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Zur Kenntnis der Extraktivstoffe der Muskeln. XV. Mitteilung: Über das Vorkommen des Carnosins, Methylguanidins und Carnitins im Pferdefleisch
Smorodinzew, J..
1913.
Zur Kenntnis der Extraktivstoffe der Muskeln. XV. Mitteilung: Über das Vorkommen des Carnosins, Methylguanidins und Carnitins im Pferdefleisch.
In: Zeitschrift für Physiologische Chemie 87: 12-20.
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Smorodinzew, J.
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