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{"created":"2022-01-31T14:50:40.086388+00:00","id":"lit20873","links":{},"metadata":{"alternative":"Zeitschrift f\u00fcr Physiologische Chemie","contributors":[{"name":"Berner, E.","role":"author"}],"detailsRefDisplay":"Zeitschrift f\u00fcr Physiologische Chemie 110: 172-174","fulltext":[{"file":"p0172.txt","language":"de","ocr_de":"Taurin ans Heringsfleisch und seine kristallographische\nUntersuchung.\nVon\nE. Berner.\nMit 1 Figur.\n(Aas dem chemischen Laboratorium der Technischen Hochschule zu Trondhjem.) (Der Redaktion zugegangen nm 25. Mai 192Q.)\nBei einer im Jahre 1917 ausgef\u00fchrten Untersuchung \u00fcber die Extraktivk\u00f6rper des frischen Heringsfleisches (Glupea harengus) fand ich auch Taurin.\nW\u00e4hrend Taurin \u00f6fters in den verschiedensten Muscheln und im Blute anderer kaltbl\u00fctiger Tiere nachgewiesen worden ist, ist es meines Wissens bisher nicht im Fischfleisch nachgewiesen worden, und dieser neue Fundort darf somit ein gewisses Interesse beanspruchen.\nIch verfuhr bei meiner Untersuchung so, da\u00df 5 kg frisches, von Gr\u00e4ten und Eingeweiden wie von Haut befreites Heringsfleisch mit reichlichen Mengen Alkohol extrahiert wurden. Die L\u00f6sung wurde zuerst im Vakuum eingeengt und die klare konzentrierte L\u00f6sung dann im Vakuumexsikkator \u00fcber konz. Schwefels\u00e4ure gestellt, um eine fraktionierte Kristallisation der Extraktivk\u00f6rper zu erzielen.\nNachdem Kreatin (haupts\u00e4chlich), Kreatinin wie saures Kaliumphosphat auskristallisiert und abfiltriert worden waren, erhielt ich schlie\u00dflich sch\u00f6n entwickelte, v\u00f6llig farblose Kristalle, welche sich als Stickstoff- und schwefelhaltig erwiesen. Es wurden im ganzen 0,16 g erhalten, ungef\u00e4hr entsprechend 0,03%o im Fleische.\nWegen der kleinen Menge war ich f\u00fcr die Identifizierung des K\u00f6rpers auf kristallographische Methoden hingewiesen. Die kristallographische Identifizierung eines chemischen Individuums bietet bekanntlich, speziell wenn kleine Stoffmengen","page":172},{"file":"p0173.txt","language":"de","ocr_de":"Taurin aus Heringsfleisch u. seine kristallographische Untersuchung. 173\nvorliegen, ein sehr elegantes Analysen verfahren \u2022 es setzt aber voraus, da\u00df die Verbindung vorher genau kristallo^apbisch untersucht und beschrieben ist.\nDurch Vergleiche meiner Messungen mit denjenigen von Kopp und Rammeisberg (siehe Groths Chemische Kristallographie, m. Teil, S. 125) habe ich nachgewiesen, da\u00df der vorliegende K\u00f6rper Taurin ist.\nDa aber die \u00e4lteren kristallographischen Untersuchungen von Taurin in gewissen Beziehungen mangelhaft erscheinen, hielt ich eine genauere Untersuchung f\u00fcr w\u00fcnschenswert ; hierzu bot \u00fcbrigens das aus dem Heringsfleische erhaltene Taurin ein, wegen den selten gut aus-gebildeten Kristallen, sehr geeignetes Material.\nZum Vergleiche habe ich Winkelmessungen wie optische Untersuchungen an einigen Taurinkristallen, die seinerseits von Professor Hammarsten in Upsala aus Ochsengalle dargestellt waren, angestellt und zeigen k\u00f6nnen, da\u00df dies Taurin v\u00f6llig dieselben Winkel und dieselbe t itohenausbildung wie mein aus Heringsfleisch\nisoliertes Taurin hat, und somit auch hierdurch die Identit\u00e4t desselben bewiesen.\n\ti /T1 /\t\\ / W /\t\n\t\t\n\t\t/ * \u25a0\n\t\t1 1\n\ttn J\tbi\nX\ti # \u00bb \u00bb/H\t--4i . /\t7 / / ; / t\t/ 1 f\t/\nDie kri st allographs che Untersuchung.\nTaurin, Amino\u00e4thylsulfos\u00e4ure, C2H7NS03.\nDie Kristalle sind aus w\u00e4sseriger L\u00f6sung bei Zimmertemperatur erhalten. Syrametrieklasse: monoklin-prismatisch, a : b : c = 0,6817 :1:0,9073 \u00df = 93\u00b0 47\u2019.\nFolgende Formen treten auf: b{010), mfllO), if 112), '-{112}, p {I0l}, q{012}.\t' \u25a0\t'\nDie Kristalle sind s\u00e4ulenf\u00f6rmig nach der Kante m:b\nverl\u00e4ngert. H\u00e4ufig ist die Form m {110} sehr vorherrschend.\nAn einigen Kristallen wurde Zwillingbildung nach der Fl\u00e4che\nb (010) beobichtet; durch b sieht man dann ein doppeltes Achsenbild.","page":173},{"file":"p0174.txt","language":"de","ocr_de":"174\tE* Berner, Taurin ans Heringafieisch uaw.\n\u00c4tzfiguren, die mittels Wasser erhalten worden waren, zeigten deutlich die monoklin-prismatische Symmetrie der Kristalle.\nDie Figur zeigt den gew\u00f6hnlichen Habitus der Taurin-krist&lle.\nDie Winkelmessungen sind tabellarisch zusammengestellt:\nWinkel\t\tTaurin\taua Hering\t\tBeobachtet an Taurin aus Ochsengalle\n\tn\tGrenzen\tMittel\tBerechnet\t\n(010) : (112)\t13\t69\u00b0 45'\u201470\u00b0 12'\t69\u00b0 56'\t\u2014\t69\u00b0 58'\n(010) : (110)\t10\t55\u00b0 84'\u201455\u00ae 57'\t55\u00b0 46'\t\u2014\t55\u00b0 51'\n[001] : [20\u00cf]\t7\t53\u00b0 88'-58\u00ae50'\t58\u00b0 41'\t\u2014\t53\u00ae 39'\n(010) : (Fl2)\t5\t68\u00b0 25'\u201468c 50'\t68\u00b0 42'\t68\u00ae 44'\t68\u00ae 41'\nfllO) : (I\u00ce0)\t4\t67\u00b0 55'\u201468\u00b0 51\u2018\t68\u00ae 27'\t68\u00ae 28'\t68\u00ae 20'\n(010) : (Toi)\t4\t89\u00b0 41'\u201490\u00b0 38'\t90\u00ab 6'\t90\u00ae O'\t89\u00b0 51'\n(110) : (112)\t1\t\u2014\t49\u00b0 9'\t49\u00ae 14'\t49\u00b0 4'\n(110) : (\u00ce12)\t1\t\u2014\t53\u00b0 10'\t53\u00ae 11'\t...\n(010) : (012)\t1\t\u2014\t65\u00ae 41'\t65\u00ae 37'\t65\u00ae 38'\n[001] : [201]\t4\t58\u00ae 40'\u201459\u00b0 8'\t58\u00ae 58'\t59\u00bb 9'\t_\n[001] : [101]\t5\t37\u00b0 57'\u201438\u00b0 15'\t38\u00b0 8'\t38\u00b0 25'\t38\u00ab 8'\n[001] : [110]\t2\t87\u00b0 29'\u201488\u00ae 1'\t87\u00ae 45'\t87\u00ae 46'\t87\u00b0 37'\n[001] : [100]\t1\t\u2014\t86\u00b0 16'\t86\u00ae 13'\t85\u00ae 59'\nSpaltbarkeit sehr gut parallel p {101}.\n\u2022 Die Ebene der optischen Achsen steht senkrecht auf der a\u2014c-Ebene und bildet ca. 47\u00b0 mit der c-Achse im stumpfen Winkel \u00df. Erste Bisectrix ist die b-Achse.\nDiese Arbeit ist auf Veranlassung von Herrn Professor Schmidt-Nielsen ausgef\u00fchrt worden.","page":174}],"identifier":"lit20873","issued":"1920","language":"de","pages":"172-174","startpages":"172","title":"Taurin aus Heringsfleisch und seine kristallographische Untersuchung","type":"Journal Article","volume":"110"},"revision":0,"updated":"2022-01-31T14:50:40.086394+00:00"}