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@article{161842, author = {Hammarsten, Olaf}, title = {{Studium über Chymosin- und Pepsinwirkung. I. Mitteilung. Die Gerinnungsgeschwindigkeit als Maß der Chymosinmenge}}, journal = {Zeitschrift für Physiologische Chemie}, year = 1914, volume = 92, pages = {119-143}, language = {de}, url = {https://vlp-new.ur.de/records/lit37373} }