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Ist die bei Luftzutritt eintretende Dunkelfärbung des Rübensaftes durch einen Tyrosin- und Homogentisinsäuregehalt dieses Saftes bedingt?
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@article{110400,
author = {Schulze, E.},
title = {{Ist die bei Luftzutritt eintretende Dunkelfärbung
des Rübensaftes durch einen Tyrosin- und
Homogentisinsäuregehalt dieses Saftes bedingt?}},
journal = {Zeitschrift für Physiologische Chemie},
year = {1906-07},
volume = 50,
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language = {de},
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- Permalink (old)
- http://vlp.uni-regensburg.de/library/journals.html?id=lit18459
- Published in:
- Zeitschrift für Physiologische Chemie: 50 pp. 508-524.
- Licence (for files):
- Creative Commons Attribution-NonCommercial
