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@article{109334, author = {Scheunert, Arthur and Walther Grimme}, title = {{Zur Kenntnis der in den Nahrungsmitteln enthaltenen Enzyme und ihrer Mitwirkung bei der Verdauung}}, journal = {Zeitschrift für Physiologische Chemie}, year = 1906, volume = 48, pages = {27-48}, language = {de}, url = {https://vlp-new.ur.de/records/lit18340} }