auf dem Filler sammeln. Sie pr\u00e4sentiite","page":115},{"file":"p0116.txt","language":"de","ocr_de":"'liirh ihm lielminlkmo- mit AlknlmkAolhei' nls en, u luckeres Pulver.\nln Wasser l\u00f6ste m ,4rl( leiehi Wifi- auf und gal* t,,|u... Im- (Im- reine I *<-r il <11 ,ru, K. , l,;t I .ik Iflj-t jsr-t ici I I \u00ef<-;i\u00ab-| jT.M\u00abi .I'micIi Aminnnsullal wurde sic in ammnniaknliseher l.\u00f6-m, willkommen ausgcsehicden. Kochsalz dagegen erzeugte vu,|,' m ilci- kiill. noch heiss ges\u00e4ttigten neutralen L\u00f6sung eine Tnilitnc wahrend ein Zusatz von Kssigs\u00e4nre ein Ihcihvci-cs Aii-ImIi. \u2022 Iiewiikle. Iwi|dcrsull\u00e4t liess eine L\u00f6sung der Denlcroalhimio-,\nv**Hig iiiigeliiilih Auch Salpeters\u00e4ure rief keineTiiil..g hci-w.i\nei\u00fceiigie jedoch heim Krwnrmcn starke (lelhliiihiing der |l,\u201e. n-voiilhinnosel\u00f6sinig. Als eine weitere iiii- die Reinheit meine* Pr\u00e4parates sprechende Reaction m\u00f6chte ich dus Verhallen sein, . L\u00f6sung gcgeiiiiher Prolamin imfiihren. Ilekimiillieh ist ziin.i dmeli hossel >1 leslgeslelll W\u00fcrden, dass .lern IVotnmin st\u00e4rk.\nhillende Ligenseliidien gegeniiher den Alhnmosen znkon...........\n-(\u00bbrei n mim f\u00fcr iimmoniiiknlisehe Reaction der Fl\u00fcssigkeit sorgt, Riehillung war von Kossel'i in einem Allnimoscgemiseh vm genommen. Ich konnte mm zeigen, dass diese Reaction iim ini\u2019 Hie l\u2019rohilliiim\u00f6sen (iiilligkeil hat, dagegen nicht l'\u00fcr di,\nIlenleroathiiniose. Die Reaction ist von ausserordentlich,, l-einlieil und lilierlrillt zuweilen diejenige mit KiipIt-i-snlLi'. welche nach Neiimeisler Protalhnmosen noch in der Verdiimiwi\" von I : IlttKHI niiehznweisen gestaltet. Die Versuche wurden von mir mit sohwofolsaurom 'Prolamin aus Sl\u00f6rspcrma. da-hiir \\on Herrn Prolessor Kossid zur Verf\u00fcgung gestellt war gemaehl und licssen die L\u00f6sungen der von mir isolirlen Den leroalhiimose v\u00f6llig klar. Zwei allgemeine llea, linnen der Alhu mosen fehlten jedoch meinem Pi\u00e4pmat. Denn erstens wnllTe es mir niehl gelingen, mil\tund Kssigs\u00e4nre-\nm den L\u00f6sungen einen Niederschlag zu erzielen. Weiterhin w-i-\n1 \u2019 Kusse I. Deutsche mod. Woclienschr. 1814. 8. 147\n^ 1 2 Nriimrister -i|,t iit\u00bbri\"f*\u201es in Zeitschr. f. Diol.^ie. 11,1. 2(1. 1*!\"* > ;*i.> \u2022'ui. dass ein Theil seiner Deuteioaltmmose durch viel CCu SO. Tnih.m. un. sclihesslich K\u00fcllun- erfuhr, weiter weist er in seinem Lehrbuch IM l >. 18/. auf \u00abli.\u2018 sehwieri-e Rillim- der Deuteroalhumnsen durci\u00bb Kernx van katium und K^f\u00c4>;,u,P hin. Mir scheint daher der Km wand, da-\nis S I II","page":116},{"file":"p0117.txt","language":"de","ocr_de":"117\nY; it\n-ta\n.\u00fc c~ sich drr (i\u00ab*rl\u00bbsiiiri'i* gegehiiber wir rin IV|tl<m. da di,. \u25a0 d\u00e4-hgs einlrrlende K\u00e4llimg sieh im Irlicrsrlmss des Kalliing-\u2022-Miels \"hltl l\u00f6slr. *1\nAn der geschilderten Denlernalhmnose yf\u00ab*l;ti\u00bbt*rs mir mm. 'ri\u2018 l.\u00bb0<\u00bbl*\u00abiflil ini\u00abr /.ii machen. welche von \u00ab * i 11 ijff Ti i Injrresse /u Ml -clicint. Ich hemerklc n\u00e4mlich, du\u2014 (ilohulhr\u00efiii^ K\u00eerrde-it-riiim. \\ itellin. Myosin mid Miiskclsvnlonin ans ihren dm< |i iiimkarhonal .erzielten L\u00f6sungen dnrrli dir. I)eiitcro;dhiimo-c il \u25a0 wurden. wiilirend Seriimalluimin und Ovalbumin in ihren \u00fcMalrn. saiirrn odor schwach alkalischen L\u00f6sungen lin-'\u25a0rHdln>>l I > I i r I >( * 11.\tDas gleiche I'\u00e4llimgsverm\u00f6gen zeigten\ni ta|hnmo>en und das klar tillrhic Allnunnscgemiscli drs l i|tr M'hrn I <\u2018|\u00bblons.-1 Am s \u00ab * I h \u00bb 11 s I < * 11 lirss sirlidir geschilderte \u2022 m tion demonslriren. wrnii man dir ohm genannten Khveiss-i*rr. denen mau nur so viel Xalriumkarlional zugeseL/l halle. - /ur Losung: unbedingt imlhwendig war. in die nicht m ver-:Hlrn Alhmnoscl\u00f6smigcn Implrii lic>s. Alsdann bildete sirli tI eine starke I rnhimg. dir si\u00ab\u2022 11 schnell /u Klork.ro /u-uumen baille und als volumin\u00f6ser Niederschlag au! den Kodrn : - l Irbisses sank. In seinen Keaelionen vrrhirll rr sieh .\u2019sehr \u2018mlieli dem Globulinen, unlersehied sich jedoch dadurch, dass, er \u2022.reiner alkalischenlieaetion der Kl\u00fcssigkeii. welche eine Aus \u2018 idiiiii*: des um ver\u00e4nderten Globulins verhindert.. sich,bildete IA\u2018heischuss von Alkali oder S\u00e4ure l\u00f6st 'rr sich dagegen\n\\\\ odurcli der Niederschlag beding! wird und woraus rr tcht. sind dir beiden Kragen, welche sich nalurgrni\u00e4ss rr-'\u2022n: Zun\u00e4chst k\u00f6nnte man daran denken, dass led io lieh dir\n;\t11,11 l^iTuryankaliiiui erzeugten Niederschlage.. wOclie m dm\nutfOMlInunoscliiMinson erhalten wurden, durch Vetunroinigimgcn bedingt uyikdo.i reinen Ib-uteroalbuinese dagegen obige l\u00eeeaelion nie lit- zukeiiinii\nganz unberechtigt.\t\u2022\t\u25a0\t\u2019\n1 Sebelien. /,. I. physiol Chemie. ltd. 1 S. I **.\u2666 ; Neu.mei>4\u00bb-i\nhint.. Hd. 2h. isim. s. :ti I.\n2\u2018 Has Verhalten der Jleferoalbmnosc und (les Kid.mWhm typt-m s;\u2019 'il.er den alkalischen \u00dcbungen der oben genannten Km ei>akmp.-,\nah nicht untersuelien kiVnhvn. da mir bisher /uverl\u00e4s>i-r.(. |*r i \\ frl\u00fc^ini^ st,uitleri\n\u2022;l!","page":117},{"file":"p0118.txt","language":"de","ocr_de":"IIS\nV\u00ab*i#liiiiiiiniyr. die .\u00ablit*lilohulinl\u00f6suug etc. <*i Iiilirt, *li<* IjVf Alter sehon WevID weist dnnttif hin, wir* schwierig es ist, duivlt Natriumkarbonat gel\u00f6ste Vitelline und (dobuline \u00abtlloin durch V, r. dimming wieder zum Aushdicn zu l\u00bbi*in\u00abr<*\u00bbi, und (dir (louti<d-versuch zeigt demi Much, dass sie Verd\u00fcnnungen dureli ein den Albumoselosiingen entsprechendes Quantum Wasser' oIhh* lieaetinii vertra^cii. Weiter ist gegen obigen Kinwand folgend\u00ab' zii: Ijedeiikeii; Die von mir \u00ablargestelllen Deiilero- und 10,1-alhumosen. s( \u00bbwie. da s W i 11 e\u2019 sei n* I \u2022 e| it on Desasson d(\u00bbiit li<-li genuine alkalische l\u00eechclinn und .gewisse'Mengen nicht ablrennbam\u2019 an organischer Salze. Heide Imstande h\u00e4tten theoretisch eigentijeh eine erleichleric L\u00f6sunjr des (ilobulins (de., nicht aber, wie d,i> Kxperimeut zeigt, (\u2018ine K\u00e4llung hervorrufen m\u00fcssen. Die zweite Krkl\u00fcrung w\u00e4re die, ein Aussalzen des (ilolnilins (de. duMi die Albumnsel\u00f6smigen anzuuehmen. tienannter (iiund schein! inir deshalb nielil rocht stichhaltig, weil auch stark verd\u00fcnnte .Albuniosol\u00f6snugen (dne KuKung in den (\u00eflobulinl\u00f6suntren l\u00bbe-wirken k\u00f6nnen. Am wahrscheinlichsten ist meiner Meiium\u00ab nach I\u00abilgon\u00able Deutuug. Durch den Zusalz des Xatniimkae Im\u00bbnats erf\u00e4hrt das < iloDitlin eie. eine L\u00f6sung, indem es seh in ein l\u00f6sliches Xalronsalz ums(dzl. K\u00fcr diese I'lnwaiidliiii: spricht die relative l>esl\u00e4ndigkeil der Verbindung-, weh he ni< In dureli Verd\u00fcnnung mit Wasser, sondern ersl durcdi Linierten von (10_> od(\u2018r Zuf\u00fcgen von Kssigs\u00e4ure gesprengt werd(,n kaim. Auch durch' die Albumosol\u00f6smigeu erf\u00fchrt das (ilobulinnalrmi wahrscheinlich eine Zerlegung derart, dass das Xalrou ; \u25a0 verdr\u00e4ngt und durch Anlagerung der Alhumosc an \u00ablas (ilohuim \u00bb ine in alkalischen bliissigkeiten id was unl\u00f6slichere Verhin<lui'i wie das Hlnhulin seihst entsteht, \u00ab1er im lebrigen die ainlemi Ihaudinnen der (ilobutine zukommen. Vorderhand kann klj allerdings den geschilderten Vorgang nicht endg\u00fcltig bewehr\u00bb, da die Mengen der .jedes Mal ciiilretenden Albuniosen zu kb-in waren. Wohl ab(\u2018i* konnte ich mit lliille der Xuoloins\u00fciire ein' analoge chemische l\u2019msetzung hervorrufen und den lii w\u00ab e lern, dass durch die Albiirnosen wirklich Xalrou aus seinen\n5 AVcyt. Isflir. f. pliysiol; C.licrme. IM. I. S. 7.*>.","page":118},{"file":"p0119.txt","language":"de","ocr_de":"Verbindungen gedr\u00e4ngt weiden kann. Setzt inan n\u00e4mlich vor--irhrijr zu freier Nucte\u2019ms\u00e4ure (ich benutzte, Nude\u00efns\u00ffure aus (Minus) Xalronkarhonal, dann tritt unter Kohlcns\u00e4ureenl-Aickelunj\u00bb' schnelle L\u00f6sung der Nuclems\u00e4mo ein. Durch ab-^cfliselnddi Zusatz von Nurleins\u00e4ure rcsp. Natriumkarbonat 4 es leirlil, eine neutrale I\u00e4isung von uucli\u00fcusaurem Natron ' /tt erzielen. F\u00fcgt man von derselben Iroplenweise orner. Prof-iiridoroalbuinosenl\u00f6sung resp. \\\\ itte setiein Pepton zu, so kann iiMii bei genuiner deullieb alkalischer Reaction der Albii|nose-asimj\u00bb unter l Anst\u00e4nden starke F\u00e4llungen von Xude\u00efn erhalten. Ilii'sellx1 erweist sieh frei von Natron und kann daher nicht itiijers enistanden sein als durefi Kiutrill der Albunmseu in lits iincle\u00efiisaiire Natron unter gleichzeitiger Verdr\u00e4ngung dos Natron.\nKinen weiteren Re weis Iin* ineine Annabnie, dass es /uM-lien ( dobnlin, V itellin, Myosin uiid Albuuiosen zu ,glo-' i'iilinartigen Verbindungen kommt, liefern die Beobachtungen \\oii Mildebrandt. Derselbe versetzte llundeblulseruni mit So-iialose1i und konnte uaeli eitriger Zeit eine Abnahme der zug\u00e8-ii\u00fclen Albuuiosen. dagegen eine Zunabme der Hlohiiliiie konsla-iien.2i A lieb liier bandelt cs sich wahrscheinlich um ehreVer-'iiidung zwischen den angewandten AlhtitunsOn und dein tilobiilin des Serums, die wegen ihres globulinartigen rJiarakters von llildobrahdl einfaeli als (dolmliii besliniint wurde. In derselben Arbeit beliebtet llildebrandl weiter \u00fcber hijcclionen von So-uiatose in die (Jetasse von Ilunden. I)er Krjolg war ein Ver-.'fbwinden der Somalose und eine Zunabme der (Jlobiiline des Mutes. Auch diese Resultate waren jedenfalls durch eine Ycr-J'ii'idung der injicirten Albumosen mit den Htobuljnen des,Hintes Miiigl. Auf die gleiche Weise erkliir<*n sieh wohl eiidlh h die ; \u00dcrfieite, welche llotmeist er3-\u00bb 'stets bei seinen sohoulanen oder aitiiiyenosen Inject innen von ..Pepton** zwischen dem (len\nI Mcsetbe setzte sicli ans Dcutcro- und I jeIrroalliuniese zusaMmnii \u2022 luandl. Vcrji. des (longf; f\u00fcr innere Mediein ISIIH.\nb Zeitschr. f |*li\\siol C.lieinie. Btt. lK. S. 190. (91\ni 11 < * fine i sie r. X. f. pliysiol. ('.hemie. Ild. \u00fc. >. loU.","page":119},{"file":"p0120.txt","language":"de","ocr_de":"I liHTrn iiijiriiim mul dem <111r<lt dies\u00ab\u2018lheu zur Ausseheidun;r\u00bbi ..iVplnir; I\u00bbcnicrkh*.\nZum Schl\u00fcsse m\u00f6chte ich iIju-.uiI tiiuwciscn'. d\u00f9ss \u00ablie vm tnii- im i;ciiji-c\u201es<rl;,s\u00ab> jrHMimhlcn Hc\u00ab*h;mlituupcu des Vcru,(>\u00ab.n, einzelner Alhmnnscn. siel\u00bb ;m (tlohiiliim nnzulagrerU und Niu*1i*iin tiunv au< ihren V\u00ab\u2018i hiuduuifeu zu l\u00f6sen. um sich selhsl mit j|,. zu vendiiiyfeii.-wohl jreei<rnel scheinen. \u00abdwns Lieht mit\u25a0 den\n\\ \u2022'!<*;\u00bb\u00bbl\u00fcf\nw\u00ab*\u00bb ien.\n\u00ab1er Assimil;\u00bbli\u00abm von Alhumosen durch di\u00ab* K\u00f6rper*. In 'liescni Sinne \u00ablenke ich weil\u00ab*r zu nrheilen.","page":120}],"identifier":"lit17151","issued":"1897","language":"de","pages":"115-120","startpages":"115","title":"Zur Kenntniss der ersten Verdauungsproducte des Eiweisses","type":"Journal Article","volume":"23"},"revision":0,"updated":"2022-01-31T12:55:04.282636+00:00"}