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Hydrolyse des Zeins durch Salzsäure

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@article{102688,
  author       = {Langstein, Leo},
  title        = {Hydrolyse des Zeins durch Salzsäure},
  journal      = {Zeitschrift für Physiologische Chemie},
  year         = {1902-03},
  volume       = 37,
  pages        = {508-512},
  language     = {de},
  url          = {https://vlp-new.ur.de/records/lit17761}
}

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Journal Article

Permalink (old): http://vlp.uni-regensburg.de/library/journals.html?id=lit17761

Published in:: Zeitschrift für Physiologische Chemie: 37 pp. 508-512.
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