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@article{120200, author = {Kostytschew, S. and W. Brilliant}, title = {{Über Alkoholgärung. V. Mitteilung: Über Eiweißspaltung durch Dauerhefe in Gegenwart von Zinkchlorid}}, journal = {Zeitschrift für Physiologische Chemie}, year = 1913, volume = 85, pages = {507-516}, language = {de}, url = {https://vlp-new.ur.de/records/lit19802} }