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@article{124334, author = {Hammarsten, Olof}, title = {{Studien über Chymosin- und Pepsinwirkung, III. Mitteilung: Über die verschiedene Empfindlichkeit des Pepsins und des Chymosins gegen Alkali}}, journal = {Zeitschrift für Physiologische Chemie}, year = 1915, volume = 94, pages = {291-323}, language = {de}, url = {https://vlp-new.ur.de/records/lit20572} }