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{"created":"2022-01-31T16:39:36.152103+00:00","id":"lit36279","links":{},"metadata":{"alternative":"Le Physiologiste Russe","contributors":[{"name":"Avrorow, P. P.","role":"author"}],"detailsRefDisplay":"Le Physiologiste Russe 1: 304-306","fulltext":[{"file":"p0304.txt","language":"fr","ocr_fr":"304\nBIBLIOGRAPHIE.\nde la combustion de la viande de divers animaux. (La viande a \u00e9t\u00e9 trait\u00e9e par l'eau, l'alcool et l\u2019\u00e9ther, puis dess\u00e9ch\u00e9e jusqu\u2019au poids constant). Il r\u00e9sulte de ces d\u00e9terminations que la chaleur de la combustion des substances albumino\u00efdes de la viande 1) de cheval, 2) de mouton et 3) de renard\u2014est \u00e0 peu pr\u00e8s la m\u00eame (au moins dans les limites de pr\u00e9cision de la m\u00e9thode). Il a \u00e9t\u00e9 trouve' en moyenne 5738 calories pour 1 gramm de viande priv\u00e9e de cendre.\nFleuroff, C. Dr. Quelques observations sur les modifications du sang pendant le traitement par le koumyss. (Ibid. p. 429).\nEn \u00e9t\u00e9 1898 j\u2019eus l'occasion de faire l'examen du sang pendant le traitement par le koumyss dans un \u00e9tablissement koumysso-th\u00e9rapeutique pr\u00e8s de Samara.\nJe d\u00e9terminais le nombre des globules rouges, la quantit\u00e9 de l'h\u00e9moglobine, le poids sp\u00e9cifique du sang et la quantit\u00e9 relative des diff\u00e9rentes esp\u00e8ces de globules blancs. Les malades, chez lesquels j\u2019ai fait mes observations, \u00e9taient: deux phthisiques (avec l'exsud\u00e2t pleur\u00e9tique) et quatre neurasth\u00e9niques.\nMes recherches ont donn\u00e9 les r\u00e9sultats suivants: 1) Le traitement par le koumyss produit une influence importante sur l\u2019am\u00e9lioration du sang sans traitement simultan\u00e9 par le fer. 2) La quantit\u00e9 de l'h\u00e9moglobine augmente consid\u00e9rablement pendant ce traitement. 3) La quantit\u00e9 des globules rouges augmente aussi dans la grande majorit\u00e9 de cas. 4) Le nombre des cellules \u00e9osinophiles diminue dans le sang des malades pendant ce traitement. 5) Le nombre des cellules neutrophiles augmente chez les malades graves (phthisiques) et diminue au contraire chez les sujets, qui sont relativement bien portants (neurasth\u00e9niques). 6) Le nombre des lymphocytes augmente consid\u00e9rablement chez les neurasth\u00e9niques. 7) Le nombre des \u00e9l\u00e9ments transitifs reste le m\u00eame chez les phthisiques et diminue consid\u00e9rablement chez les neurasth\u00e9niques.\nAvrorow, P. P. Dr. Sur la calor\u00eem\u00e9trie directe et indirecte chez des animaux en \u00e9tat d\u2019\u00e9quilibre azotique d inanition et de r\u00e9aiimenta-tion apr\u00e8s inanition pr\u00e9alable. (Ibid. pp. 430).\nL\u2019auteur communique les r\u00e9sultats de ses exp\u00e9riences sur la d\u00e9termination calorim\u00e9trique directe et indirecte chez des chiens en \u00e9tat d'\u00e9quilibre azoti-tique d'inanition et de r\u00e9alimentation apr\u00e8s inanition pr\u00e9alable. Quant \u00e0 la technique de la d\u00e9termination calorim\u00e9trique directe et indirecte, elle a \u00e9t\u00e9 d\u00e9crite par lui plus haut dans son article intitul\u00e9 <Sur la d\u00e9termination de la chaleur animale d\u2019apr\u00e8s le proc\u00e9d\u00e9 calorim\u00e9trique direct et l'\u00e9change des mat\u00e9riaux (Arch, de pathologie g\u00e9n\u00e9rale etc. 99\u2014II).\nLes exp\u00e9riences, faites par l'auteur, peuvent \u00eatre en tout distribu\u00e9es en quatre groupes suivants: 1) Les animaux (chiens) se trouvant \u00e0 l\u2019\u00e9tat d'\u00e9quilibre azotique, apr\u00e8s inanition pr\u00e9alable exclusivement par la viande: 2) \u00e0 l'\u00e9tat d\u2019inanition; 3) \u00e0 l\u2019\u00e9tat d\u2019alimentation et enfin 4) \u00e0 I \u00e9tat d\u2019alimentation dans les m\u00eames conditions par la viande et la graisse. Chaque groupe comprenait de 12 \u00e0 18 journ\u00e9es s\u00e9par\u00e9es d\u2019observation calorim\u00e9trique.\nChaque groupe poss\u00e8de des tableaux d\u00e9taill\u00e9s, dans lesquels sont mis en","page":304},{"file":"p0305.txt","language":"fr","ocr_fr":"BIBLIOGRAPHIE.\n305\nvue les donn\u00e9es num\u00e9riques, relatives \u00e0 l\u2019\u00e9change des mat\u00e9riaux; celles, relatives \u00e0 la production du calorique \u00e9valu\u00e9es d\u2019apr\u00e8s l\u2019\u00e9change des mat\u00e9riaux, et enfin, les m\u00eames donn\u00e9es num\u00e9riques \u00e9valu\u00e9es par la voie calorim\u00e9trique directe.\nVoici les conclusions principales, auxquelles l'auteur a \u00e9t\u00e9 amen\u00e9 \u00e0 la suite de ses recherches.\n1) L'\u00e9change des mat\u00e9riaux et la production de la chaleur s\u2019effectuent chez les animaux\u2014dans des conditions aussi identiques que possible \u2014avec une r\u00e9gularit\u00e9 et une uniformit\u00e9 remarquable. La variation maxima qui avait \u00e9t\u00e9 observ\u00e9e pendant deux journ\u00e9es voisines \u00e9tait pour les chiens en \u00e9tat d\u2019\u00e9quilibre azotique\u2014de 6%; et pour ceux en \u00e9tat d'inanition \u20148%. 2) L\u2019intensit\u00e9 de l\u2019\u00e9change des mat\u00e9riaux et de la production de la chaleur se trouve chez les chiens en proportion inverse de la taille de l\u2019animal. Plus le poids du chien s\u2019accro\u00eet, et plus ses pertes mat\u00e9rielles, \u00e9valu\u00e9es par rapport au kilo de l\u2019animal, baissent, bien que les chiffres absolus de l\u2019\u00e9change s\u2019accroissent. 3) L\u2019\u00e9change des mat\u00e9riaux et la production de la chaleur se trouvent chez les chiens en rapport direct \u00e0 la surface de l\u2019animal. La production du calorique est en g\u00e9n\u00e9ral proportioned \u00e0 la surface du corps. Les exceptions de cette \u00abloi de surface\u00bb ne sont d\u00e9termin\u00e9es que par les particularit\u00e9s individuelles de chaque animal. 4) Les particularit\u00e9s individuelles de l\u2019animal\u2014c. \u00e0. d. sa tendance \u00e0 l'\u00e9conomie ou \u00e0 la prodigalit\u00e9 \u2014conservent \u00e9galement leur valeur quand les conditions ambiantes de la vie de l\u2019organisme ont chang\u00e9: les chiens, caract\u00e9ris\u00e9s par leur esprit d\u2019\u00e9conomie en \u00e9tat d\u2019\u00e9quilibre azotique, gardaient la m\u00eame qualit\u00e9 quand ils \u00e9taient soumis \u00e0 l\u2019inanition ou \u00e0 la r\u00e9alimentation apr\u00e8s inanition pr\u00e9alable. 5) A la p\u00e9riode moyenne de l\u2019inanition (au commencement de la 2-me semaine) l'\u00e9change des mat\u00e9riaux se r\u00e9duit chez les chiens principalement \u00e0 la consommation de la graisse, tandis que la d\u00e9composition des substances albumino\u00efdes se limite au strict minimum. Les % de toutes les d\u00e9penses coloriques sont couverts par la combustion de la graisse et ce n\u2019est qu\u2019un sixi\u00e8me \u00e0 peine, qu\u2019on peut mettre sur le compte de la d\u00e9composition des substances albumino\u00efdes. 6) A la p\u00e9riode moyenne de l\u2019inanition la production de la chaleur baisse de 15 \u00e0 16%, \u00e0'peu pr\u00e8s par kilo de l\u2019animal et par rapport \u00e0 la normale, et l\u2019excr\u00e9tion de l\u2019acide carbonique baisse de 21 \u00e0 22%. 7) La production du calorique par kilo de l\u2019animal chez les chiens, soumis pr\u00e9alablement \u00e0 l\u2019inanition, ne monte pas consid\u00e9rablement par rapport \u00e0 la normale, quand on recommence \u00e0 les alimenter, soit par la viande seule, soit, par la viande et la graisse combin\u00e9es malgr\u00e9 l\u2019abondance de la nourriture et l'activit\u00e9 digestive stimuli\u00e9e. Quand la quantit\u00e9 de la nourriture atteignait \u00e0 peu pr\u00e8s le double de la normale, la production du calorique ne montait en moyenne que de 12\u201413%,. 8) Les chiens qui, apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 soumis \u00e0 l\u2019inanition pr\u00e9alable, re\u00e7oivent dans leur nourriture un exc\u00e8s d\u2019albumino\u00efdes, ne retiennent dans leur organisme qu\u2019une partie de ces substances, tandis que leur masse principale est soumise \u00e0 la d\u00e9composition, \u00e9tant ainsi destin\u00e9e \u00e0 la r\u00e9paration des pertes caloriques de l\u2019organisme. 9) Quant on nourrit les chiens, soumis pr\u00e9alablement \u00e0 l\u2019inanition, exclusivement par la viande, on remarque que le reste non\u2014azotique est retenu dans l\u2019organisme apr\u00e8s la destruction","page":305},{"file":"p0306.txt","language":"fr","ocr_fr":"306\nBIBLIOGRAPHIE.\nde la mol\u00e9cule albumino\u00efde. 10) Pendant la r\u00e9alimentation des animaux, soumis pr\u00e9alablement \u00e0 l\u2019inanition, la graisse se d\u00e9pose plus facilement et en quantit\u00e9 plus consid\u00e9rable que les substances albumino\u00efdes. 11) La comparaison de la quantit\u00e9 de chaleur d\u00e9termin\u00e9e par la voie calorim\u00e9trique directe avec celle \u00e9valu\u00e9e d\u2019apr\u00e8s l\u2019\u00e9change des mat\u00e9riaux, donne aussi bien pour des chiens soumis au r\u00e9gime alimentaire normal ou \u00e0 l'inanition que pour ceux aliment\u00e9s apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 soumis au jeune pr\u00e9alable; cette comparaison donne des r\u00e9sultats extr\u00eamement concordants. La diff\u00e9rence entre la quantit\u00e9 de chaleur \u00e9valu\u00e9e d\u2019apr\u00e8s l\u2019\u00e9change des mat\u00e9riaux et celle trouv\u00e9e, par la mensuration directe est ordinairement \u00e9gale \u00e0 =\u00b1= 2 \u2014 3\u00b0/0 et ne d\u00e9passe que rarement 5%. 12) L&, d\u00e9position d\u2019albumine dans l'organisme n\u2019est pas du tout accompagn\u00e9e des effets caloriques ou ceux-ci ne sont qu\u2019insignifiants.\nL\u2019albumine vivante de l\u2019organisme du chien pris en masse, ne se distingue pas d\u2019une fa\u00e7on nette d\u2019apr\u00e8s sa richesse en \u00e9nergie potentielle de l\u2019albumine morte de la viande donn\u00e9e en nourriture. 13) La production du calorique se trouve en rapport tr\u00e8s intime avec l\u2019excr\u00e9tion de l\u2019acide carbonique par l\u2019organisme. Ce rapport, nomm\u00e9 \u00e9quivalent calorique de l'acide carbonique, ne d\u00e9pend que de la nature des substances soumises \u00e0 la d\u00e9composition dans l\u2019organisme: il monte dans le cas o\u00f9 la graisse pr\u00e9domine dans l\u2019\u00e9change des mat\u00e9riaux et baisse dans le cas o\u00f9 c\u2019est l'albumine qui pr\u00e9domine. 14) La production de la chaleur chez un animal quelconque, \u00e9tant la m\u00e9sure calorique de l\u2019\u00e9change des mat\u00e9riaux chez lui, nous donne en m\u00eame temps l'id\u00e9e la plus nette de l\u2019intensit\u00e9 des processus vitaux dans son organisme. Elle nous fournit \u00e9galement des chiffres assez justes pour pouvoir juger de l\u2019intensit\u00e9 relative de ces processus compliqu\u00e9s chez diff\u00e9rents animaux ou chez le m\u00eame animal, mais \u00e0 des \u00e9poques diff\u00e9rentes et dans des conditions ambiantes vari\u00e9es.\nLapinsky, M. Dr. et Svenson, N. Contribution \u00e0 l\u2019\u00e9tude de l\u2019influence des bains froids sur la quantit\u00e9 des globules blancs dans le sang de l\u2019homme malade et bien portant. (Ibid. pp. 432).\nLes travaux du prof. Winternitz, de Rovighi et Kn\u00f6pfelmacher, qui ont trouv\u00e9 une augmentation de la quantit\u00e9 des globules blancs dans le sang des animaux et de l'homme apr\u00e8s un bain froid, ont persuad\u00e9 un grand nombre de baln\u00e9ologistes (Strasser, Ziegelroth, Deitch) que la leucocytose est un fait qui se produit indubitablement apr\u00e8s l\u2019action de l\u2019eau froide. Le profes. Winternitz et ses adeptes supposent que ce fait est de la plus haute importance dans le traitement des maladies infectieuses, car l\u2019organisme qui poss\u00e8de plus de globules blancs est par ce fait m\u00eame plac\u00e9 dans de meilleures conditions dans la lutte avec l\u2019agent, morbide.\nLes auteurs, apr\u00e8s avoir v\u00e9rifi\u00e9 les exp\u00e9riences des auteurs pr\u00e9c\u00e9dents, faisaient leurs recherches sur le sang des convalescents et des malades avec une temp\u00e9rature normale (5 cas) ou \u00e9lev\u00e9e (20 cas). On employait presque dans tous les cas des demi-bains d\u2019une temp\u00e9rature de 3 minutes. Dans 5 cas seulement on adressait aux enveloppements dans des draps mouill\u00e9s \u00e0 profusion avec de l\u2019eau de 9\u00b0. On examinait le sang de chaque malade imm\u00e9diatement avant et apr\u00e8s le bain. Un second examen fut effectu\u00e9 dans certains cas 5 min.","page":306}],"identifier":"lit36279","issued":"1898-99","language":"fr","pages":"304-306","startpages":"304","title":"Sur la caloriem\u00e9trie directe et indirecte chez des animaux en \u00e9tat d'\u00e9quilibre azotique d'inanition et de r\u00e9alimentation apr\u00e8s inanition pr\u00e9alable. (Ibid. pp. 430)","type":"Journal Article","volume":"1"},"revision":0,"updated":"2022-01-31T16:39:36.152109+00:00"}