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@article{123888, author = {Hammarsten, Olof}, title = {{Studien über Chymosin- und Pepsinwirkung, IV. Mitteilung: Die Wirkung der Enzyme auf Natriumcaseinate}}, journal = {Zeitschrift für Physiologische Chemie}, year = 1918, volume = 102, pages = {33-77}, language = {de}, url = {https://vlp-new.ur.de/records/lit20711} }