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@article{110400, author = {Schulze, E.}, title = {{Ist die bei Luftzutritt eintretende Dunkelfärbung des Rübensaftes durch einen Tyrosin- und Homogentisinsäuregehalt dieses Saftes bedingt?}}, journal = {Zeitschrift für Physiologische Chemie}, year = {1906-07}, volume = 50, pages = {508-524}, language = {de}, url = {https://vlp-new.ur.de/records/lit18459} }