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Studien über den Stoffwechsel in der Bierhefe. I. Beiträge zur Kenntniss der Bildung des Glycerins bei der alkoholischen Gährung
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@article{95472,
author = {Udránszky, L. von},
title = {{Studien über den Stoffwechsel in der Bierhefe. I.
Beiträge zur Kenntniss der Bildung des Glycerins
bei der alkoholischen Gährung}},
journal = {Zeitschrift für Physiologische Chemie},
year = 1889,
volume = 13,
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- Permalink (old)
- http://vlp.uni-regensburg.de/library/journals.html?id=lit16768
- Published in:
- Zeitschrift für Physiologische Chemie: 13 pp. 539-551.
- Licence (for files):
- Creative Commons Attribution-NonCommercial
