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Hat das Licht Einfluß auf das Altbackenwerden des Brotes?

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@article{125426,
  author       = {Katz, J. R.},
  title        = {{Hat das Licht Einfluß auf das Altbackenwerden des 
                   Brotes?}},
  journal      = {Zeitschrift für Physiologische Chemie},
  year         = {1915-16},
  volume       = 96,
  pages        = {288-291},
  language     = {de},
  url          = {https://vlp-new.ur.de/records/lit20605}
}

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Journal Article

Permalink (old): http://vlp.uni-regensburg.de/library/journals.html?id=lit20605

Published in:: Zeitschrift für Physiologische Chemie: 96 pp. 288-291.
Licence (for files):: Creative Commons Attribution-NonCommercial

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