Open Access
@article{90470, author = {Detmer, W.}, title = {{Ueber den Einfluss der Reaction Amylum sowie Diastase enthaltender Flüssigkeiten auf den Verlauf des fermentativen Prozesses}}, journal = {Zeitschrift für Physiologische Chemie}, year = {1882-83}, volume = 7, pages = {1-6}, language = {de}, url = {https://vlp-new.ur.de/records/lit16466} }