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@article{109002,
  author       = {Winterstein, E. and
                  W. Bissegger},
  title        = {{Zur Kenntnis der Bestandteile des Emmentaler 
                   Käses. III. Mitteilung: Versuche zur Bestimmung
                   der stickstoffhaltigen Käse-Bestandteile}},
  journal      = {Zeitschrift für Physiologische Chemie},
  year         = 1906,
  volume       = 47,
  pages        = {28-57},
  language     = {de},
  url          = {https://vlp-new.ur.de/records/lit18293}
}