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@article{120102, author = {Smorodinzew, J.}, title = {{Zur Kenntnis der Extraktivstoffe der Muskeln. XV. Mitteilung: Über das Vorkommen des Carnosins, Methylguanidins und Carnitins im Pferdefleisch}}, journal = {Zeitschrift für Physiologische Chemie}, year = 1913, volume = 87, pages = {12-20}, language = {de}, url = {https://vlp-new.ur.de/records/lit19887} }