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@article{100208, author = {Smorodinzew, J.}, title = {{Über die Gewinnung des Carnosins aus der beim Sterilisieren des Fleisches mit Wasserdampf im Hönnecke-Fleischdämpfer sich bildenden Brühe}}, journal = {Zeitschrift für Physiologische Chemie}, year = 1914, volume = 92, pages = {228-230}, language = {de}, url = {https://vlp-new.ur.de/records/lit37601} }