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{"created":"2022-01-31T16:44:13.374751+00:00","id":"lit37598","links":{},"metadata":{"alternative":"Zeitschrift f\u00fcr Physiologische Chemie","contributors":[{"name":"Dietrich, M.","role":"author"}],"detailsRefDisplay":"Zeitschrift f\u00fcr Physiologische Chemie 92: 212-213","fulltext":[{"file":"p0212.txt","language":"de","ocr_de":"Zur Kenntnis der Extraktivstoffe der Muskeln.\nXVI. Mitteilung.\n\u00dcber die Isolierung desCarnosins durch Quecksilberoxydsulfat.\nVon\nM. Dietrich.\n(Aue d\u00bb m medizinisch-chemiPthen Laboratorium der Universit\u00e4t Moskau.)\n(Der Kedaktion zupepangen am 19. Juni 1914.)\nIn der Absicht, das zur Isolierung des Garnosins aus dem Fleischextrakt dienende Verfahren, welches von Wl. G ule witsch und seinen Mitarbeitern ausgearbeitet ist und welches auf der Anwendung der Phosphorwolframs\u00e4ure basiert, zu vereinfachen und billiger zu machen, benutzte ich das Quecksilberoxydsulfat, welches, wie Herr Prof. Dr. Wl. (\u00bbulewitsch mir m\u00fcndlich mitgeteilt hat, das Carnosin aus seinen w\u00e4sserigen L\u00f6sungen gut f\u00e4llt. Nach den Beobachtungen von S. Demjanowski1) gibt selbst ,/1000\u00b0/oige Carnosinl\u00f6sung mit Quecksilberoxydsulfatl\u00f6sung eine Tr\u00fcbung oder eine F\u00e4llung. Den ersten Versuch zur Isolierung von Carnosin aus einem Gemische der Lxtraktivstofle mit Hilfe des Quecksilberoxydsulfats machte J. Smorodinzew2) bei seiner im hiesigen Laboratorium ausgef\u00fchrten Untersuchung der Leber, worin aber kein Carnosin aufgefunden worden ist.\nZur Isolierung des Carnosins verfuhr ich auf folgende Weise: 8000 g Kalbfleisch von einem Hinterbein wurden vom Fett und Bindegewebe abpr\u00e4pariert, zweimal durch die Fleischhackmaschine getrieben und dann dreimal mit Wasser auf dem Wasserbade bei 80\u201490\u00b0 jedesmal 1V2 Stunde lang extrahiert. Die Fl\u00fcssigkeit wurde koliert und der breif\u00f6rmige R\u00fcckstand abgepre\u00dft. Alle drei Portionen wurden vereinigt eingeengt und mit einem kleinen \u00dcberschu\u00df von Bleiessig ausgef\u00e4llt, der Niederschlag abfiltriert und das Filtrat mit Soda neutralisiert, wobei ein Niederschlag entstand, der ebenfalls abfiltriert wurde. Das Filtrat wurde durch eine vorsichtige Zugabe von Schwefels\u00e4ure von \u00fcbersch\u00fcssigem Blei befreit,\n') Diese Zeitschrift, Bd. 80 (1012), S. 216. *) Riese Zeitschrift, Bd. 80 (1912), S. 218.","page":212},{"file":"p0213.txt","language":"de","ocr_de":"Zur Kenntnis der Extraktivstoffe der Muskeln. XVI. 213\ndie Losung mit Baryt neutralisiert und das neue Filtrat bis auf 1 Liter auf dem Wasserbade eingedampft. Zu dieser Losung wurde dann \u00c4thylalkohol solange zugesetzt, bis eine schwache Tr\u00fcbung entstand, welche nach f 1\u20142 Minuten beim Umr\u00fchren wiederum verschwand. Es wurden dazu ungef\u00e4hr 2 Liter Alkohol verwendet. Zu dieser Losung wurde eine kleine Menge Athyl\u00e4ther zugegeben, bis eine Probe mit Quecksilber-oxydsulfatl\u00f6sung einen sich gut absetzenden Niederschlag gab Dann wurde die ganze Menge Fl\u00fcssigkeit vorsichtig mit der ges\u00e4ttigten L\u00f6sung von Quecksilberoxydsulfat in 5\u00b0/oiger Schwefels\u00e4ure solange gef\u00e4llt, bis ein schneewei\u00dfer flockiger Niederschlag entstand. Dieser Niederschlag setzte sich sofort zu Boden und die dr\u00fcben stehende Fl\u00fcssigkeit erschien ganz\nklar. Die F\u00e4llung ging sehr schnell und sein Endpunkt lie\u00df sich sehr scharf erkennen.\n_\tStunden wurde der Niederschlag abgesaugt,\nmit \u00f6\u00b0/ciger Schwefels\u00e4ure gut ausgewaschen, mit Schwefel-\u2019 Wasserstoff zerlegt, das Filtrat mit Baryt neutralisiert, von \u00fcbersch\u00fcssigem Baryt durch Kohlens\u00e4ure befreit, das neue Filtrat bis zur Sirupdicke eingedampft; und stehen gelassen.\nNach einigen Stunden verwandelte sich der Sirup in eine vollst\u00e4ndig krystallinische Masse, welche mit einer Mischung von 4 Teilen \u00c4thylalkohol und 1 Teil Wasser verrieben, dann abgesaugt und getrocknet wurde. Die Ausbeute betrug 30 g.\nBeim wiederholten Umkrystallisieren wurden 14 g ganz reinen Produkts erhalten, was 0,17% auf das Fleischgewicht umgerechnet ausmacht.\nEs soll betont werden, da\u00df die F\u00e4llung des Fleischextraktes mit Quecksilbersulfat auch ohne Alkohol und \u00c4therzusatz vorgenommen werden kann, dann verl\u00e4uft aber dieselbe bedeutend langsamer. Durch eine starke Einengung kann eine gewisse Abhilfe geschafft werden, aber auch in diesem Falle verz\u00f6gert sich die F\u00e4llung auf einige , Wochen, w\u00e4hrend sie sich bei der Bearbeitung des Extraktes unter Zusatz von AI-kohol und \u00c4ther sehr schnell vollzieht.","page":213}],"identifier":"lit37598","issued":"1914","language":"de","pages":"212-213","startpages":"212","title":"Zur Kenntnis der Extraktivstoffe der Muskeln. XVI. Mitteilung. \u00dcber die Isolierung des Carnosins durch Quecksilberoxydsulfat","type":"Journal Article","volume":"92"},"revision":0,"updated":"2022-01-31T16:44:13.374756+00:00"}