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Über Alkoholgärung. III. Mitteilung: Die Bedingungen der Bildung von Acetaldehyd bei der Gärung von Dauerhefe
Kostytschew, S..
1913.
Über Alkoholgärung. III. Mitteilung: Die Bedingungen der Bildung von Acetaldehyd bei der Gärung von Dauerhefe.
In: Zeitschrift für Physiologische Chemie 83: 93-104.
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Kostytschew, S.
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