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Über das Verhalten der Eiweißstoffe bei der alkoholischen Gärung

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@article{111341,
  author       = {Iwanoff, Leonid},
  title        = {{Über das Verhalten der Eiweißstoffe bei der 
                   alkoholischen Gärung}},
  journal      = {Zeitschrift für Physiologische Chemie},
  year         = 1904,
  volume       = 42,
  pages        = {464-492},
  language     = {de},
  url          = {https://vlp-new.ur.de/records/lit18000}
}

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Journal Article

Permalink (old): http://vlp.uni-regensburg.de/library/journals.html?id=lit18000

Published in:: Zeitschrift für Physiologische Chemie: 42 pp. 464-492.
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