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@article{117901, author = {Skworzow, Wladislaw}, title = {{Zur Kenntnis der Extraktivstoffe der Muskeln. XI. Mitteilung: Eine vergleichende Untersuchung der stickstoffhaltigen Extraktivstoffe des Kalb- und Rindfleisches}}, journal = {Zeitschrift für Physiologische Chemie}, year = 1910, volume = 68, pages = {26-39}, language = {de}, url = {https://vlp-new.ur.de/records/lit19018} }