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@article{105783, author = {Kutscher, Fr.}, title = {{Chemische Untersuchungen über die Selbstgährung der Hefe}}, journal = {Zeitschrift für Physiologische Chemie}, year = 1901, volume = 32, pages = {59-78}, language = {de}, url = {https://vlp-new.ur.de/records/lit17496} }