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Über Alkoholgärung. III. Mitteilung: Die Bedingungen der Bildung von Acetaldehyd bei der Gärung von Dauerhefe
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@article{119744,
author = {Kostytschew, S.},
title = {{Über Alkoholgärung. III. Mitteilung: Die
Bedingungen der Bildung von Acetaldehyd bei der
Gärung von Dauerhefe}},
journal = {Zeitschrift für Physiologische Chemie},
year = 1913,
volume = 83,
pages = {93-104},
language = {de},
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VL Library
- Permalink (old)
- http://vlp.uni-regensburg.de/library/journals.html?id=lit19664
- Published in:
- Zeitschrift für Physiologische Chemie: 83 pp. 93-104.
- Licence (for files):
- Creative Commons Attribution-NonCommercial
