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@article{139842, author = {Oppenheimer, Max}, title = {{Über Brenztraubensäure als Aktivator der alkoholischen Gärung}}, journal = {Zeitschrift für Physiologische Chemie}, year = {1914-15}, volume = 93, pages = {235-261}, language = {de}, url = {https://vlp-new.ur.de/records/lit20541} }