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@article{114395, author = {Hoesslin, H. v. and E. J. Lesser}, title = {{Die Zersetzungsgeschwindigkeit des Nahrungs- und Körpereiweißes}}, journal = {Zeitschrift für Physiologische Chemie}, year = 1911, volume = 73, pages = {345-364}, language = {de}, url = {https://vlp-new.ur.de/records/lit19308} }