1915-16 Open Access
Über die merkwürdige Eigenschaft der Aldehyde, das Altbackenwerden des Brotes zu hemmen
Katz, J. R..
1915-16.
Über die merkwürdige Eigenschaft der Aldehyde, das Altbackenwerden des Brotes zu hemmen.
In: Zeitschrift für Physiologische Chemie 96: 314-322.
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Related records
1915-16.
Hoppe-Seyler's Zeitschrift für Physiologische Chemie 96.
In: Hoppe-Seyler's Zeitschrift für Physiologische Chemie.
(JournalVolume)
Contributors
Katz, J. R.
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