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{"created":"2022-01-31T12:57:07.481949+00:00","id":"lit17294","links":{},"metadata":{"alternative":"Zeitschrift f\u00fcr Physiologische Chemie","contributors":[{"name":"Abderhalden, Emil","role":"author"}],"detailsRefDisplay":"Zeitschrift f\u00fcr Physiologische Chemie 26: 487-497","fulltext":[{"file":"p0487.txt","language":"de","ocr_de":"Die Beziehungen der Wachsthumsgeschwindigkeit zur Zusammensetzung der Milch heim Kaninchen,\nund beim Hunde.\nS\u00e4uglings i der Katze\nVon\nEmil Abderhalden, Sind. \u25a0 med\n( Ans dem Laboratorium des Herrn Prof. 0. v. Bunge iij Jiasel. i (Per Redaction'' nigegangeir am i 28. November |h\u00ee>h.r\nI. Kaninchen.\nDie im hiesigen Laboratorium ausgef\u00fchrle Arbeit \u00fcber 'lie Beziehungen der Wachsthumsgeschwindigkeit des .S\u00e4uglings zur Zusammensetzung der Milch bei verschiedenen S\u00e4uge-lliieren > ?) suchte ich dahin zu erg\u00e4nzen, dass ich diese Beziehungen auch beim Kaninchen einer Pr\u00fcfung unterzog. Es gelang mir, von einem Kaninchen vom zweiten Tage nach der Leburt bis zur Gewichtsverdopplung der Jungen t\u00e4glich gen\u00fcgend Milch zur Gewichtsanalyse zu erhalten, und zwar wurde ! 'e. Mllch ohne Forcierung durch Streichen der Zitzen dem I hierc abgenommen. Zugleich wurden sowohl an diesem \u00abnrle, als an vier weiteren W\u00fcrfen W\u00e4gungen bis zur Gewichtsverdopplung ausgef\u00fchrt. Es Wurde jedesmal der ganze >\\url gewogen, fc--,\t. ..\t' ;.\u25a0. i \u2022\nHeft H\tr\u00d6SCHer\u2019 Die Bc\u2018zieh\u00abn^n etc., diese Zeitschrift. Hd. XXIV,","page":487},{"file":"p0488.txt","language":"de","ocr_de":"Die folgende Tabelle gib! einen Feberbiick \u00fcber dies\u00bb Analysen : .. /\t\u25a0,\n1(K) Gewichtstheile Milch enthalten:\nhat um d<*r Melkung.\tCasein.\t:i>t: Albumin. \u2022 - \u2022 \\ . ;\tSumme Casein und Albumin.\tFett.\tZuckei\n8. Mai 1:81)8 .\t.\t7.97\t.. . . . l.HH\t9.H0\t- /\u2022 \u2022 11.19\t2.81\ni. Mai 1898 . . .\t8.1h ;\t2.11\t10.57\t18.81\t2.01\n5 Mai 1898 . > .\t7.79\t1.98\t9,73\t15,80\t1.80\n0. Mai 1*98\t. . .\t7.10\t1,17\t8,OH\t18.50\t0 ]\u25a0)\n7. Mai 1898 . . .\t8,05\t2.72\t11.27\t17,18\t,,s\n8, Mai 1898\t9.11\t3.07\t12.78\t20.55\t2.01\n9. Mai 1898\t. ; .\t8.58\t1.21 -\t9,8t\t28.50\t8.50\nDas Kaninchen warf am 2. Mai 1898 acht .lunge, dieselben wo^-u\n'zusammen\t^\tlsn,o\nW\u00e4^uiii; am 8. Mai ergab 585.0 V\n\u2022\u2022\u2022'\u2022 /\u2022\t1 . 1. \u25a0 V\t005.0\n\u00bb\t>'\t\u00e0.\t\u00bb\t>\t728.0\t>\tr\n, * \u25a0\t>\t0. \u2022 \u00bb , >\t802.0\t>.\n'\u25a0:* \u00cf 8010 >\u2022\n. 4\t\u00bb\t8.\t>\t960.0\t>\u2022\n' 51 .\u00cf. ;\t\u00bb9.\t*\t; *\t1055.0\t-\n7 Ks ergibt sich somit eine Zeit von sechs Tagen bis zur Geu iclil^ Verdopplung.\nDas Mittel aus den Milchanalysen vorn 3. bis 8. Mai ergibt :\nCasein\t8.17 S )\nAlbumin 2,21u \u2022 J Summe 10..iH ...\nV Fett\t16,71 0\n\u25a0Zucker 1.980 i>. ;\n^cr auffallend hohe Fettgebalt ist teleologisch sehr erkl\u00e4rlich, wenn man bedenkt, dass die Kaninchen vollkommen ekt geworfen werden und ausserdem w\u00e4hrend des gr\u00f6ssten des Tages von ihrer Mutter getrennt sind : es muss der gebalt die starke W\u00e4rmeabgabe ersetzen.","page":488},{"file":"p0489.txt","language":"de","ocr_de":"M i le h vo in 4. Mai:\nAnalytische Belege.\n4,949, gr. Milch gaben\t0.8XN9\tgr.-Ca.se in Und Fell,\nhieraus\t0.5712\tgr.\ti) Fett ~ UM)V >\nunt*\t0,4110\tgr.\tC.asein ~= 7,97\u00b0 >\t.\n:{0497 gr. Milch gaben\t0.0520\tgr.\tAlbumin = Ut4\u00bb...\nMilch vom I. Mai:\ni.i\u00bb22(t gr: Milch gaben\t1.0000\tgr.\tCasein und Fett,\nhieraus\t0.0801\tgr.\tFett - 14.M\t'\nunf*\t0,415 t\tgr.\tCasein - - S.0\n4.0220 gr. Milch gaben\t0.1057\tgr.\tAlbumin = 2.11\u00b0\nVI i 1 c h vom 5. Mai:\t\u2022\n4.1701 gr. Milch gaben\t0.9047\tgr.\tCasein und Fett\nhieraus\t0.0000\tgr.\tFett K 15.80\u201d ,\nunt*\t0,4255\tgr.\tCaseirt - 7.70 \u201d\n4.1701 gr. Milch gaben\t0.0807\tgr.\tAlbumin = l.O.r*\t,.\nMilch vom 0. }\n-\u20228090 gr. Milch gaben 0.7441 gr. Casein und Fett, hieraus\t0.5411 gr. Fett --=.18,50\u00ab , \u2019\nund\n0.2055 gr. Casein - 7.1\nMilch\n2.8090 gr. Milch gaben 0.0424 gr. Albumin 1.47\u201d vom 7. Mai:\n7.45 FS gr. Milch gaben 1.8904 gr. Casein und Fett:\n1.2002 gr. Fett = 17.14\u201d , 0.0200 gr. Caseirt\n8.55 \u201d\nhieraus und\n7.454S gr. Milch gaben 0,2007 gr. Albumin = 2,72%:' .\nMilch vom\u2019 S. Mai.:'\tr \u2019\n2,8210 gr. Milch gaben 0,8411 gr. C.asein und Fett, hieraus\t0.5H01 gr. Fett \u00ab 20.55%\nun(l\t0.2574 gr. Casein \u2014 0.11 \u201d\n2,8210 gr. Milch gaben 0.1048 gr. Albumin \u25a0=* 4.07%.\nMilch voin 0. Mai:\n1.5278 gr. Milch gaben 0.4942 gr. Casein und Fett, hieraus\t0,4001 gr. Fett 4= *24.50 \u201d \u201e\nund\t0,1411 gr. Casein = 8.58%.\n1.5278 gr. Milch gaben 0.0189 gr. Albumin 1,24%\n.\t1 \u00bb Oas Fett wurde aus dem Casein-Fett-Niederschlag im Soxhl\u00ebt sehen\nApparate w\u00e4hrend 2 X 2t Stunden mit Aether extrahiert","page":489},{"file":"p0490.txt","language":"de","ocr_de":"Ibe Ascbenbestimmung ergab folgendes Resultat :\nf. Ain 29. Juni 1898 wurde einem Kaninchen, xlas am 15. Juni 1898' srcl.s Jung.- -evvnrfVn hatte, 9.1722 gr. Milch entnommen. Hieraus ergab ,:sic1i nach Hem F.indampfen und Gl\u00fchen 0.1521 gr, Aschenbestandtbedc. Hieraus, berechnet: 2. Ui \u00b0/.> Aschenbestandtheile.\nII. Am 2o. Juni 1898 wurden dem gleichen Kaninchen wie oben\n\u201c1 \u00ae entnommen. Ks wurden <>, 1252 gr. Aschenbestandt hei l<-\u00ab\u2022i halten. Dies erjiiht 2,iO \u2019\t!\nHI. Durch Addition der aus der Aschenanalyse i) der Kaninchen inilch erhaltenen Zahlen ergehen sich nach Abzug des Sauerstollihpiiva-h*nts des Chlors 2.50\" ,, Aschenbestandtheile.\nIm Mitt. ! ergibt sich aus diesen drei Bestimmungen :\n2,45\" \u2022> Aschenbestandtheile.\nAn vii\u2018i* weiteren W\u00fcrfen erg\u00e4be\nii\u25a0\u2022\u25a0\u25a0\u25a0dit\u00bb W\u00e4gungen folgende\nw u r I vorn 21. M\u00fc rz 1898.\t7 J unue.\n^ W\u00e4gung am 21. M\u00e4rz ergab 102,5 gr.\n\t'\u25a0\t\u25a0 1\ty \u2022\"\t\t24.\t.\t\u00bb\t518,0 >\n\t\u25a0 \"*\t>\t25.\t>\t>\t\u2022)8 7,o\t\u00bb\n\t. \u2022 \u25a0 ; \u00bb ' '\t\t29. J.\t(195,0 >\n\t. ' - . - . \u2022 \\ \u25a0 ' ; '\u2022\u2019> \u2022 1 \u2022\t;!\u2022' y '\t27, \u2022 3\t\u00bb\t749.0 >\n\t; . ; .\u2022\u2022\u2022\u2022' >\ty \u25a0 :\t28, \u25a0 \u25a0 \u00bb \u25a0 . .\u00bb\u25a0\t812.0 ,\n\tKs wurden zur Gev\tviel\u00bb\ttsverdopplung\tgebraucht 7 Tage\nW u\trf Vom Abend des\t4.\tApril 1898.\t8 Junge.\n\tW\u00e4gung\tam\t5, April ergab 498.0 gr.\t\n\t' ' \u2022 \u2022>\t\u2022 >\t\u25a0 't ; \u2022 y\u00bb .\t. ;y *\u2022\t492.0 >\n\t\t>\t9. '=>\"\u2022.\t,\t919,0 *\n\t\tr \u2022\t11. \u00bb ,\t799,0 \u00bb\n\t... ' _ \u2022 >\t\t12.\t894.0 G,':yy:\n\t\t\t19.\t>\t-,\t905,0 V\n\tGebraucht zur Gew\ticht\tsverdopplung\t7 V* Tage.\nWurf vom Abend des f\u00bb. April 1898. 9 Junge\nW\u00e4gung am- 7. April ergab 494.0 gr;\n<; \u2022\t\u25a0\t*\t' \u00bb\t9.\t*\t;\t*\t-\t529.0\u00bb\t:\t/\t.\t'\t,\nJ\t>\ttO.\t\u00bb\t\u00fc\u00bb\t575.0\t>\n1\t.v\t*\t12.\t>\t>\t(\u00bb75,0\t>\t'y;-,yy\nG A b d e r bald en , E.. Die\tHeziehungen der\tZusammensetzung\nder Asche des S\u00e4uglings zu derjenigen der Asche der Milch. Siehe folgende Arbeit : pag. 498.","page":490},{"file":"p0491.txt","language":"de","ocr_de":"Wauwnu am IH. April ergab TUM) gr.\nv. 11\n>\t> 15.\t>\u25a0\n1)V\n/ur Gewichtsverdopplung wurden 71 * Taue gebraucht. Wurf vom 27. September 1898. 8 Junge. .\nW\u00e4guriu am 27. September ergab 517.0 gr \u2019\t>\t28-\t\u25a0'\t>\t\u2022\u00bb'.\t551.0\t>\n*\t\u2019\t'\t5\t^9.\t> :\t.\t\u25a0\t15UM)\ti\t. .\n>\u2022 M)-\tv;\\;:\t727.0 -\nI.\tOktober\t>\t7KO.O\t>\n> - > : >\nJ\t>\t>'\t952,0 v '\n;>V:\t\u25a0- \u00bb\t1085,o >\n\u25a0\t>\t*>\u2022\t> l IHM) \u00bb .\n/ur Gewichtsverdopplung wurden 7 Taue gebraucht.\nAuh allen f\u00fcnf Bestimmungen ergibt sich im \u00ee /rit fur die Gewiehtyverdoppltmg sieben Tage.\nals\nII. Katze.\nI \u2019rose Ihm- hat die Hestiniinimg der Zeit, welche hei der halze vergeht, bis Gewichtsverdopplung eint rill, an einem ein-zis-en .langen ausgefiihrt; die \u00fcbrigen Thiere des Wiirfes waren gieich nach der Geburt get\u00f6dtet worden: Ks erschien mir fraglich, ob dieses eine Thier, welches viel g\u00fcnstigeren- Kr-nahningsverhiiltnissen gegen\u00fcber stand, als wenn seine Geschwister sieh in seine Nahrung getheilt h\u00e4tten, ebensoviel Tage bis zur Gewichtsverdopplung brauche, als ein gnnzer Wurf. Ich l\u00fcbrte deshalb^ an sechs Gesammtwiirfen Itestimnuingen der Zeit der Gewichtsverdopplung ans. Dieselben gaben folgende I \u00bb(\u2018Httliate :\t-; :.\nWurf vom 15. April 1898. \\ Junge. '\nW\u00e4gung am 15. April ergab 198.0 gr.\n18.\n19.\n20.\n21.\n\u2022>o\n2d.\n21.\n000,5\n725.0\n815,0\nGewichtsverdopplung nach 9 Tagen.\nMnppe-Seyler\u2019s Zeitschrift f. physiot. Chemie. XXVI\n.955,0\n1002,0\n52","page":491},{"file":"p0492.txt","language":"de","ocr_de":"u rfy oil i 18. April 1898 (Abends 7 Uhr) 1 Jung\nA\nW\u00e4gung am 19. April ergab 477.0 g\t\t\nv'.yg \u25a0\t1\t-\t)>\t2i.\t.\t>\t\u00f47.\u2019\u00bb.o\n\t> 2:\u00ee. --\t>\t(\u00bb8;).o\n' \u25a0 ;\tV\t\u2022 y.\t' j .\t/ 4 \u2022).*)\n\t27.\t>\t901.0\n\t2*s. ; ..\t988.0\n\tV;. x p.' ,\t999.0\nGewichlsverdopp\tJung nach H 't 1\tPagen.\nr irr I vu in 1 \u00eex Ma i 1\t1898. A .lange\t\nW\u00e2gi\tmg am lit. Mai ergab 882.0 gi\t\n\t\u2022 - 17. . y].-\t\u00bb 121,0\n- . >-\u2022\t- \u2022> js. , -\t> iri.'i.o\n. > \u2022 \u2022 _ ' \u25a0 ' .\t20.\t>\tI89.U\n\u2022 \u2022\t\u2022 T\t\u2022 . \u25a0 ' . \u25a0 \u2022 \" r.)\t21, ^ :\t\u00bb (!\u2022!\u2022 1.0\n: . ' ' , ' ' : \u2022' ;\u25a0 ' .. ; \u2022' \u2022 /- >>\t- \u25a0 \u00bb 2\u00f4. > '\t092.0\n\t20.\t)\t78^.0\n\t,\t27. ' . \u25a0\t>/\t791.0 >\n(iewiclifsveidopp\tlung nach lo \u2022/*\tTagen,\nr u i f vom 20. Juli\t1898. 7 .lung\te.\nVViigun\tg am 20. Juli\tergab 700.0\n'\u2022\t... ' \\ i ' . \u2022\t27.\t' . 850.0\n\t/ 2H-;\t\u00bb\t'\u25a0y?;\u00ff.\t925.0\n\ty > 29. \u00bb ,\t1000.0\n'M-iyk\t\u2022 > ;\u25a0 80. * \u25a0 . ui\t^\t1125.0\n\t-.\u25a0 .il. >. 1. August\t> 1 1825.0\n\u2022\t\u25a0' $ \"\u2019\u00ffv-:?:';;-\t\tv HOO.O\n_ \u00bb .\t>\tit.\t\u00cf- ;\t>\u2022\t1175.0\nv \u2022\u2022 ' \u2022 ' ; ' '. \u2022/'\t\u00bb\t4.\t1525.0\n\u25a0 \\. \u2022' \u2022\u2022 \u2022 \u25a0 ' ; \u2022\til.\t' \u00bb \u25a0\t,\tlOIMI.O\n\t\u00bb ' (). 1/\t\u00bb\t1050.0\n\t\u00bb ; 7. i \u25a0 \u00bb -\t\u00bb\t1700.0\n\t>'. \u25a0\t8;\ty :\t>\t1750.0\n'\u2022 ',;\u2022\t\u2022 - * >v\t> V.\tv'\t\u00bb ; 1850,0\n\u2022\t.\t\u25a0 V\u00ab : ' ' '\t> [II,\t\u00bb, 1925.0\n\t\tV 2000.0\n\t\u2022 12. : '\t>\u25a0\t2075,0\n- \u2019 .;. \u2022 ' ; >\u2022 1.\t>\u2022-. 18. \u25a0: >\u2022 \u25a0\t221NI.O\n\t\t^\t2255.0\n\t1\"). \u2022\t>\t2325.0\n\t> io.\t^\t2875.0\n- . ; \u2022.. . - \u2019 . >\u2022 \u2022 ' \u25a0\t17\t\u25a0 7;..\t> 2100.0","page":492},{"file":"p0493.txt","language":"de","ocr_de":"W\u00e4gung am 1K. August ergab 2475.0 gr.\n19.\t2525.0\n20.-<\u25a0'/\t2<>0O.O\n21.\t> 2800.0\n21.\t3020,0\n2*\u00bb. >-\t3050.0\n27.\tHl 50.0\nNach 9 Tagen Gewiclitsverdopplung 19 \u2018 a ; ^ Gewichtsverdreifachung.\n29 \u20182\tGewichtsvervierfachung\t\t\nWurf vom 25. Juli 1898 (Abends 8 Uhn. 5 Junge. {.\u2022 *\t\u2018 *.\t\t\nW\u00e4gung am 215. Juli\t\tergab 598,0 gr.\n\t27. >\u2022\t058.0 ,\n\t28. \u00bb...\trl;.; 707.0\n\t29. : \u00bb v\t' / / 1 ..) ;\n\tHO. >\t\u00bb 820.0 \u00bb \u25a0\n\u2019 . -, ' \u2022 \u00bb .\u00bb\tHl.\t. 855.0 \u25a0\n\u00bb. >\u25a0\t1. August\t\u25a0 ;801.0\n.. \u2022>>\t; ;\t.; V ;\t897.0\n\tH.\t-\t981.0\nw \u2022\t\u00bb\ti.\t\u25a0\t\u2022 > 1012.0\n. . \u00bb \u00bb\t: 5.\t1148.0\n.\ty>\t\u25a0 0.\t.\t1236.0\n\u2022\u2022 >. \u25a0 *\t/. \u00bb\t1888.0\t\u20181\n\u2022'* >>-\u2018 ; \u2022 \u00bb\t8.\t\u00bb\t1420.0 ,\nGewichtsverdopplung\tnach 10 r\tfagen.\nWurf vom 25. September 1898. 8 Junge.\t\t\nW\u00e4gung am\t25. September ergab 808,0 gr\t\n\u25a0 - ' \u25a0 \u25a0 . ' \u00bb - . >>\t20. :\u25a0\t897.0 >\n\u00bb \u2022\u2022 >>\t27.\t>\u25a0\t*\t452.0 >\n\t28. \u2022 \u00bb . \u25a0;\t495.0\n\t29.\t08./.0 . \u00bb\n\u00bb \u00bb \u25a0\tho;.\t.. .. K 590.0 \u00bb.\n: \u00bb \u00bb.\titv Oktober\t>\t044,0\n. \u00bb >\th.\t*\u2022\t707 0 ,\n.. \u00bb \u2022 ' \u00bb ' ;-\t' 4. \u25a0.. ; \u25a0 \u00bb .\t7700\n\u2022 .\u2019 - > ; -\t.5.; :\t. >\u25a0 .\t\u00bb 820,0\n\u00bb \u00bb.\t(>.\t807,0 -\nGewichtsverdopplung nach 9\u2018* Tagen.\nAus diesen sechs Bestimmungen ergibt sielt im Mittel ein\u00ab ^eil von 912 Tagen zur Gewiclitsverdoppiung.","page":493},{"file":"p0494.txt","language":"de","ocr_de":"Sowohl diese Bestimmungen als diejenigen bei den Kaninchen zeigen, dass die individuellen Schwankungen in dH Zeit der fiewiclitsVerdopplung keine sehr grossen sind. Bei dvi Katze ergehen sieh folgende Sehwankungen ; 9, 911 umI 10 *, Tage, beim Kaninehen: 0, 7 und 7ba Tage.\nAuch, bei der Katze versuchte ich von der Zeit der Ge-Imrt an bis zur Zeit der Gewichtsverdopplung die Milch zu analysiren. Allein der Versuch musste aulgegeben werden, weil die Thiere sich einer wiederholten Milchentnahme widersetzten. Dagegen gelang es mir, von vier verschiedenen Katzen Milch zur Analyse zu erhalten. Die Analysen ergaben folgende\nEiweiss 7,01) gr.\nKa,zf 1 w\u00abrf I\u00ab\u2022 April ISilK l J\u201enge. Am ;IJ. April wm,1-rlicsctbe gemolken. In 100 gr. Milch waren enthalten :\nCasein 8.79 gr, |\nAlbumin 8.80 >\t/\n.\t. Fett \u25a0 ' \u25a0 1.19 \u00bb\tV;n \u2022'\u25a0\u25a0\u25a0-' .?\u25a0 r;\n_ Zucker \u25a0 4,71) >\nze 11 warf am 15, Mai 1898 8 Junge. Am 25. Mai wur.H\ndieselbe gemolken; 100 gr. Milch enthielten :\nCasein 8.79 gr. \\\nAlbumin 8.11\nI\nEiweiss 0.90 gr.\n1.80 >\nZucker . 1,80 >\nK\u00abi t ze 111 warf am 15. April 1898 4 J uh ge. Am 28. April wurdv dieselbe gemolken. In 100 gr. Milch waren enthalten :\n:\tCasein\t'\t8.09\tgr.\t\\\nAlbumin\t8.29\t>\tj Eiweiss 0,98 gr.\nPet* '\t:\t1.98\t;> ' \\\n..\tZucker\t1,71\t?\nKatze IV warf am 80 April 1898 i Junge Am 10. Mai wimh-dieselbe gemolken. In 100 gr. Milch w\u00e4ren enthalten :\nCasein\t8,59\tgr.\tj\nAlbumin 8.49\ni\nEiweiss 7,08 gr.\n1.70 >\nZucker 1,82 >\nAus diesen vier Analysen ergibt sich folgendes Mittel Casein 3.71\u00b0.) |\nAlbumin 8.89\" o ) Eiweiss 7>\u00b0\u00b00 \"\u25a0\t, :\nFett 4.75\u00b0'\u00bb.\nZucker 4,780 \u2022>.","page":494},{"file":"p0495.txt","language":"de","ocr_de":"I)ei Unterschied dieser Analysen mit derjenigen voir A m n ' 11e51 jedenfalls anf (lie vr)llstandijrere Fetl-exiraetion zmiickzuf\u00fchren. Der Casem^ettniederselda<? wurde \u201c X 21 Stunden mit Aether im Soxhlet sehen Apparate \u00e9xtrahiii Die Restinmmng der Asehfmbestandtlioilo ergab folgendes' Resultat :\t^\nI.\t4,2281 gr. Milch wurden am 4. M;u derjenigen Katze entnommen. welche am 15. April 4 Junge geworfen, hatte. Die Ein\u00e4scherung n gah 0.0128 gr. Aschenbestandtheile - 1.000.\nII.\t\u00ab>.8840 gr. Milch wurden am (5. Mai der obigen Katze ent-ti\"Mimen. Es ergaben sich 0,0554 gr. Aschenbestandtheile ^ 1.0.4\u00ab,,.\nIm Mittel aus beiden Bestimmungen :\n1.02\u00b0;,. Aschenbestandtheile.\t,\t,\nA naiv tische Belege* \u2022\n1 (i*2181 f- Milch ergaben\t0,51112 gr. Casein und Fett.\nDurch Extraction im Soxhlet erhalten 0.2708 gr. .Fett =\u00bb 4.4{t\u00b0 ,.\nDie W\u00e4gung des Caseins ergab 0,2402 gr. = 8 79\u00b0V 0.21*1 gr. Milch ergaben\t0,2052 gr. Albumin ^8,80\u00ab .\nII. 5,4(502 gr. Milch ergaben 0,4752 gr. Casein und Fell. hie\u2122us\t0,2025 gr. Fett fi 4.80\u00ab ,, ' ,\nunt*\t0.2077 gr. Casein 8,70\u00ab\u00ab.\n5.4(502\tgr.\tMilch\tergaben\t0.1(50(5\tgr.\tAlbumin =\t8.10\u00ab\nlit. 8.1111\tgr.\tMilch\tergaben\t0,7000\tgr.\tCasein und\tFett,\nhieraus\t0.404(5 gr. Fett ^ 4:08\u00ab,,\nun^\t0,8001 gr. Casein \u2014 8.(50\u00ab,..\nH.1111\tgr.\tMilch\tergaben\t0.2(575\tgr.\tAlbumin !=\t8.20\u00ab,,.\nW. 4.2221\tgr.\tMilch\tergaben\t0,8580\tgr.'\tCasein Und\tFett -\nhieraus\t0.2012 gr. Fett. = 4.70%\n0.1518 gr. Casein 8.50\u00ab ,,.\n4.2221 gr. Milch ergaben 0,1477 gr Albumin \u00a7? 8.40\u00bb .,\n; in. Hund;\nAm Hunde habe ich eine liestimmung der Zeit bis zu Rewichtsverdopplung und drei Milchanalysen ausgef\u00fchrt. V wurden dabei folgende Resultate erhallen :\nl) & Cornaille. Comptes rend. EX III, p, (502.: 18(5(5:","page":495},{"file":"p0496.txt","language":"de","ocr_de":"I. (i e w ici\u00bb t s b e s t i mm ti n g. m 28. Oktober 1898 warf die H\u00fcndin 8 Junge.\nW\u00e4gung am 28. Oktober ergab <>78.0 gr.\n29.\t: > A\t\u00e0\t124,( \u00bb \u2022>\n80.\t\t8O7.0 v\n81.\tA . \u25a0\t940,0 >>\n;1. .November\t\u2022 >>. .\t1017,0 -\n\t\u00bb\t1095.0 i\n8.\ta.\t\u2022 A\u00bb.\t1140,0 ,\naf;.a ^aA;\t\u2022 \u00bb\t1220.0 \u00bb\n0. >.\t. >\t1358.0 >\n0.\t>\t1480.0 ->\n7.\t- r \u25a0\t\t1489,0\n\u25a0\u25a0 8./.v\t\u25a0Ar'\tH >07.0 >\n0. ;.y.i JA-VA\t>\t1(582.0 \u00bb\n: Oebr\u00e4ueht zur (iowiehtsverdop(>Iiulg 8 Tage.\nA\u2019A :. if. Milchanalysen-\nf her obige Hund wurde am 7. November 1898 gemolken. In 1 < H> Milch waren enthalten:\t1\n.\tCasein\t4,<>9\tgr.\t|\n\u2022\tAlbumin\t2,\u00ab2\t.\t/ Eiwciss 7JM\t8r\nFett \u25a0; .V A ; ^ 11,00 >\t:\tA.!\t;V \u2022;\n'\tMilchzucker\t\u00bb.20\t\u00bb\nH Derselbe Hund wurde am 8. November 1898 gemolken. HM\u00bb Milch enthielten :\n\u25a0 :.\t\u25a0\tFasein - A 4,57.\tgr.-\t|\tA':\nMAAA1\tAlbumin\t2.112\t,\t|\t-Kiweiss\t7,U*\tgr.\nFett :\t10.05\t: V;\nMilchzucker\t8.20\t>\t..\nIII. Iler gleiche Hund ergab, am 11. November 1898 gemolken, in Im \u25a0.-.v M+lch :\t.\t- AA\nCasein\t4.00\tgr.\t\\\nAlbumin\t2.7!)\t>\tj\tEiweiss\tT :t!l\tSr-\nA, ;; Fett\t12,89\t\u00bb\t;\tAA:.\n..\tMilchzucker\t2.95\t>\nAus diesen drei Analysen ergibt sich im Mittel:\nA aA; Casein\t4.62\u00b0;0 \\\t^\t\\\nAlbumin 2.67 \" '\u2022> f ^'*ue\u2018ss 7*^\u00ae\u00b0 \u2019 a v\u2019. -Kelt\t11.64\u00b0\t;A:/V;A-\n: Milchzucker 3.14\u00b0 o.","page":496},{"file":"p0497.txt","language":"de","ocr_de":"Analytische Ueleare.\nI LlOHl gr. Milch ergaben 0,7800 gr. Casein und Fett, hieraus\t0.517:1 gr. Kelt\t11..*>00 o\nund\t0.21 II gr. Casein - 1,00 \u00b0'.i,\nL10SI gr. Milch\nergaben 0.1170 gr, AIbuniin.= 2.020 o. ?\nil. 18.5510 gr. Milch ergaben 2.058(1 gr. (l\u00e4sein und\nreu.\n1.1800 gr. Fe.lt = 10.55\n0 * :\nhieraus\nund\t0.0100\tgr.\tCasein \u2014 1,57 \u2019 <>.\n!8.5510 gr.\tMilch\tergaben\t0.85 IS\tgr.\tAlbmriin 1 2.02 \"...\nIll 0.5010 gr. Milch ergaben I.OSOOgr. Casein und Fett, hieraus\t1.2877\tgr.\tFell . 12.S0\".,,\nund\t0.1111\tgr.\tCasein 1.00\"',\u00bb,\n-\t0.5019 gr.\tMilch\tergaben\t0.2070\tgr.\tAlbumin . 2.70\nDie folgende Tabelle gibt eine Krg\u00fcnznng der in Billiges Lehrbuch1) enthaltenen Uebersicbt \u00fcber, die Beziehungen der Waehsthumsgeschvvindigkeit des S\u00e4uglings zur Zusammen-Setzung der Milch bei verschiedenen Snugelhieren\nS p e c i <* s\tZeit der Verdoppelung des K\u00f6rpergewichtes vom neugeborenen Tliiere\ttOO Tbeile Mi\t\tcli enthalten :\t\n\t\tKiweiss\t' ' ' \u2022 Asche\tKalk \u25a0 \u25a0*\u2022\tI\u2019hosphor- s\u00e4un*\nMensch .....\tISO Tage\t1,0\t(12\t0.082S\t0,0178\nITerd\t\t00 \u00bb\t2,0\t0.1\t0.121\t0.181\nRind .... ..\t17\t\u2022 8.5\t\u25a0 0.7\t0.100\t0,107\nZiege\t\t\t\t10 >\t9 *1 K.>\t\u00b0,8\to.2id\t0.822\nSchwein .. .\t18\tv\t5.0\t\t\u00e8\t\u00bb .\n>< haf.\t10\t\t\u25a0 \u25a0 0.0\t0,272\t0.112\nIvitze.......\t0'2 >\t\tU)\t.\u2014\t\nHund\t\tH\t; 7.8\t,':;.1.8''\t0,158\t0.108\nKaninchen ..\t0 (im Mittel 7 Tg. i\t10,1 ; . \u2022' \u2022\t\u2022 \u2022 \u2022 \u2022 \u2022 V-.\t0,still ;. 1 \u2022 . *\t0.0007\nJj G. v. Rung\u00ab*. Lehrbuch dor physiol, und jrafhoi. Chemie. A titln ge 1. Isos. 'S. Ils.","page":497}],"identifier":"lit17294","issued":"1898-99","language":"de","pages":"487-497","startpages":"487","title":"Die Beziehungen von Wachsthumsgeschwindigkeit des S\u00e4uglings zur Zusammensetzung der Milch beim Kaninchen, bei der Katze und beim Hund","type":"Journal Article","volume":"26"},"revision":0,"updated":"2022-01-31T12:57:07.481955+00:00"}