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@article{108841, author = {Krüger, Friedrich}, title = {{Über eine eigentümliche Veränderung der Milch durch Natron- resp. Kalilauge}}, journal = {Zeitschrift für Physiologische Chemie}, year = {1906-07}, volume = 50, pages = {293-302}, language = {de}, url = {https://vlp-new.ur.de/records/lit18445} }