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{"created":"2022-01-31T13:01:36.188676+00:00","id":"lit17386","links":{},"metadata":{"alternative":"Zeitschrift f\u00fcr Physiologische Chemie","contributors":[{"name":"Schulz, Fr.","role":"author"}],"detailsRefDisplay":"Zeitschrift f\u00fcr Physiologische Chemie 29: 86-104","fulltext":[{"file":"p0086.txt","language":"de","ocr_de":"lieber Oxydation von krystallisirtem Eiereiweiss mit Wasserstoffsuperoxyd.\nV<>\u00bb\t\u25a0 y '\nX. Selmiz.*)\nAll- I yi*:*lo<!ih<-II ln>ti;nt Zu .loiui; < :li. n,j\u00bb !\u201e Ai\u00fco Ilor nf<)ii.\u201c||on zii<rojr;it!\"\u00bbih iim \u2018ls.. \\o\\i niiuT tyto\nI. Oxydation von Eiweiss mit Kaliumpermanganat.\n\u2022\u2022 ( Ix \\ dation von hiweiss mit Iv\u00fcliiiini>(*riii\u00abin\u00abr<iii<it Ui vM ltiM-li tiegenstand eingehender ImttT^iehungen gewesen. Ilie \u2022Ozle Ar!\u00bbeil hier\u00fcber. von Mernert.1) lmt uns gezeigt, dabei dieser Oxydai ion ganz analoge Vorg\u00e4nge sich abspielen. wie hei der Pildung von Albumosen und Peptonen durch Kin-\\yirkung der verdauenden Fermente auf Hiweiss. Dus zun\u00e4chst entstehende Produkt, der Ala ly scheu Oxyprol sulfons\u00e4urc entsprechend. erleide! im weiteren Verlaute Ver\u00e4nderungen, die inan, in I\u2019ehereinstimmimg mit der Puldungsweise der gew\u00f6hnlichen Verdauungsproduktc. als hydrolytische Spaltungen aut\u2019zul\u00e4sscn berechtigt ist. Dieselben verdanken ihren I i-sprung der bei der Oxydation aus dem Kaliumpermanganat siel; bildenden Kalilauge, welche auch unter anderen lledingungrii peptonisirend wirkt : dieselbe ist also auch diesmal f\u00fcr die Knlstchung der aIbumosc- und peptonartigen Spall urig\u2014 produkte der Oxy prol sulfons\u00e4ure verantwortlich zu inaehen. zumal sie hierbei in statu na seen di zur Wirkung gelangt.\n*\u00bb hie l\u2019lii'ersuc.liH'ug. habe ich in <iemeinscIi;t!t mit Ile 11,11 Apotheke! 11\u00ab\u2022 1 uri<\u2022 11 r.ouvr\u00ab*ur ans^\u00ablnlirt.\n1 l\\ he m e rp reher Oxydation v\u00abm H1 we i s s mit K a I i 11 o |M ! iuan u'n nat. Oiest* Zeitschrift ltd. XXVI. >. 272\u2014:to7 horlselhst die einsrhlagiui1 l.iUmatur nvicjittieli.","page":86},{"file":"p0087.txt","language":"de","ocr_de":"Aber iiiclil allein diese Nebenwirkung: des Kuliutn-|.tnnaiiffanates kommt bei der heiirllH*iluiij\u00ee der (jXvpmtsiijibo--iiiire und ihrer rmwan\u00abllungspro\u00ablukte in IMraebL sondern es ei mit Sicherheit anzunelmien, dass die entstehende Kalilauge auch anderweitige Abspaltungen hervomiH. Sn giaubl auch bernerI d\u00abT Anschauung Maly.\u2019s und anderer Forscher, wonach die Oxyprotsullbnsiiure ein r<*in<*s Oxydaiionsprodukl ist, ciitgcgentrcten zu m\u00fcssen.\t.\nW egen dieser st\u00f6renden .Nebenwirkungen des Kalium-l\u00bbcrmanganat\u00ab*s liahen wir die Finwirkimg von \\Vass(\u00bbrslof|--iiperoxyd aut Kiweiss einer t ntersuehuna unterworfen, in \u2022lei' llollmmg. zu reinen Oxyd\u00e2t ionsprodukien gelangen zu k\u00f6nnen.\nII. Darstellung des Ausgangsmaterials.\nAls Ausgangsmat(*rinl heuutzl\u00ab*n wir h\u00ab*i unseren Vor-Hiehon. abgesohtm von einigen Vorversuehen. kryslallisirtes Fi\u00ab*r-ciweiss. Dasselbe wurde dargest<*||| nach dem von- Krieger1) angegebenen \\ erlahreu : Fmreiweiss wurde mit .dem gleichen Volumen coneeiitrirlor Ammonsullatl\u00fcsung versetzt, lillrirl, zu \u2022b in Filtrat wurde verd\u00fcnnt\u00ab1 Seliwetels\u00fcrnv (ca. ' i\u00bb normal) l\u00bbis zur starken Tr\u00fcbung hinzugegeben. Der Kryslallbrei,. (1er dch nach einiger Z\u00ab*it in reichlicher Menge abschied/ wurde ablillrirl und in der \u00fcblichen Weis\u00ab* m<*hrmals umkrvslatlisirl. heim l mkrystallisireu unt\u00abvrhli\u00ab*b \u00ab1er S\u00ab*hwe!(*ls\u00e4ur<*zusatzi di\u00ab*, liltrirle Losung \u00ables Krystallbrcis wurde \u00e7infa\u00e7li mit <*oh<<*nlrirt\u00ab*r Amm<msulfallnsuug bis zur beginnenden Ausscheidung versetzt. Aucli wir geiien naeli unseren Frfahrungen \u00ab1er von Krieger enijifolileuen Schwefels\u00e4ure gegen\u00fcb\u00ab*r der Fssigsnure, wchlie \u00fc'opkins und Dinkus-i zu einem aualog\u00ab*n Ikirslellungsver-laliren benutzten\u00ab den Vorzug.\nZur weiteren Verarbeitung wurd\u00ab* der abliltrirt\u00ab* Kryslall-l\u2019|,,\u2018i Wasser gel\u00f6st, das auharteiule AmiuoiisuUat durch\nI} ha ns Tti. Krieg\u00ab* r. I 'ein* r i>a is I e 11 ung kr\u2022ystidljuisctic* tlii\u00ab ris<li\u00ab*r u*-issst*)ffc. 1 noug. hiss.. Slrasstmijf. 1KU1I.\n2) OUscrvatiuns on lia* < ryslallisatiuri <>l Anima) ProU ujs. |,,urn. I\u2019livsinlu^v. Will, p, 1 ;r_> ; ISilS\n1\t\u2019\t*\tfc","page":87},{"file":"p0088.txt","language":"de","ocr_de":"DuilvH* iijm I, Mr*<r|i\u00ab\u2018l,k4\u00bbit <*nfl'\u00bb*nil. hi\u00bb* s\u00bb> opfialteim L.'isim, \\vm\u00abK\u2018 \u00bbliivkl zup Oxydation li\u00bb*mitzl.\nI\u201c\tali\u00bb|iint(\u2018ii Tlu*il wind\u00bb* (lind, K\u00fcHnn\u00ab mit Alkoli/.l\nn,,,l\t\u00bblas Kiwoiss /up (juantilativon immunrr o<-\nH'llJ. Das so \u00bb*pluiij\u00bb*ii<* Ki\\vi*issppnpnpnl wimle. iiaclidcm \u00ab-mil \\\\ ass\u00bb*p. Alkohol. Aetliop <;\u00bb\u00bbwas\u00bb'lieu und ln\u00bbj Ih\u00e4\" o(.-liookiHl war. dt*i; Kl<*m\u00bb*nlnpnnnlys<* untopvvnplon Ks wap di\u00bb-nothw oudijr. Ha vv<*\u00ab d\u00bb*p K pi ego-p noch h n p k i ns um I V i u ku> ilip ki vslallisirlcs Ki\\v<\u00bbiss aualysiii |iatt\u00bb*n.\nhas von uns \u00eejiiaiysirlc lY\u00fcpapnt liait\u00bb* ias\u00bbdiH'p<>j Im -pc\u00bb Iiih\u2018! . di\u00bb* /usamm(\u00bbns\u00ab*l'/iMijf :\n;>2.2r>. Il 7.1. X 15.19. S 1.20. 0 2.\u20185,92 0 ... h\nh\u00bb*i As\u00bb Ih*\u00fc\u00bb*IimII Im*Ipii\u00fc\u2018 0.2 0 o.\nhas mu ll \u00bbl\u00bb.*iii a ll<*n 11 \u00bb \u00bb I im* i s I \u00bb* p \u2019 schm Wpfalimi **v-vv\u00bbmn\u00ab*m* Kiw\u00bb*iss mlli\u00fcll :\n(>.\u2018>.2x. 11 7.20. X 1 '),(mi. S 1.18. 0 2.1.2s 0\t2\u00bb\nhs lin\u00abl\u00bb*l si\u00bb li also ein\u00bb* nnin\u00bb*ns\\v\u00bb*p||i\u00bb* hilTcpcnz im sl\u00bb)IV<i\u00ab*liall V\u2018\nI.> vvupd\u00bb* dain\u20181* \u00bb*iu z\\v<*il\u00bb*s lY\u00e2paiat nach \u00bbImi S\u00e4ur\u00bb* .v\u00bb*rlalrp<\u2018ii iiorjjusfHIl : <lass\u00bb*lb<* wap vimnol nmkpyslallisiii ihm im I \u00bb,lui\u00ab\u00ab*n in \u00abl<\u2018Ps<*lb\u00bb*n \\V(*is<* lioliandoll ; wie yopIhp !>\u2022 s\u00ablipi\u00bb*l)\u00bb*n. hi\u00bb*s lY\u00e4paial \\vi\u00bb*s \u00bblonsclhm 0- und IMIHialt aut\nII-\n1 \u00bb AspIr\u00bb* l)\u00bb,sI i liuiivi n :\ni^ Substanz licforlen 0,0007 \u00bb Asche \u2014 0.2 \u00b0 V. und ll-llcM immunnen\n\u00bbV22A:i \u00bb Substanz hcforlon 0.1321 % 00s = 52.11 \u00b0 , C as< hefr\u00bb*n.\nO.l HK> - H/> r-r 7.0ns, II,\n\";5S7\u00b0 -\t\u2022\t9.7081 \u00fc <\u2019<>,\t5212 \u00b0 ,, <7 -\nAK2722 <i H/l : x 7.81-* , H.\nX-Best immunin>n iKjeldahh:\n0.2 MM\t\"Substanz\tlieferten 0,00701 \u00fc X\t- 15 27 0 \u00bb.\n0.1020\t\u2022 r '\tV o.o2sr\u00bb(\u00bb y x\t11.00\u00b0,,.\n0:1075\t\u2022 r\tV\t0.02005 - x\t\u2022- 11.80 \u00b0/a.\n0.22IS\t\u00bbr\t0.00102 if X\t15.00\u00b0,,.\n> - l\u00bb*\u2018sl i in nt uni* t mit Soda-Salpeter nach II a in m ji rs I e n : O./.HS % Suh>lanz jieleirt\u00e9n 0.0711 g BaS04 == 1.20 \u00b0 \u201e S. HOiOO tr\ts;\t0055s i! Ha SO. 1.IS 0 , >.\n- Ih\u00bb sc Zeitschrift lld. XXIV. S, 100,","page":88},{"file":"p0089.txt","language":"de","ocr_de":"WM* \u00ablas zuerst analysirto: es eiithi\u00ab*ll 1\u2019 52,22. II 7,44.' \\!-\u00abt auch liier limh*| sieh dieselbe Differenz gegen\u00fcber dem Ih.d'ineis 1er'sehen Kieralbumiir. Da glei\u00ab*hzejtig- der Wasser-'Inlljiehall elwas erh\u00f6ht ist, so kann man an die M\u00f6glich keil <i*aiken. \u00ablass hei dem S\u00e4 iirevei Iah i (\u2018n ein II yd r\u00e4t des ll.dmeisler sehen Kieralhumins krvstallisirt.\nDir* Menge \u00ables durch Alkali als SehvvejelvvasserstolV af>- \u2018 spaltbaren Schwefels wurde nach \u00ab1er Zinkmel hode2) be--1 imml : es Hessen sieh <M>(\\i> Sehwefel ahspallen, also circa 'l\"\u2018 des(iesiirnmlSchwefels.Aus d\u00ab*rn Hof meist ersehen l.ieralbumin Hessen sieh nach der Analyse voit Schulz (\\M\\ft.\u00bb S\u00abh\\\\(*h*l \u00ab lurch' Alkali abs-palteii. H Auch dieser 1 nisiamt\n/\u00ab igt. dass die beiden kryslallisirlen Albumin\u00ab* iim\\Ves<*nt)i\u00ablien i'lentiselj sind.\nI)i\u00ab*se Zahlen sind f\u00fcr \u00abli\u00ab* vorliegende 1\u2019nlersin hung von h<'on\u00abler\u00ab*m Interesse. \u00abla nach \u00ab1er Annahme von Maty \u00ablei Haupt Vorgang hei der Ihhlnng \u00ab1er Oxypmtsullons\u00e4r\u00ab* in \u00abler Oxydation gerade \u00ablies\u00ab*s ahspaltharen Schwefels besteht. H\" 1 instand. \u00abI\u00ab*m di\u00ab* Oxyprolsull\u00ab\u00bbns\u00e4ur\u00ab* ja .'ihren Namen verdankt.\nIII. Litteratur \u00fcber Einwirkung von Wasserstoffsuperoxyd\nauf Eiweiss.\nr\u00ab*h\u00ab*r \u00ablie Kinwirkmig von \\Vass(\u2018rstoHsii|\u00bber\u00abkxyd auf Ki-w\u00ab*iss liegen hish\u00ab*r nur wenige L\u2019nt(*rsuehungen 'vor. \u00ablie noch\n1 \u2022 As che best immun\" :\n<>.51 \" Substanz : - 0,0021 \u00ab Asehe - 0,10 <\u2019*- und Il-Hesl im lining:\n0.2S01\u00bb Substanz lieferten 0,0\u00bb \u00ab C.().\u00e4 ^ 52,31\u201d J! ias\u00bb befrei .\n0.1780 j\u00ee HaO = 7.31 \u00bb/\u201e. II.\n\u00b0*'-0^ 2\t0.5(501 \u00fc C.02\t52.10 % C.\n0,2000 \u00bb HaO 7.57 V I I\n2' f\u20191'- ^ Schulz, lh\u00ab> Itinriimgswcisc\u00bb des Se|i\\v\u00ab*lels im Kiweiss. X. itscbiift f. jihysioloji. <\u2019.hernie. ltd. XXV. S. 1(5-35: |8\u2018>8.\n0,5213\" Substanz lieferten 0,010 \" UaSf)4 \u2014 0.002(51 \u00ab S (1,50\u201d h()H -\t0.037 jr llaS04 (t.00508 k S --0.50\u00b0 ..","page":89},{"file":"p0090.txt","language":"de","ocr_de":"\u00ab!h/!i iu dtm iKUiowMi Lfliilutcliem keim* I \u00bbnulilmijr gidimdni\nII.\t:;V:V\nI)\u00bbt I\u2019inliuss ties Wasserslon'supemxyds a ul Faulniss und (i\u00e4lnun-> \\or\u00bbanjre isl vielfach untersucht word\u00ab*11 : ebenso ist \u00fcber die Fahiitkeit \u00abU*s Fibrins, so wit* viel<*r G<*w\u00abd\u00absstolTe. HtO, in 11,0 urnl 11 zu zerle^ii. t ine und'atijrreich\u00ab* lattciatui vorhanden. Ol\u00bb und in welcher Weis.- ih, bierbei betlieili\u00fclm Fiweissk\u00f6rp\u00ab*r durch das \\Vass\u00ab*rslonsuperoxv\u00abl cheuiis. j; vcriindeil wtirdcn. dar\u00fcber linden sieb jedoch nur wenijre uclntenlli\u00ab G Ibnicrkunjreii. S\u00ab, -laubte Th\u00e9nard.G \u00ablass das Fibrin bei \u00ab1er b itiintt d\u00ab*s \\Vasser>ldnsu|\u00bber\u00ab\u00bbxyds nielil ver\u00e4ndert wurde. Oeingegenubn wies Her bain j\u00bb- na\u00ab b. \u00ablass ;l\u00abl g Fibrin, .web lie mit 11.,\u00ab^ bis zurl.r-s\u00ab lioptiing ihrer Wirksamkeit; in Her\u00fchi unit blicben, (l. Hi :<r organische Substanz. an \u00ablit* Fl\u00fcssigkeit \u00e2bgaben.\nHio iTsl<\u2018ii tdwiis .<|Mvi(*ll(T(*n Anjralicn iiiitT dm liagliflini Ut^nslaiid riillit*!i von Her! 11. lit\u00bbg 11 a vd Ikmv*fc i)i<*s\u00ab*llM*n lMM*l\u00bba\u00ab lil<*lni. \u00ablass sowohl mis gtd\u00f6slm als ungel\u00f6sten Alhumiti-s|(d1V\u2018ii dinrli limitait\u00bb odor scliwat li mil Stliwt'ltds\u00e4iiit\u00bb an-<r<,s\u00e4iit*i l<* L\u00f6sungen von \\VnssorstofVsnpt*roxy\u00abl d i ITn s i l\u00bb<* I \u00ab Siihslnnzm gebildet werden, welche \u00ablit\u00bb \u00caigbnsbhiiil v\u00bb\u00bbn Pepton lialit'ii. \u00fcbrigens durch lierbsnure nicht gef\u00e4llt wonlon: in anderen KiilIt*11 Hiuleii sieh K\u00f6rper mil dt\u00bbn llnielipncn tin gew\u00f6hnlichen I Vplone neben \u00ablurch Salpeters\u00e4ure f\u00e4llbaren It \u00bbI >< \u2018 i*ji \u00ab mgsj h 0\u00ab li ik I < \u00bb11\nSp\u00e4lcrhin hal C ; 11 nu * Itk I i >114 ) dit\u00bb durch \u00abliest* I ntersuchungen angeregte Krage wieder aiilgt'iioniiiit'ii.\nI be gewagt on und unhaltbaren tlrooretisclu n lk*tracbtunjr\u00ab\u2018ii, die t.liaudeIon aus stdimi Heohachtuugcn iib\u00ab*r \u00ablie F.inwirkung \u00ables Wasser->!\u00abdlsAi|iero\\\\ds! aul l\\iw\u00bb*iss tib\u00ab*r die Pepionisation im Allgemeinen mid sp\u00ab1\u00ab i\u00abdl \u00fcb\u00ab,r \u00ablie Wirkungsweise \u00ables l.Vpsins gezogen hat.\u2022\u2019\u00bb> Italien im \\\u00ab-r\u00ab in mil d\u00abr ung\u00fcnstigen Kritik, welche .Maly aus anderen Gr\u00fcnden an \u00ab1er Arbeit <.bandeIon s ge\u00fcbt hat.\u00bb' diese FnUnsueliimgeii anscheinend in Miss\u00ab redit gebracht i w\u00ab*nigst(*ns haben du* Vers licht? iu d\u00ab*n neu\u00ab-ren\nIUI.\nltd.\nG I h \u00ab-nard. s. Mal y\u2018s .lahreshcri\u00abbt IUI. 12. S. ;>S; 1.KS2 -) Mal\\ s .labn\u2018sh\u00ab\u2018i u ht Hd. XII, S. f>\u00abS.\n\u2022* l . Hert u. F. -H\u00e9gnard. Comptes rendues ISSH. S. |\n4> Mian\u00abl\u00ab*lon. Unirait z. Studium der IVptonisation. C.bem. lie WH. 21 l:i\u2014215J. |KNi.\nG.hand\u00ab*Ion. Heitrag z. Studium der Fephmisation. <.hem. He liitm\u20142\u00abUI.\t1rs;,.\n'\u25a0 Mal\\ s .laliieslx-richt f\u00fcr riii\u00ab*reheiiin* l!d. XV. S. 211.\t|,s.W","page":90},{"file":"p0091.txt","language":"de","ocr_de":"I. hil>\u00fccli<*ih keinen Platz \"Munden. Xielitsdestoweniger bieten die that-' \u25a0 hiii-Iien Iteobaehtungen\tU\u00ab>a4*hi\u00ab>ns-\\vci\u2018tiM>. '\n( ;li U nde I on verwandt\u00ab- nicht fertiges H20,, Sondern er ih ss dasselbe in naschendem Zustand einwirken, indem cf in '1( i I*-iw\u00ab-issliVsr111<r Rarymnsuperoxyd lein verlheilte, au* welchem ''r\u2018durch einen (.0,-Strnm das \\\\ asserstolfsuperoxvd frei machte. Kr erhielt hierbei im Wesentlichen' .\u20181 verschiedene auf das l\u00fc-weiss ziiriickziiliihrende K\u00f6rper: t. Kino Protei ns n 1rs tanz Alhnininal i. welche in ihren KigonschaHon sieh sein- (lern t lasein n\u00e4herte. 2. Mine albumoseartige Substanz. vb KineiiK\u00f6rper mil allen Roactiononder Peptone. Das easein\u00e4hnl jehe KroD'in ist in seinen K\u00f6sliehkcitsverh\u00e4llnissen, sowie in h inein V\u00ab i liallen gegen\u00fcber den gew\u00f6hnlichen Iviwcisslallungs-mitUdii mit der kurze /eil sp\u00e4ter <1880! von Maly lieseli riehen en ( Kypmlsnll\u00f6ns\u00e4nre im Wesentlichen identisch. Oh dasselbe irn tiefen salz zur Oxyprolsiillbns\u00e4urc die Millon sehe Reaction -il\u2018l 0,l,,r\t\u2022>* nicht angegeben. aber wallrsr^la-inli\u00ab li. da\n\u2022las gleichzeitig entstandene Propepton mul Pepton diese Reaction gibt.\nDi<\u2018 hinwirkung dcks Wasserstollsiiperoxyi'js gestaltete sich also hei der gegebenen \\ ersnehsanordnimg im Wesentlichen analog der des Kaliumpermanganats, wie sie die sp\u00e4tere rnter-'\"chnng Aon Rcrucrt klar gelegt hat. Mine genaue Pharaktcri-Hmng der gebildeten Stolle fehlt, so dass wii\u00bb keine Anhalls-pimkle daf\u00fcr haben, ob wir es hier mit einem Spalt ungsvtugang \"<I<T (\u2018i,,(,,\u2018 t.ombinalion von Oxydation und Spaltung j\u00e7n thim li;d\u00bben. t.handelon selbst l\u00e4sst die Wirkung (les Wasserstoll-Hiperoxydsals reine Spaltung, analog der Rildimg der Verdauungs-l\"\u2018odukle durch das Pepsin, auf.\t. \u2019\t\"\nDi(\u2018se Relit ude Ohandelon s wurden im Wesehtlictien l\">tiitigl und durch Kinzclnes erweitert von Wurster.>i Wurster versetzte das nicht liltrirle W\u2019eisse des Kies mit l' tn gleichen Volumen 11,0, i k\u00e4ufliches?), sch\u00fcttelte gul durch\u2019\n*) <\u2022\u2022 \\\\ urste I. I eher das Verhalten von \\Vassersfolt>ii|.ero\\vd -en Ki Weiss. Cliem. Iler. IM. XX. 2UH 2U7.\t|ss7.\nDerselbe, t'eber die l'.imviiknn- oxvdirendcr A-entieri aufJltflnier-v\u00ab iss. Cliem. Iler. IM. XX. lo.lo |o;{;;\t\u25a0\t\u25a0 y","page":91},{"file":"p0092.txt","language":"de","ocr_de":"\u00eejr.i.\u00ef\nH-i/tr .Imiii\u00bb .\u2018Mil 100 <vm. Kiwoiss 1-2 ocm. kaulju-ho siuiv uu\u00abi 1-2 o Kochsalz hinzu. Moi Mrultomporatm s\u00ab'hiod >j, !, ,mI'1\t,V*sh*-\tkaso\u00fcliulioho Mass\u00ab* ;ms. \u00ablie jdonlis.h\nttiil <l(\u2018tn vomi (! Ii ji h (I e l (Mi Mosolirioliciion cas<'inahhh<di(:ii I loloiii . Di\u00ab* Mutt\u00bb*rlau;ro <*nth\u00e4lt oum jjvrinjre Mou\u00ab*\u00ab* |,,,; Alkohol hill haro n iVplons. i\u00ab*d\u00ab\u00bbuh nui- su wfiiijr. \u00ablass dit dos Miihm'roi\\v<*iss<*s beinahe als oino <]ii;iiittt;iti\\\u00ab Im*1r\u00e4cht\u00ab *1 \\v\u00ab*r\u00abl<*n \u00ablarl . Di\u00ab*s<* Aiigabo slclil im W idi isprn, 1, mit <l\u00ab*r (.han\u00abl\u00ab*]on >. \u00ab1er gross\u00ab1 Mongnn IVplou. uiil\u00ab*r |'m. 11 >n\u00fc\u00ab*ir iasl ausschliesslich IVpton. erhall. \\V n rsl \u00ab r dibs \u00abhulureh erkl\u00e4ren zu k\u00f6nnen. dass na\u00abh d.i V V* r^i ! f * I i s\u00eei ! ior< li n n i yr ( : bande | o n \u2018 s i s. vorlior i (las 11 ( >., dm. I, du*C(M z\u00ab*rs\u00ab*lzl woidoii soi : Uiandolon habe also o;jr imlit *Ji<\u2018 Kinwiikunjr von ||2(^ unioisuoliL sutidom nur dir drs sich z<*rse!z\u00ab*n<l\u00ab*n 11,0., Wir miisson nnoh weiterhin au! dioson Munkl zur\u00fc\u00abkk\u00bbmnu<*n.\t\u2018\nI obor di<* oasoiniilmliolio Substanz ipaolil Wiirslor dir H\u00ab\u2018m<*rkung. dass dor gef\u00e4llt\u00ab* Ki weissk\u00f6rper ein\u00ab* alkalis\u00ab h. Mlr'ij\u00ab \u00bbuug soliw\u00e2ezl uiid sich niolit in essigsuuvm \u00abnier \\voiu->.mi i*ni Xatmn l\u00f6st, also iiioli t \u00ablio ( Ixyprotsullons\u00e2urc M a ly s moi M r\u00ffoko s isl. Ob dieser K\u00f6rper dio M il Inn\u2019s o hr I\u00bboa <\u2022 t iun gibt, \u00abla r\u00fcber liegt auch hier koino Angab\u00ab* vor.\nMos \\\\ oitorou Ihoill \\\\ ui*slor Vorsuoho mil, \u00abluantitaliv /u. bosliminVn. oh imd wie viol Sauorsloi\u00ef von \u2022loin Wasserstofl-supor\u00abi\\yd au dio hi\\v\u00ab*issl\u00f4sung nl>geg<\u2018b\u00ab,n wird. Ks zeigte sich\niimnor oiuo. wonu auch geringe Aufnahme von SauorslolV duroh \u00ablas Kiwoiss.\nAV urdi1 \u00ablas von \\\\ u rsl or Kioasoin l\u00eeonaiinto Mrodukl h* i I t\u00ab*g\u00ab*n\\\\ art von IM)2 einer k\u00fcnstlichen W\u00eenl\u00e0iiung \u00ablurch Pepsin-salzs\u00e4uiv unterworfen. so verlief dio Spaltung dos IVphms ohu<* Ubilord Sauerslolfaufnahifie.\nAu\u00ab h \u00ablioso Angab\u00ab*n \\\\ u rsl or s haben in \u00abli<* neuer\u00ab m M\u00ab*lu b\u00fc\u00abh\u00ab*r keine Aufnahme gefunden : ans diesem (fronde au. li dios olwas ausf\u00fchrliche Citai.\nMoi \u00abloi* I nvollsl\u00e2n<ligk\u00ab*il dor vbrimgtaelen llo\u00abihaohlunyi\u2019on un\u00abI d\u00ab'lu Urhohton Inlorosse. welches \u00abtiosolhon durch dio Mntoi -su\u00bb luuuron M\u00ab*ruerf s \u00fcber dio ( Ky.lation mit Kaliumpermangana'","page":92},{"file":"p0093.txt","language":"de","ocr_de":"-\u00bb u Mimen haben. hielten wir es f\u00fcr lohnend; diesen (ie<fem*taud * i.i> <\u2018iuji\u00ab*1 n\u2018ii<I\u00ab\u00bbr zu untersuchen. Hierbei waren es- zun\u00e4chst /vv,\u2018i <i<\u2018si\u00ab-liis|Mitikf<\u2018. welche uns haupts\u00e4chlich interossirlen. Ki steus: in welcher Heziolmn\" zu \u00bblern Ans^mifsiiinfcrijif (\u2018iii^r-*nt< und der OxyprolsiiHuns\u00e4itre andererseits steht der erhaltene , noiu\u00e4linliehe K\u00f6rper. dun wir vorjrroilcnd Oxyprotcin nennen ni\u00bb'( Iif\u00ab,n .J Zweitens: isl die l><\u2018<von Pepton run*, re me W irkung dos W assersfoflsupcroxvds. odor ist si\u00ab* als N\u2019ebenwirkunjr MiiO.iilasson\nI\u00a5. Beziehung des Oxyproteins zum Protein und zur -Oxyprotsulfons\u00e4ure.\nZur ( )x\\d;iliou der oben beschriebenen Losung von kryslal-M-irlom hiereiwoiss wurdo von Merck bezogenes Wussorstofl-'\"l'oroxxd verwandt. Dasselbe ronjfirlo {rojren Lackumspapicr und n.-fii (loolionillo sauor: 25 com. brauchten zur Xeulralisation J \u2022 < in, 1 K\u00bb Xormalnafronlaujre i Indicator (\u00aboohcnillo). Da \u00abjanz i'iiM's ILO, sauor rcajrirl11 und \u00fcberdies die Acidit\u00e4t, wenn \"\u2018\u2018I* <\u2018'n<l veriinreinijrendc Siiuro I\u00bboiIinj\u00bbt, nur eine minimale uai.-i so glaubten wir vorderhand von oinor weiteren lloini\u2019runj* I\u00ab- W assorslottsuporoxyds absehen zu k\u00f6nnen. Verwendet man imcli Di\u2018stillation mach W o II t on s I e i m jicroinudes Wassor-\n'lui\u00efsuperoxyd\tbrauchten f\u00fcr Xoutralisalion \u00fc.;bcMn/\n1,1 Xorinalnalronlaiijroi, so eiTuljrl dio Abseheidun<r dos. Oxy-!\u2019r\",(,ins ><\u00bb viol lan^samor. trotz Anwendnnjr von I hiil tempern l\u2019i fr \"'d I Matinmohr. dass wir auch aus diesem (irunde f'nrdie Dar '\u00eet llun\u00fc' dos Oxypi-otoins uns vorl\u00e4ufijr auf die Vorwondunjr dos !ii'Kl doslillirlon \\\\ assorslntlsuporoxyds besclir\u00e4nkten. i N\u00e4heres |:n Abschnitt \\\u2019i.\nVorsotzl man eine Kiwcissl\u00f6smi\" mit kn\u00fcllicher Wassor-flsiiporoxydl\u00f6siinjf und erhitzi zum Sieden, so couifulirl das a woiss. L\u00e4sst man eine Kiweissl\u00f6sunc mit diesem Wasser-\n- \u2022 i\n1\t\\\\. Wullf. nstein. Minctiitration und Destillation von IM).\nIll Iter. ltd. XX Y II. a:t07-:tH12 IH\u00ce* *.\nd'eihei ist zu beriicksw-liliyon. dass duoti Zusatz zu der ssei i\u00a3f\u2018n Liwoissl\u00fcsunjr eine untere Yordiiimun\u201c eventiiell v<\u00bbr-\u2018 i'-ner S\u00e4ure statt' hat.\t\u2018\t-","page":93},{"file":"p0094.txt","language":"de","ocr_de":"slo!Vsii|\u00bb\u00ab*roxyil bei Zimmertmnpmntur stehen, so tritt bald eine Opalescenz mul milchig\u00ab* Tr\u00fcbung (\u2018in, fs \u00ablauert jedoch mehrere Wnclicn. bis sich ein \\Ti(\u2018<l<*rs\u00abhlag abselzl. Hei geni\u00efgeiul lanjrem Stehen wird mu h unter diesen Hedingungen die Au>-scheidung eine vollst\u00e4ndige, was sich daraus ergibt, dass dann eine abtiltrirto Prob\u00ab* beim Sieden nicht mehr gerinnt.\nHei Hrnttemperalnr erfolgt diese Ausscheidung wesenllhb raselier und ist durchschnittlich innerhalb 8 'lagen vollend\u00ab'!! Setzt man zu einer mit \\\\ asserstotVsuperoxyd 'hescliiekten Ki-vveisslosnng lMatimnohr. so erfolgt unter langsamer, sichtbarer Sau\u00ab*rsl\u00ab>H<\u2018ntw\u2019ioklung auch bei Zinunertempernliir die Ausscheidung \u00ables Oxyprol<*ins ziemlich- rasch mul ist bhentails in <a. 8 lagen h(\u2018endet. Wendel man Platinmohr mul Hrnt-t\u00ab*iii|\u00bberatnr an. so \u00ablan<\u2018rt die vollst\u00e4ndige Ansse|i\u00ab\u201ci\u00ablnng nur 2--.\u00bb l\u00e4ge. Hei iins\u00ab*ren llaiiphfnrstellungen \u00ables Oxyprotc\u00fce wandt\u00ab'll wir \u00ablies\u00ab' letzteren \\(*rsnchsh\u00ab*\u00ablingnngen an. WH v\u00ab'rwa,ndl\u00ab\u2018ii <rin\u00ab*n grossen Pehersehnss von W\u2019asscrstolfsuper-oxy\u00abl und setzten \u00ablie eine H\u00e4lft\u00ab* erst am zweiten Tage hinzu. Von \u00ab1er \\ ollsl\u00e4iuligk<\u2018it der Aushilfling \u00fcberzeugten wir nie \u00ablur\u00ab*h \u00ablen. negativen Ausfall \u00ab1er Kochprol)\u00ab*.1 ) Tiegen Schlii\" d\u00ab\u2018i* Oxydation ist es zwe< km\u00e4ssig, zn der Ivochprobe \u00ab*tw;e Ko\u00ab hsalzt\u00f6siing hinzuz'iigeben. da dann \u00ablieCoagulation ieiohb'r erlolgt. Di\u00ab' ansgeschi\u00ab'\u00ableiu*n Massen W(\u2018r\u00abl\u00ab*n ahiiltrirl. gewaschen : mit Wasser, dem eine Spar Natronlauge hinzngeselzl war i\u2019io\u00ab) Xormalnalronlange gen\u00fcgte zum L\u00f6sen \u00bb, gel\u00f6st, <lnr\u00abli Ncnlralisir\u00ab\u2018n mit 1 u> Normalsalzs\u00e4nre ausgef\u00e4lH : \u00abfiese Proeedur winde wiederhol. f)er so erhaltene Niederschlag wurde mil AVassmy Alkolud. A\u00ab\u2018lher gewaschen, getrocknet ninl zur Analyse vi'rwaiult. Selbst verst\u00fcndbeli haben wir uns davon \u00fcberzeugt, \u00abla\u00bb wir es nicht mit einer gef\u00e4llten (Chlorverbindung zn thini flatten. die Substanz mit So\u00ablasalp\u00ab*ter g\u00ab*schm\u00ab\u00bblzen erw\u00fcs sich als last chlor frei.\nI; l'.tironis:iim\u2018|>iol>c <vi*gah noch einen ITtursch\u00fcss von -I Hi\u00ab' Spuren von l.liloi' sind aut unvollst\u00e4ndig\u00ab'* Answasclif\u00fc /.ni in kzul\u00fchren : mau dar! \u00ablas Auswaschen n\u00e4ht zu lange fortsetzen. J t soiist .erhebliche Mengen des Nie\u00ablers\u00ab hlags sieh l\u00f6sen. Der nicht .jna \u2022 titativ bestimmteci\u2019hhugelialt betrug sicher unter 0.1\u00b0.\u00bb.","page":94},{"file":"p0095.txt","language":"de","ocr_de":"Ks wurden 1 vi\u00bbllstiiii\u00abli\u00abr jaMrennte Durst \u00ab\u2018llunuen vor-\n;viiinmiin).\nDi\u00ab* Zusammensetzung des Pr\u00e4parates I war :\u00absrh<\\ttvi\nberechnet :\t-\n(50.K5. II \u00bb>.71. X 11.\u00bb;2. S 1.2. 0 2\u00ab\u2019>.\u00bb> i\n> ; _ . *\nDi<* Zusammensetzung des Pr\u00e4parat\u00ab'*\u00bbII war asehelrei berechnet :\n<\u2019\u2022 5o.s5. II \u00bb>.!\u00bb. X | t.ii. s 1.2. \u00ab\u00bb 20,15;-D\u00ab*r analysirt\u00ab* K\u00f6rper jribt, im (\u00abngensatze zur OxyproU oillons\u00e4ure. alle < iruppenreaet io non der Kiweissslolle.\n.\u25a0Zun\u00e4chst gihl er. wie nach den Befunden i:han\u00bbDd\u00ab)n.s an \u00ablen alhumose- und peplunartigeu Produkten. weMie \u00aba* hei Oxydation mit \\\\ asserstnnsupern.\\y\u00ab| heoha<*htet<v zu venmitheo war. in sch\u00f6nster Weise di\u00ab* Milion s\u00ab Im* l\u00ee\u00ab*ae.l ion. Selhsl-\n\u00bb I 0- mul 11 - IN* s t i in ni mi <r :\n0.215\u00bb \u00bb Substanz lioforlc'ii l>.1575 <* (.0\t,,\nn.:i2so\n0.1120 11*0\ni.ii >\t.\t<\n\u00bb>. IHU f II\noooon <:<>.,\tj, \u00bb.\n0.211s\tH./\u00bb\t7.\u00ab \u00ab * ii\n2. M ! < k sI oI I lies I i iminHi\u00bb i K jeldalil) :\t\u2022\n0.2001 m -Substanz lieferten 0,02! >5 >< X 11.7 ['\u00bb\\\n\u00ab>. 1770\t0.025U X \u2014 11.17\u2019\u00bb.; X.\n;\u00ee > \u00ab* h w e f e 1 be s t i m m u n \u00abj i mit S. Hla-Salp\u00bblf*i na\u00abh II am -ni ai s teh \u00bb :\t1\n0,1 a 17 \u00fc Substanz lieferten 0,0.{S\u00bb; u |{aS04 -- J.2\" Sebwilet \u00ab\u2022 A s\u00ab* hebest i m muni; :\n0.\tHIII i\u00ee Substanz lieferten 0.0007 i Asche 0.2\u00bb -\t\u2022\n1.\t0- n lui 11- l\u00bbest itii ni\n0.27SS \u00ab.r Substanz \u00eeierten 0.5177 \u00bb 00* \u2014 5\u00abM>}.''\u201e \u00bb; '\no.nu;o ii*o -- 0,0 o, n \u00b0 r\t'\t0.7521\t00*-= 50.00 '\u00bb,, \u00bb :\n0,2015 > 11,0 - 7.2 '\u00bb >, H\n2.\t> I i r k > I o 11 bes I i m in n nu<\u2022 n mach KjeldahP :\n0.1021 -i Substanz, lieferten 0.0505 o X = l OH'\u00bb'., X \u00b0 :1511\t>\t0.05012 X i 02 \u00b0 , x\n0.2 loi\t0.0H5U X - U.\u00bb; * X\n017\u00bb;\u00bb; a >\t().o2\u00bb;;i2 x - u.<\u00bb% x\n\u20221. s \u00ab\u2022 h u e f e 11\u00bb \u00ab* S t i m m u n \u00bb mil S\u00bb>da-Sal|M*t\u00ab*r na\u00ab h II a m m a i s t o re :\n0.7050 u Substanz lieleibm 0.001\u00bb; - IbiSO, \u2014 |.2\u00bb , >r|,wefe1.\nAsc b e Inst i ni m uns:\n.\tr \u2022\ti\n0.172A i Substanz lieferten O.OOOS -i-Asclic 0.2%.","page":95},{"file":"p0096.txt","language":"de","ocr_de":"verst\u00e4ndlich muss Iiiiin diese Keaetion un Produkten piiiltn. <l(MK,,i kein Wasserstollsuperoxyd mehr anhaflct (also nicht an <lmi direkt irel'\u00e4ltten K\u00f6rper). da sonst die zum Ziislnnil\u00ab -koirmien der Keaetion n\u00f6thige sat|K*lrijjo S\u00e4ure des Kcajreiis \u00bb\u00bbxydiil wird. Man muss eventuell durch Zusatz eines Tehei-scliusses von salpetriger S\u00e4ure die Wirkung des ll20., am->Hmlten. Die Oxyprolsulfons\u00e4ure gibt bekanntlich die Millon -sehe Ueaelion nicht und liefert hei der Spaltung unter keinen I Insl\u00e4nden I y rosin, lias Ox y pro! ein verh\u00e4lt sieh insolern eigen-Ih\u00fcmlich, als cs uns ebenfalls nicht gelungen ist. hei der Spal-luiij\u00ef Tyrosin zu erhallen. Und zwar trotz des pr\u00e4chtigen Ausfalles der Millon sehen Keaetion. \u00bbWeitere rntorsuehungen hier\u00fcber sollen vorgenommen werden.)\nKerner wirkt das Oxyprotein. wie schon W irrst er be-obnehlelc. heiin Ivochcn mit alkalischer Klcil\u00f6snng hiei-><\u2022 li w\u00e4rzend. Die Oxyprolsullous\u00e4ure wirkt unter gleichen Kedingungen nieht hleischw\u00e4rzend. Dieser I\u2019instand veranlasslr MaIy bekanntlich, soineu K\u00f6rper als Sulfons\u00e4ure zu bezeichnen, indem er annahm. dass der dureli Alkali abspalt hare Schwelei innerlialh des Kiweissmolekiils eine Oxydation erfahren hab<\\ Dieser I instand war demnach f\u00fcr unsere rnlcrsuehung priie eipiell von der gr\u00f6ssten \\\\ ichligkcil. Es schien uns von ganz besonderem Interesse zu sein, hei dein Oxvprolein die* Menge des als Schwefelwasserstoff ahspallh\u00e4ren Schwelels <|ii;intitativ zu heslinmieii. Die nach der Zinkmethode ausgel\u00fchrfen Ke-slimmimgen hatten das wichtige Ergebniss, dass sieh auch aus dem Oxyprolciu die Hallte d\u00e9s Schwelels durch Kochen mit Alkali als Schwefelwasserstoff, abspalten l\u00e4sst. also nieht in oxydirler form vorhanden ist: die gefundenen Wert he sind dieselben, wje heim Aiisgangsmaterial.\nN\u00eectijt** \u00abi<*s ;i|>>p\u00e4 11l*arot\u00bb Schwelels 1\nOesai)iinl-S\nl*r\u00f6par:\u00bbr I l\u2018r\u00e2pa rat II krvsl. A lim min\no,m% O.\u00f4\u00f4 \" .1 H,;>o\" \u201e\nI 2 \" \u201e 1.2 11.\u00bb 1.2 \u2019 *\nb Pr\u00e4parat I : O.\u00e4gtiO g Subsh liel'riicn 0,OjS:'> g UaS()4 \u2014 o. . s\ns ii: i.osa;\to.ot pi > uaso4 \u2014 o.\u00e4i;\u00b0. s\nI ^\to.o\u00e2iK UaS04 =- n,;,a\u00abs","page":96},{"file":"p0097.txt","language":"de","ocr_de":"Man li\u00e2t bisher dm als SH\u00e4 abspalt harm Schwefel der Eiweissstoffe f\u00fcr leicht oxydirhar gehalten. Derselbe ist ahm mir dann leicht oxydirbar, wenn er abgespalten ist. Die ein-/.i^cn direkten Versuche \u00fcber die Oxydirbarkeit des nicht ab-gcspaltenen Schwefels beziehen sieb gerade auf die Oxyprol-Millbns\u00fcure.\nNach den Erfahrungen des einen von uns lag es nahe, zu pr\u00fcfen, ob die Differenz zwischen dein Oxyprotein und Malys sog. Oxypri)!sulfonsaure wirklich auf einer Differenz in \u20221er oxydirenden Wirkung beruhe, oder ob dieselbe nicht vielmehr aul die1 Einwirkung der nascirenden Kalilauge bei der Verwendung des Kaliumpermanganates zur\u00fcckzuf\u00fchren sei. Wir kamen zu dem Ergebniss, dass auch die Oxyprotsiillons\u00e4ure, nach der Zinkmethode untersucht, noch reichliche Mengen abspaltbaren Schwefels enth\u00e4lt.\nZur Untersuchung gelangte* eine genau nach den Vorschriften Maly s dargestellte Oxyprotsulfons\u00fcure. Die Zusammensetzung derselben ist nach den zahlreichen Analysen Maly s (.: 01,21, II 0,8b, N H,f)b, S 1,77, 0 25,01.\nEine derartige Oxyprotsulfons\u00e4nre enth\u00e4lt noch o.H.l \u00b0/o durch Alkali abspaltbaren Schwefel lj Die Erkl\u00e4rung hierf\u00fcr ist die, dass durch die Einwirkung (1er Lauge bei der Oxydation so viel Schwefel abgespalten wurde fund <laim nat\u00fcrlich zu ll2S()4 weiterhin oxydirt wurde), dass der noch verbleibende Rest abspaltbaren Schwefels in der \u00d6xyprot-\u2022\u201culfons\u00e4ure durch weiteres Einwirken von Lauge so langsam abgespalten wird, dass er bei einfachem Kochen mit alkalischer bleil\u00f6sung nicht bleischw\u00e4rzend wirken kann, da die ()xy-\n(lation des PbS zu Pb.S\u00d64. mit der Abspaltung gleichen Schritt h\u00e4lt.2)\nAullallend bleibt der hohe Gehalt an Gesainintschwefel,\n!) 0,9270 g lieferten 0.021 g HaS04 0,0088 t\u00ee ^ 0,H\u00e20 L25 g *\t0,0285 g lia SO, = 0,00891 g S = 0,81\n2) N\u00e4heres hier\u00fcber l\u00e4sst sich aus der Arbeit von 8<\u2018hulz \u2666Heber die Hindungsweise des Schwefels im Kiweiss\u00bb entnelimen.\nIloppo-Soylor s Zeitschrift f. phy.-iol. Chemie. XXIX.\t7","page":97},{"file":"p0098.txt","language":"de","ocr_de":"m\nwHrlirii (Jjf\u2018 ()xyj>rn^ullV)iis\u00e4fir(* aufweisl;1 ) llioihci ist Win\u00eeklr>i m hm>ksic-litij?oii, class Maly rehoiisn wie auch wir) hei de, harsh\u2018Ilm iff der Oxyprotsulfons\u00e4mc von nichf gereinigtem Kiei-<*iw(\u2018iss misgitig. Das nicht gereinigte Kiereiweiss enth\u00e4lt l;i>i do|)|K\u2018H so viel Schwefel, wie das krystallisirle Kiereiweisv S<Mlaiin ist vorl\u00e4ufig nicht ahzusehen. oh und inwieweit h< i der Oxydation mit IVrmanganat eine Abspaltung schwetel-Ireier (Komplexe statt liai.\n|>if hier bestehende L\u00fccke soll sp\u00e4ter ansgef\u00fcttl werden\nIn lielrelt' lier \u00fcbrigen ftruppenreilef innen \u00ab1er Ki weissslnlfe k\u00f6nnen wir uns k\u00fcrzer fassen. Das Oxyprolein trihl \u00fcie R\u00e9action von Adamkiewicz sowie .lie \u00ab(.action von Molise!, in sch\u00f6nster Weise. Die Oxyprotsulfons\u00e4ure gibt m\u201e die.Heaetinn von Mo lisch mit \u00ab-Mapiithol und Schwefels\u00e4ure was wo,il mit dem Kehlen der Milion sehen lien, lion ini Zusammenhang steht. Die liedingnngen f\u00fcr das Zustandekommen dieser beiden llenetionen sind zu wenig pr\u00e4eisirl.\nHin f\u00fcr den vorliegenden Kall bestimmte Schl\u00fcsse ziehen zn k\u00f6nnen.\nDie Liehermann'sebc Reaction iHlauf\u00e4rbung heim Koelien mit concinitrifier Salzs\u00e4ure i fehlt vollst\u00e4ndig. |*\u201e-handell man Oxyprolein tmi R\u00fccklhisskiililer mit eoneenlrirloi Iir.l, so eondensirl sieh im K\u00fchlrohr eine hlauviolelte Masse, die sieh allen versuchten L\u00f6sungsmitteln gegen\u00fcber indifferent verhielt. Auch hier k\u00f6nnen wir bestimmte Schl\u00fcsse aus diu gemachten lien buch! ungcu nicht ziehen,\nDas Verhallen gegen\u00fcber den gew\u00f6hnlichen Kiwcisslallung-mittflu ist km / folgendes :\t.\nMio Iris. I\u00bb gef\u00e4llte Substanz ist1 in sehr verd\u00fcnnter Natronlau;:.\n1 \u2019100 non,,a\u00f6. Natnuincarhonat. Ammoniak leicht und vollst\u00e4ndig 'l\u00f6slich' Durch Kodml/. Ainmoniumsulfat. Magnesiumsulfat wird das Oxvprotem aus snnc. durch ein Minimum von Alkali erzeugten L\u00f6sung leicht ge-t\u00e4llt : ebenso durch NentraJisiren mit Salzs\u00e4ure. Salpeters\u00e4ure. Schwefrl-\nD It on dz v\n-, \u2022 -\u00ab!\nalhutnin ausgehend stimmten leider S, 22X \u20192:1s.\niki und Zoja. Welche von krystallisirtem Kie ( )x y pro t su 1 l\u00f6ns\u00e4u re darstellten und analysirten. h den Schwef\u00e9lgehalt. (Diese Zeitschrift, tld. XI","page":98},{"file":"p0099.txt","language":"de","ocr_de":"f|r- K^si\u00ab:s\u00e4\u00fcr**.. Dir F\u00e4llung ist im l rherscliuss von Mineralsiure , ht l\u00f6slich: erst hoi h\u00f6her Concentration an Minrralsiiuvr tritt L\u00f6sung il unter tiefgreifender Ver\u00e4nderung (les Oxyproteins; Die Sartre* ilung l\u00f6st sich im Degensalz zu r Oxyprot.su Ifonsajire .wie erh\u00f6rt Wurster hemerkte. I. c.i nicht in Natriumacetat oder \\ a t r i u m t a r t r a 11 (\u00bbsu n g. Heim l allen mit. S\u00e4ure bleiben f\u00fcr ge- ' u. linlich Spuren von Kiweiss in L\u00f6sung, so dass das eventuell ein-rngle Filtrat die Diuretreaction gibt. (Das Ox y protein. zeichnet sich mrrli ganz besonders intensive llinrcl reaction aus.\u00bb ,le mehr Niitron-\n,mm zur Losung des Oxyproteins benutzt und je l\u00e4nger inan mit Natronlauge in Deriihrung l\u00e4sst, um so mehr Kiweiss entgeht bei Saurc-.'.usatz der F\u00e4llung. Hei raselumi Arbeiten mit sehr ve ri I ii n n t e r Na t n \u00bbliante ist die S\u00e4urel\u00e4llung eine vollst\u00e4ndige.\nKssigs\u00e4ure und Ferrocyankalium. Pbosphm wnlframs\u00e4urr. Ti ichlor-\"lgs\u00e4ure. Pikrins\u00e4ure f\u00e4llen naturgem\u00e4ss in saurer L\u00f6sung. Die Pikriiv viurelallung l\u00f6st sich beim Krw\u00e4rmen nicht.\nDie Substanz wird durch CuS04. HgClr AgNO, nicht, gef\u00e4llt. *\nDie L\u00f6sung des Oxyproteins in Alkali gibt mit.Alkohol, auch im ..r\u00f6sston lebei schuss, keine F\u00e4llung. Die durch S\u00e4ure gef\u00e4llte Substanz ist '\u2022'l\u2018\"h in Alkohol unl\u00f6slich.\nI ober die Natur dos Oxyproteins m\u00f6chten wir nach dein\nVorstehenden hervorheben, dass dasselbe kein gew\u00f6hnliches Acidalbumin bezw, Alkaliulhuminat ist, da erstens dir* \u2022\u2022S\u00e4ure-t\u00eftlluii*** sich im I chersclmss von S\u00e4ure nicht- l\u00f6st, und du zweitens die durch S\u00e4ure oder auch durc h Neutndsalz gef\u00e4llte Nihslanz weder durch Siedehitze, noch durch Alkohol und Aether coagulirhar ist.\nWir haben den erhaltenen K\u00f6rper als Oxyprotein bezeichne!. Dass es sich in der That um tun Oxyd\u00e2t ions|ir< winkt handelt, geht am deutlichsten aus der elementaren Xusammcn-'etzung hervor. Der SauerstoH'gehall ist durch den Kinfluss s oxydirenden ll202 von 21auf 2(1.5 6 .\u00bb gestiegen, also utn 2,l> \u00b0,o.\nDas Verh\u00e4ltniss der \u00fcbrigen Klemenlc zu einander ist ueiiau dasselbe geblieben, wie in dem Ausgangsniaterial : wir '\u00f6ben also all(\u2018tt (irund zu der Annahme, dass es sich liier dial s\u00e4chlich um ein reines Oxydationsprodukl handelt ohne wesentliche Ahspallungcn. Hierf\u00fcr spricht namentlich auch. i;i's alle (iriippcnrcacliotien des Kicralbumins .mit dem Oxy-! '\"fein noch zu Staude kommen.","page":99},{"file":"p0100.txt","language":"de","ocr_de":"Kirn* Erh\u00f6hung des Sanoistoi\u00efgehalN's unter gleichzeitige! Herabsetzung des Knhlenstollg<\u2018haltes ware nat\u00fcrlich auch m\u00f6glich <htrch einfache Wasseraufuahme. Da aber im ll20 11 \"/,> || enthalten ist. m\u00fcsst\u00ab* gleichzeitig der H-(\u00eeehalt erh\u00f6ht sein. Derselbe ist aber im Oxyprotein in demselben Muasse $rosiinkon. wi<\u00bb \u00bb1er Kohlenstoff- bezw. Stickstoffgehalt.\nDie Krage. an welchem Punkte flos Kiweissmolekiils di. Oxydation cinsetzt, k\u00f6nnen wir nicht beantworten : es hat vor-l\u00e2iili\u00efr den Anschein, als oh eine vorher indifferente Grupp. dnr(*h Oxydation zu einer st\u00e4rker sauren Gruppe geworden sei, wodurch der Gesammleharakler des Eiweisses der einer starken Sa nie geworden ist. Kino genauere Knfcrst\u00fchiing der Salzhildimgsvcrh\u00fcltiussc steht noch aus.\nGen sauren Charakter hat das Oxyprotein mit der Oxy-protsulfons\u00e4ure gemeinsam: die Unterschiede gegen\u00fcber der Oxyprotsullonsjiure sind nicht Tntersebiode in der Oxydation i weder quantitativ, noch qualitativ), sondern durch die Wirkender naschenden Kali laug\u00ab \u00bbbedingt.\nGelder ist das Versf\u00e4ndniss unserer Versuche dadurch erschwert, dass die Wirkungsweise des llgOs auf organisch\u00ab* Verbindungen zur Zeit nur wenig bekannt ist. Ein genaues Studium dieser Verh\u00e4ltnisse w\u00fcrde nicht nur f\u00fcr die Kenntnis-\u00ables Oxyproteins, sondern auch des Eiweisses \u00fcberhaupt sein lehrreich sein : specjell \u00ablie Rindungsw\u00e9jse des Schwefels im Gi'v\u00ab\u2018is> d\u00fcrfte hierdurch \u00ablern Verst\u00e4ndnisse wesentlich n\u00e4her geriic kt werden. Hier d\u00fcrfte es gerade von Vortheil sein, dass wir cs in dem \\\\J)2 mit einem gelinden Oxydationsmittel zu Main hab(\u00bbn, namentlich wenn dasselbe bei neutraler Reaction zur Anwendung gelangt.1)\nV. Die Peptonbild ua\u00a7 durch Einwirkung von Wasserstoffsuperoxyd\nK\u00fcr die Reurtheilung des Oxyproteins ist es von Interesse, zu erfahren. ob die sowohl von Ghandelon, als auch von W u rs 1er beobachtete Rcfdonbildimg eine reine Wirkung des\n1 \\\\ \u00ab* 111 on st \u00ab*in cilirt eine Angabe von Hard on t Proceeding ! \u2022Ii.mii. So\u00ab*. I.>, loSi, wonach seihst das so loieht oxv.tjrbare Ponnaldebv i nur in alkalischer b\u00f6sung init -H,DS reagirt.","page":100},{"file":"p0101.txt","language":"de","ocr_de":"ini\n\\\\;is>eistollsiipoi,oxy\u00abls ist odor mold. Solhst whim I>oi Kin-wirkung von reinem 11202 diese Peptonbildung Iwobachiel w\u00fcrde.\nw\u00fcrde- nllerdings das Oxyprotcin doch, nach deni vorher Milgetlieilten. als reines Oxydationsprodiikt anlznlassen sein. w\"hei dann die F allhnrkoit durch S\u00e4ure eine genaue A hl renn ung von den albmnose- und pepl onanieren Substanzen gestaltete. Wir setzten von vorne herein /weilet darein, dass durch reines ll,0;> Peptonisirung des Oxyproteins erfolg\u00bb. Wir waren hierzu berechtigt, da Chandelon selbst anjribt, dass er lud atkalischer Iteaetion .gearbeitet habe, und Wurster bei seinen Versuchen l--2\u00b0/rt Milchs\u00e4ure anwandte. Nach den Krlahrungen bei der Oxydation mit Kaliumpermanganat war es ausserdem wahrscheinlich. dass die Oxydation die peptonisirende Wirkung der hange (also auch wohl von S\u00e4ureni wesentlich unterst\u00fctzte. \\\\ ir konnten unsere Vermuthung dann auch durch Versuche best\u00e4tigen.\t.\t*\nHei unseren I lauptdarstellungen des Oxyproteins verwandten wir k\u00e4ufliches, also schwach saures W asserstoHsuperoxyd. Hierbei bildeten sich jedesmal relativ reichliche Mengen von Pepton, her zweite llauptversuoh wurde, soweit ang\u00e4ngig, quant it nt iv (liirchgeliihrt. Wir erhielten aus 80 g krystallisirtom Kiereiweiss \u2022>.2 g Pepton.\nS({ \u00c4 Eiereiweiss wurden mit H,()a und etwas Platinmohr hei Biiit-'\u2022 mperatur behandelt, his ein\u00ab* ablillrirte Probe heim Sieden kein\u00ab1 e\u00ab\u00bbadulation mehr zeigte. Dann wurde ahliltrirt und kurz mit Wasser ausgewaschen. Das Filtrat gab eine ausserordentlich intensive roth-violette Hiurotreaction. Mit S\u00e4ure war in demselben keim* F\u00fcllung tiervorzu ruten; hei Zusatz von viel coneentrirter Ammonsul ja tl\u00f6sung trat eme geringf\u00fcgige F\u00e4llung auf. Das mit dem Waschwasser vereinigt. Filtrat wurde eingedampft. Es hinterblieb' ein nach dem Trocknen leicht pulverisirbarer R\u00fcckstand. der 3.2 g verbrennbare Substanz enthielt. Per R\u00fcckstand war in Wasser ausserordentlich leicht l\u00f6slich. Aus de w\u00e4sserigen L\u00f6sung konnte durch Alkohol der pepton\u00e4.rtige K\u00f6rper gef\u00e4llt werden. Die L\u00f6sung des R\u00fcckstandes, sowie auch der Alkoholf\u00e4lliing -a1, sch\u00f6ne Diuretreaction und Millon sche Reaction.\nEin \\ ersuch, in d\u00ab*r L\u00f6sung des R\u00fcckst and\u00ab *s durch F\u00e4llung mit Aiiimonsulfat mach d\u00ab*m Pick\u2018sehen Verfahren)1) Alhumosen naehzn-\n11 1* P- Pb k. Ein neues Verfahren zur Trennung von Alhuinos<*n ,l!\"1 Peptonen. Diese Zeitschrift Bd. XXIV. IW,","page":101},{"file":"p0102.txt","language":"de","ocr_de":"ufMsen und zu \u00abharaktcrisircn. f\u00fchrte zu keinem greifbaren Frgobni\u2014 Ks \u00ab-nistanden mir geringe Truh\u00fcnjjen, lind hei holm- Concentration Ammonsulfat \u00ab in minimaler Niederschlag, der jedoch so gering war. da-sich nicht einmal seine Kiweissnatur festslollen liess. Oie,bei i>t ber\u00fccksichtigen. dass vielleicht erst seeund\u00e4r durch das Kinennen hu Siedetemperatur die Peptonisation So vollst\u00e4ndig geworden ist Iteid,-liehere Mengen von Albomoseri waren jedoch sicher auch von vorn, herein nicht vorhanden, da schon das urspr\u00fcngliche Killrat .wie erw\u00e4hnt heim S\u00e4ttigen mit A.mmonsidfal nur geringf\u00fcgige F\u00e4llung gezeigt hat)..\nWurde dagegen \u00ablurcli Destillation mich WolTIVnsloin1 ^oridttiglos Wa^s(Msk)l1^ii|HM\u20180xyd (25 c i t\u00bb1 \\vut (l(\u2018ii (liin li ().;{ cem. 1 i\u00abN(>rinal-AIkidiiiriitmJi.sirt,.s.aiicdi*S(Ml(*h;d)v(TWjtndt,suhildote\nHeb keine Spur von albumose- oder poptonartigen Substanzen. Moi Anwendung von Mrullomporatur und IMalinmohr war die Ausf\u00fcllung nach drei Wochen eine vollst\u00e4ndige. so dass solhst das eingeengte Fill rat keine Mjurelre\u00e4ol ion mehr gab.\nNach S-. sowie nach 11 t\u00e4giger Oxydation hatte das Filtrat noch Uiurefreaction gegeben. Das gel\u00f6ste Kiweiss war jedoch durci\u00bb Ammon sullat vollst\u00e4ndig f\u00e4llbar, und ausserdem auch noch durch Alkohol coagulirhar. denn der AnwiionsuIfatniederschlag, lnit heissem Alkohol behandelt gab an Wasser kein Fiweiss ah tlliuretprohe).\nJ>ie hoi Vorwondung dis schwach sauren kindlichen lUh) hcnharhlclo IVptonisalion ist also als Nebenwirkung der S;iur(\u2018 aufzulasson. Da 25 coin, unseres k\u00e4uflichen 11.,( zm Neutralisa lion 2 ccm. */io Normal-Alkali gebrauchten, so oul-lio angewandte S\u00e4ure (Wenn man die Verd\u00fcnnung w\u00e4sserige hiwoissl\u00fcsiing nicht ber\u00fccksichtigt) ea, 1 ia\u00ab Normals\u00e4ure. Nach den Fhterstlohnngen von (io I d-sehtnidl\u201c) bewirkt 1 /j\u00ab Normal-Salzs\u00e4ure in h8 Stunden hei 10\u00b0 deutliche Mildung von prim\u00e4ren und secund\u00e4ren Alhumosen ans ungereinigtem Kiereiwoiss: his zur Mildung von Mcplon sehreilet die Einwirkung in t8 Stunden nicht fort.\nWenn Wir Ihm Anwendung einer vielfach schw\u00e4cheren S\u00e4ure und im \u00fcbrigen gleichen Yorsuohsbodingungen h(*i (iogen-uait \\on Mg()g reichliche Meptouhildiing beobachten konnten.\nWolffcostcin. I. c.\nt. (nddschniidt. t\u2019eher die Einwirkung von S\u00e4uren auf t: Wci^sstofh*. .Inaug.-Ihsseif. Strassbuig ISitK. Tabelle I.","page":102},{"file":"p0103.txt","language":"de","ocr_de":"J-'obt daraus unzweifelhaft hervor. dass die - Wirkung der suin' durch das Wasserstoffsuperoxyd wesentlich unterst\u00fctzt worden isl. Dies kann in zweierlei Weise geschehen soin, i inmal dadurch, dass das durch reine Oxydation gobilijolo ( Kyprolein leichter hydrolytischer Spaltung nul erliegt. Daf\u00fcr -prieht der I instand, dass lias Oxyprotein auch durch sehr verd\u00fcnnte Lauge (1 100 normal) leicht angegritlen wird. Sodann k\"imte aber auch das ILt ).\u00bb selbst die hydrolytische Spaltung unterst\u00fctzt haben, indem das beim Zerfall in 11.,() () naschende \\\\ asser in Deaction getreten w\u00e4re. Dass eine derartige Wirkungs-\\\\ei>e dis ll202 m\u00f6gtieh ist. gebt aus (hm I ntersuebungeu von I\u00bbnink\u00ab' und \\\\ ollfenstein1i hervor* wonach das Wasserstoffsuperoxyd auf Cellulose ausschliesslicti hydrolysirend und nicht oxydirend wirkt, indem es den von ihnen llydraleelhilnse genannten K\u00f6rper erzeugt. M\u00f6glicher Weise spielen beide Dunkle eine Dolle. Der Uinstand, dass Chandelon. der bei alkalischer Kcaction arbeitete, so reichliche Deptonbildimg beobachtete, ist wohl darauf zur\u00fcckzuf\u00fchren, dass bei alkalischer Deaction ilu> Ox\\ protein in L\u00f6sung blieb, also secund\u00e4rer Spaltung Sichler zug\u00e4nglich war.\nVI. Zusammenfassende Schlussbetrachtungen.\n1. Durch Kinwirkung von ll.,0:, auf Kiereiweiss eirtstebl ( in neuer K\u00f6rper (Oxyprotein), von dem allgemeinen Cbaraktei dci Oxyprotsull\u00f6ns\u00e4ure. der mu h seiner elementaren Zusammen 'Hzung als Oxydationsprodukt aufzufassen ist,\n- Das Oxyprotein ist ein reines Oxydationsprodukt um (kin nicht durch Abspaltungen ver\u00e4ndertes Kiweiss dar \u2022\u00bb Die Oxyprotsulfons\u00fcure steht auf derselben Oxydations-\u2022,,,fe wie das Oxyprotein. Die Unterschiede beruhen aut'dej abspaltenden Wirkung der Kalilauge. Dies geht haupts\u00e4chlicl 'i.iraus hervor, dass der durch Alkali abspaltliare Schwelet de? Kiweisses nicht oxydirt ist (wie MaIv annahm); sondern nui s\" verringert ist, dass er (\u2018ist durch feinere Methoden zun 'Nachweis gelangen kann.\n11 0. Bumke u. B. Wolflenstein. I>b.*r Cellulose. r,l\u00bbem. Boi","page":103},{"file":"p0104.txt","language":"de","ocr_de":"F Die fr\u00fcher beobachtete Kildung von Pepton dureti Kin-wirkun^ v\u00ab >n Wasserstoffsuperoxyd aut Kiweiss ist keine reine Wirkling des tl202, sondern beruht darauf, dass das ll.,02 die liydrolysirende Wirkung von S\u00e4im*n, be/vv. Alkalien unterst\u00fctzt und verst\u00e4rkt.\n5. Das nach dem S\u00e4ureverfahren tiergestellte krystallisirte Kiereivveiss unterscheidet, sich in seiner elementaren Zusammensetzung von dem naeb dem alten Hofmeisterschen Verfuhren dargestellten, und zwar so, dass die Annahme einer Hydrat bildung bei dem S\u00e4ureverJabren nabeliegt.\nUnser gemeinschaftliches Arbeiten wurde durch den Weggang des Herrn Couvreur beendet. Auch aus diesem (mun! babe ich mich schon jetzt zur Mittbeilung unserer Unter srn\u2018hange(i entschlossen. Die Untersuchung wird fortgesetzt.\n;\t^7^.A\t: F. Schulz. \u25a0.\nJena, im November 18911.","page":104}],"identifier":"lit17386","issued":"1900","language":"de","pages":"86-104","startpages":"86","title":"Ueber Oxydation von krystallisirtem Eiereiweissdurch Wasserstoffsuperoxyd","type":"Journal Article","volume":"29"},"revision":0,"updated":"2022-01-31T13:01:36.188681+00:00"}